Se pare că carnea deli este rea pentru tine și acum sunt de inimă

În plus, digestia oricărei carne (inclusiv carne deli) creează, de asemenea, o substanță numită trimetilamină-n-oxid (TMAO), spune Nadja pinnavaia, pH.D., fondator și CEO al Euphebe. Niveluri ridicate de TMAO în sânge au fost asociate cu acumularea plăcii în artere și DR. Pinnavaia spune că poate declanșa inflamație cronică. „Inflamarea cronică este înțeleasă a fi unul dintre precursorii unor forme de cancer, în special colorectal, prostrat, sân și pancreatic”, spune ea.

Dovezile se referă la suficient încât Organizația Mondială a Sănătății consideră carne procesată (cum ar fi carne de deli) ca cancerigeni din grupul 1, în aceeași categorie ca țigările și azbestul.

Înainte de a începe să te dezamăgești: consumul de carne deli nu este la fel de rău sau la fel de riscant ca fumatul; este dependent de doză. Totuși, „doza” este destul de mică. Mâncarea a 50 de grame pe zi de carne procesată (pe care Jerome echivalează cu aproximativ două uncii de carne deli) îți crește riscul de a dezvolta cancer colorectal cu 18 %, potrivit unei meta-analize de la Biblioteca Publică a Științei. Deci, pentru un consilier italian zilnic, nu este o veste bună. Dar dacă obiceiurile tale de carne deli arată ca să strecori o bucată de soppresetta în timpul orei fericite din când în când, probabil că nu trebuie să te stresezi prea mult în privința acestui risc.

Este vreodată sigur să mănânci aceste lucruri?

Taub-Dix spune că este greu de spus cât de multă carne deli poți mânca, deoarece depinde de atâția factori. Ea spune că, dacă aveți condiții de bază, cum ar fi hipertensiunea arterială, bolile de rinichi, bolile de inimă sau o problemă medicală care vă impune să minimalizați aportul de sodiu, „atunci este posibil să aveți nevoie să vă mențineți carnea deli sub înfășurare și nu în ambalaje, " ea spune.

Dacă în general aveți o factură curată de sănătate și aveți nevoie de acea carne deli (este atât de convenabilă!), există câteva lucruri de care trebuie să ții cont. Începeți prin a alege o carne de deli organică sau fără nitrați, spune Taub-Dix, pentru a vă asigura că obțineți produse de înaltă calitate cu cea mai mică cantitate de compuși cancerigeni posibili. Ignorați etichetele care spun „totul natural”, adaugă ea, ceea ce este mai mult o frază de marketing decât orice.

Apoi, citiți panoul Facts Nutrition și uitați -vă la sodiu în comparație cu dimensiunea de servire. „Un produs care este considerat a fi„ sodiu scăzut ”conține 140 miligrame de sodiu sau mai puțin pe porție”, spune Taub-Dix. Pe de altă parte, o felie din carnea dvs. standard de curcan deli conține în jur de 216 miligrame de sodiu, motiv pentru care spune că un singur sandwich de casă sau fast -food ar putea conține întregul dvs. 2.300 de miligrame de sodiu pe zi. Bine de stiut.

Din nou, nu trebuie să tăiați complet aceste alimente din viața voastră dacă le iubești-este cel mai bine să mănânci mai puțin din ele și ca parte a unei diete bine rotunjite, spune dr. Pinnavaia. „Slia rară de prosciutto din când în când în contextul unei diete pe bază de nutrienți, predominant pe bază de plante, ar putea să nu-ți afecteze sănătatea prea dramatic”, spune ea. „Cu toate acestea, dacă acele benzi de slănină sunt încărcate pe deasupra unei diete grele din carne, atunci aveți probleme."

Vorbind despre alimente sănătoase, este oțet de cidru de mere bun pentru tine sau este totul? Și dacă sunteți cu totul de carne, iată ghidul dvs. pentru proteine ​​complete, pe bază de plante, pe bază de plante.