6 greșeli de cumpărături alimentare pe care o nutriționist le dorește ca oamenii sănătoși să nu mai facă

Singura excepție: dacă produsul dvs. local nu este organic (mai ales dacă este ceva pe lista Dirty Dozen), Marlowe spune că opțiunea importă este cea mai bună alegere.

2. Alegerea salatei pre-spălate

Oricare ar fi verdeața ta, salata bagată pare, bine, mai curată decât genul liber. Dar Marlowe promite că nu este.

„Cu cât sunt mai puține mâini pe verdeața ta, cu atât mai bine”, spune Marlowe. „Cu o salată liberă, ești singurul care o spăla și nu te bazezi pe altcineva să o facă.„Având în vedere numărul de focare de e-coli și listeria legate de verdeață pre-spălată, se pare că este pe ceva. (Nu este singură-este și singurul lucru pe care un expert în otrăvire alimentară spune că nu va mânca.)

3. Cumpărând pește de fermă în loc de sălbatic

Când luați în considerare opțiunile dvs. în culoarul cărnii, diferențierea dintre opțiunile crescute de pășuni, hrănite cu iarbă, fără cușcă, cu rază liberă și sălbatică poate deveni destul de complicat. La fel ca în cazul legumelor tale, Marlowe vă recomandă să căutați carne ecologică, ceea ce înseamnă că, pe lângă vieți fără hormoni și antibiotice, chiar și hrana animalelor este fără OMG. De asemenea, ea mai spune că ar trebui să mergeți pentru creșterea pășunilor atunci când puteți, ceea ce înseamnă că animalele și-au petrecut cea mai mare parte a vieții în aer liber și pășunând. Dacă acest lucru nu este disponibil, a doua cea mai bună opțiune este hrănită cu iarbă, ceea ce înseamnă că animalele au mâncat iarbă în loc de boabe, ceea ce este mai sănătos (din păcate, bolurile de quinoa nu sunt ceea ce ați numi vaci).

Pentru pui, Marlowe spune, la fel ca și alte carne, creșterea pășunilor este cea mai bună, cu gamă liberă, fără roaming, fiind și o opțiune bună-vă spune că animalele au un element de libertate. Ea adaugă că fără cușcă este mai mult un gimmick de marketing, deși se aplică atunci când vine vorba de cumpărarea ouălor.

În ceea ce privește peștele, sfatul lui Marlowe este să mergi pentru cei etichetați „sălbatici."" Această [etichetă] înseamnă că peștele a fost încă crescut într -un mediu închis, dar nu li s -a oferit antibiotice sau hormoni și aveau mai mult o viață mai liberă decât peștele de fermă.„Ea mai spune că peștii sălbatici tind să aibă un nivel mai scăzut de mercur decât omologii lor crescuți.

4. Cumpărarea ouălor pe baza culorii cochiliei

Vorbind despre ouă, este timpul să rezolvăm asta o dată pentru totdeauna: Culoarea cochiliei contează cu adevărat? „Am fost întrebat asta mult,"Marlowe spune. „Nu. Doar variază din cauza rasei de găină.„Deci nu, ouăle brune nu sunt mai sănătoase decât ouăle albe.

Dar ceea ce contează este culoarea gălbenușului. „Dacă mergeți pe piața fermierilor și vă cumpărați ouăle, de obicei gălbenușul este mult mai pigmentat și luminos decât atunci când cumpărați ouă de la magazinul alimentar”, spune ea. Este aproape o culoare galben-portocaliu. „Când animalele sunt crescute mai mult în mediul lor natural, acestea tind să fie puțin mai hrănitoare și să aibă un gust mai bun." Caz inchis.

5. Alegerea laptelui degresat în întregime

Oamenii au sentimente puternice cu privire la ceea ce este cel mai bun procent de grăsime, cu mulți mâncători sănătoși bine intenționați care optează pentru o alternativă de vanilie slabă (fără zahăr, desigur) peste alternativa cu grăsime completă. Dar au dreptate să creadă că este mai bine să cumperi procente mai mici de grăsime? Într -un cuvânt: nu. Marlowe recomandă achiziționarea de lapte organic (din motive similare cu alegerea cărnii ecologice) și a merge cu opțiunea cu grăsime completă. „Este de fapt mai bine pentru tine, deoarece este mai mult umplut decât versiunile cu conținut mai mic de grăsimi, așa că vei fi mulțumit de mai puțin”, spune ea.

Acest sfat de cumpărare se extinde și la iaurt. „Grăsimea este ceea ce are un gust bun, așa că atunci când brandurile o scot, trebuie să adauge altceva în care, de cele mai multe ori, este zahăr”, spune Marlowe. „Deci, deși poate fi mai mic în grăsimi, va fi mai mare în zahăr.-

Și, apropo, grăsimea nu este un lucru rău. „Un studiu a arătat, de asemenea, că persoanele care au băut lapte integral aveau mai puțin susceptibili să aibă acnee decât cei care au băut lapte cu conținut scăzut de grăsimi”, spune Marlowe. „De asemenea, pare contraintuitiv, dar laptele cu conținut mai mic de grăsimi este asociat mai mult cu creșterea în greutate decât laptele cu grăsime completă.-

Toate acestea fiind spuse, Marlowe subliniază că o dietă sănătoasă nu trebuie să includă lactate (care a fost legată de inflamație).

6. Presupunerea opțiunilor fără lactate și fără gluten sunt întotdeauna mai bune

Preferă laptele de nuci la lactate? Marlowe spune că cea mai importantă trăsătură de care trebuie să țineți cont atunci când decideți între laptele de nuci este o listă curată de ingrediente și care se întâmplă orice fără lactate. „Dacă te uiți la unele dintre Milks sau [brânzeturi de nuci], au o listă întreagă de aditivi ciudate”, spune ea. „Cheia este să găsești mărci care să o păstreze simplu și o veste bună este că mai multe dintre ele apar tot timpul.„După aceea, alegeți oricare dintre care credeți că are un gust cel mai bun.

În mod similar, ați greșit să presupuneți că toate opțiunile fără gluten sunt mai sănătoase decât omologii lor plini de gluten. Prea mulți aditivi și umpluturi pot reduce valoarea sănătății, așa că optează pentru cereale naturale fără gluten (cum ar fi amarant, quinoa și ovăz) când poți.

Marlowe are un ultim sfat care se aplică tuturor pe lista de cumpărături: acordați atenție modului în care vă face să vă simțiți. „Corpul tău va vorbi cu tine și dacă ceva nu este bun pentru asta, vei ști.-

Postat inițial pe 10 iulie 2017. Actualizat 17 mai 2018.

Altceva de adăugat la lista de cumpărături: Iaurtul de avocado al comerciantului Joe. Și în timp ce ai liste de ingrediente în minte, iată ce înseamnă cu adevărat termenul „arome naturale”.