„Un lucru important de care trebuie să fiți conștienți atunci când cumpărați o cafea prelucrată cu miere este că pot varia foarte mult în ceea ce privește rodnicia și complexitatea”, spune expertul în cafea și fondatorul The Coffee Chronicler, Asser Christensen, „Unii producători de cafea au început să eticheteze Fasolea lor ca miere galbenă, roșie sau neagră pentru a explica diferențele.”Deși nu există reguli dure și rapide, termeni precum„ alb ”și„ miere de aur ”, sunt folosiți în mod obișnuit pentru a descrie soiuri mai ușor aromate; „Miere roșie” pentru cafele mai echilibrate, dar complexe; și „miere neagră” pentru arome mai robuste. O altă cheie pentru a cumpăra cafea de miere online? Verificați regiunea. Majoritatea cafelelor prelucrate cu miere provin din Costa Rica, dar pe măsură ce metoda câștigă popularitate, producătorii din întreaga lume încearcă tehnica.
Pe lângă faptul că sunt doar bine pentru tine, cafenele prelucrate cu miere sunt, de asemenea, mai durabile, „În procesarea spălată, pielea, pulpa și mucilagia cireșului de cafea sunt îndepărtate complet folosind multă apă”, spune Jiyoon Han, co- Fondatorul Roasters Coffee Bean & Bean, „În procesarea mierii, mucilajul este lăsat să se usuce pe semințele de cafea, care conservă apă și energie.„Căutând să intri pe nebunia de cafea cu miere acasă? Aceste cafele care stimulează wellness sunt doar un salt și un clic distanță.
Cu profilul său de aromă luminoasă și fructată, cafeaua de miere roșie de fasole și Bean este cea mai perfectă de dimineață. Notele de căpșuni, portocalii, piersici și verzi sunt echilibrate cu aciditate ușoară pentru o înghițitură ultra-satisfăcătoare. Acesta este considerat o cafea „miere roșie”, în care „50 la sută din mucilaj este lăsat să se usuce, rezultând o nuanță roșie la boabele de cafea”, spune Jiyoon.
Regiune
Sabanilla del Poas, Costa Rica
Friptură
Mediu
Note
Fructe strălucitoare, ciocolată, melasă
Acest prăjitor de cafea cu sediul în Texas își primește fasolea prelucrată cu miere de la San Marcos, Costa Rica, și sprijină nonprofit-uri locale cu fiecare vânzare. Descrisă ca confort pur într -o ceașcă, această cafea prăjită mediu are o aromă de alune cu note de vanilie dulce și un indiciu de citrice.
Regiune
San Marcos, Costa Rica
Friptură
Mediu
Note
Vanilie, citrice, nuci
Numit o „friptură strălucitoare”, de către echipa de la Alma Coffee Roasters, această mică cafea procesată cu miere este plină de arome dulci și tarte, care o fac o opțiune de băutură excelentă pentru orice moment al zilei. Note de apă de trandafir, mure și ceai negru oferă acestei cafele o aromă ușoară și rafinată Profil de aromă-gândire Punch Fruit întâlnește cafea.
Regiune
Copan, Honduras
Friptură
Lumină ușoară
Note
Fructe coapte, apă de trandafir, mure și ceai negru
Înainte de internet, ar trebui să vă urcați pe traseele de pădure tropicală din Monteverde, Costa Rica, pentru a vă bucura. Și, în timp ce este posibil să fiți nevoit să vă deplasați un pic la transport acum (15 dolari pentru a fi exact), această cafea autentică din Costa Rica merită fiecare bănuț. Clasificată ca o friptură medie, cafeaua Cafe Monteverde are o aromă dulce, complexă, cu note de miere, pere și condiment zaharat de scorțișoară.
Regiune
Monteverde, Costa Rica
Friptură
Mediu
Note
Miere, pere, condiment de scorțișoară
Cafea de cafea cu sediul în New York, Devoción Dub, cafeaua lor ecologică certificată El Rubí O cafea „miere galbenă” pentru dulceața sa naturală. Plină adâncă, struguri negre și note de miere oferă acestei cafele o aromă bogată, cu corp complet, care este mai ușoară cu o notă subtilă de mentă.
Regiune
Tolima, Columbia
Note
Prune, struguri negre, miere, mentă
Dacă espresso -ul este mai mult viteza dvs., acest amestec de espresso prelucrat cu miere solicită boabele de cafea provenite din Brazilia, Etiopia și Peru pentru aroma sa complexă, sirop. Note bogate de cacao, migdale și indicii subtile de fructe de pădure fac acest espresso neted catifelat.
Regiune
Minas Gerais, Brazilia; Sidamo, Etiopia; Huila, Columbia
Friptură
Mediu
Note
Ciocolată cu lapte, nuci, fructe de pădure
Airship's Twist on Sumatran Coffee, această cafea procesată cu miere oferă aceeași dulceață crocantă și reconfortantă, cu straturi adăugate de arome fructate și florale. Grapefruit, prune și note de cacao cremoase sunt toate pe priză, oferind acestei cafele o aromă dulce, dar nu cloying, de care atât pasionații de espressi, cât și iubitorii de cafea picurați se pot bucura.
Regiune
Sumatra, Indonezia
Friptură
Lumină ușoară
Note
Cacao, citrice, condimente
Vrei să fii primul care a auzit despre cele mai recente (și cele mai mari) picături de produse din magazin, colecții personalizate, reduceri și multe altele? Înscrieți -vă pentru ca Intel să fie livrat direct în căsuța de e -mail.