Un nou stil alimentar încurajează oamenii să „mănânce ca animalele” și va schimba ceea ce credeți despre proteine

Ce înseamnă să „mănânci ca animalele”

După ce a studiat 40 de specii de animale diferite, dr. Raubenheimer și Simpson au descoperit că mâncarea ca un animal înseamnă a mânca un echilibru specific de nutrienți pe baza nevoilor evoluate. „Predatorii precum pisicile și lupii selectează o dietă bogată în proteine, până la 50 la sută din energie. Unele primele-herbivore-mamă în sălbăticie, de exemplu, selectați o dietă mai mică în proteine, de obicei 10 până la 20 la sută din energie ", Dr. Raubenheimer spune.

DR. Raubenheimer și Simpson au descoperit că animalele își doresc proteine ​​mai mult decât grăsimi și carbohidrați, iar atunci când mâncau grăsimi și carbohidrați în loc de proteine, au avut tendința de a le supraalimenta, deoarece aveau nevoie să mănânce mai multe grăsimi și carbohidrați pentru a atinge același nivel de energie, o cantitate mai moderată de proteine ​​ar oferi și asta le -a făcut mai probabil să dezvolte obezitate animale.

DR. Raubenheimer spune că un obiectiv proteic de 10 până la 20 la sută este suficient pentru oameni. Dar cum ar trebui să arate restul plăcii tale? „Fibra umple intestinul și acționează ca o„ frână ”pe pofte”, spune dr. RAUBENHEIMER. Fără fibre, animalele și oamenii deopotrivă tind să supraalimeze proteine. Grăsimile sănătoase și carbohidrații neprocesați joacă și roluri importante în dietele animale și umane, spune dr. RAUBENHEIMER. Dar cheia este să acorde prioritate mai întâi proteine ​​și fibre.

„Mănâncă ca animalele” potrivite pentru tine?

Vanessa Rissetto, Rd, spune că poate vedea logica din spatele premisei Mâncând ca animalele. În timp ce nu vede nimic „greșit” cu acest mod de a mânca, ea avertizează împotriva oricărui plan alimentar care spune că este cel mai bun pentru toată lumea.

„Oamenii diferiți au nevoi diferite de nutrienți”, spune ea. „Nu există un echilibru„ corect ”care să funcționeze pentru toată lumea.„La om, vârsta și activitatea afectează cât de multă proteină, fibre, carbohidrați și grăsimi sănătoase de care are nevoie. „Un alt motiv pentru care animalele în sălbăticie pot acorda prioritate proteinei este acela că s -ar putea să nu știe când primesc următoarea masă”, spune ea.

O altă mare diferență între animale și oameni, spune Rissetoo, este că oamenii nu mănâncă doar pentru energie; Oamenii mănâncă din plăcere, ca o modalitate de a vă conecta la ceilalți, și uneori asta înseamnă să aveți un bol mare de paste urmată de o bucată de tort de ciocolată. Și e în regulă.

Există multe pe care le putem învăța de la animale, în special atunci când vine vorba de cel mai bun mod de a mânca pentru energie, prioritizând proteine ​​peste carbohidrați și grăsimi sănătoase. Dar cu siguranță nu este singurul mod sănătos de a mânca.

Iată ce trebuie să știți despre mâncarea intuitivă: