8 mese vegetariene de iarnă încălzitoare pentru a face în nopți reci

3. Clătite savuroase de ridiche daikon

Aici, Mina Park, coproprietar și bucătar al Baroo din Los Angeles, împărtășește o abordare savuroasă pe clătite care îți vor face gura apă doar la mirosul lor care se aruncă pe sobă. Clătitele sunt făcute cu ridichi daikon, care sunt bogate în calciu, folat și potasiu. Celelalte ingrediente sunt făina, ouăle, prazul și condimentele. Împerechează cu proteina ta preferată pe bază de plante pentru o masă bine rotunjită.

Obțineți rețeta: Daikon Ridish Clătite

4. Vegan Beet Bourguignon

Boeuf Bourguignon fără carne? Sacré Bleu! Promitem această rețetă de la Chef Lukas Volger este complet bazată pe plante, în timp ce încă gustă fidel clasicului original francez. Aici, sfecla și ciupercile servesc ca înlocuitor de carne. (Textura cărnoasă a ciupercilor livrează cu adevărat.) De asemenea, în această rețetă se află linte și, desigur, vin de visiniu.

Obțineți rețeta: sfeclă vegană Bourguignon

5. Orez prăjit de conopidă vegetariană

Câteva nopți, vrei doar să te ondulezi cu un bol mare de orez prăjit. Această rețetă de la Chef Dale Talde este făcută cu conopidă, broccoli, varză de Bruxelles și kimchi (deși puteți schimba anumite ingrediente cu orice rămâne în frigider). De asemenea, este condimentat cu ghimbir, asigurându -se că fiecare mușcătură este plină de aromă.

Obțineți rețeta: orez prăjit cu conopidă vegetariană

6. Plăcinta păstorului vegan cu o singură oală

Plăcinta tradițională a ciobanului este făcută cu carne măcinată condimentată, completată cu un strat bogat de piure delicioase delicioase, dar nu vegetariene. Această versiune de la Chef Palak Patel folosește linte în loc de carne de vită pentru a oferi o bază plină de inimă, reconfortantă și ambalată cu proteine, în timp ce piureul de cartofi sunt fabricați cu lapte de ovăz și brânză vegană pentru a se asigura că mâncătorii pe bază de plante pot să-și dea seama.

Obțineți rețeta: plăcinta păstorului vegan cu un singur vas

7. Doenjang-Jjigae (Stew de pastă de soia)

Foame de o supă vegetariană pentru a vă trece prin următoarea furtună de zăpadă? Nu căutați mai departe de rețeta delicioasă a Chef Park pentru Doenjang-Jjigae, o tocană cu pastă de soia, care este o parte esențială a bucătăriei coreene. Pasta fermentată plus toate fibrele din legume o face la fel de bună pentru intestinul tău, precum și pentru sufletul tău.

Obțineți rețeta: Doenjang-Jjigae (tocană de pastă de soia)

8. Risotto de dovlecei fără rice

Chef Adriana Urbina ia risotto tradițional și îl reimaginează ca un fel de mâncare bazat pe plante, legume, în această rețetă surprinzătoare. Steaua emisiunii este Piera Pesto, care adaugă un plus de cremositate și aromă la farfuria finală.

Obțineți rețeta: Riceless Squash Risotto

Obțineți mai multe rețete vegetariene de iarnă în Well+Good's Cook with SUA Facebook Group.