Pot fructele și legumele să fie vreodată rele pentru tine? De ce 1 expert în alimentație sănătoasă spune că trebuie să ne răcească

Deci cine are dreptate? Intră în dieta paradoxului plantelor și controversele din jurul acesteia și le-am oferit ambelor experți o schimbare pentru a suna.

Care este dieta paradoxului plantelor?

Pentru fundal, mai întâi ajută să știți exact ce presupune urmarea dietei paradoxului plantelor. Practic, oamenilor din planul alimentar li se spune să evite orice cu lectine și orice alte alimente care au fost legate de a provoca inflamație. Aceasta include cereale, leguminoase, umbre de noapte, dovlecei, caju, semințe de chia, semințe de dovleac, semințe de floarea soarelui, alune și fructe în afara sezonului.

Este restrictiv, sigur, dar mai rămân o mulțime de alimente pe masă, inclusiv: nuci de macadamie, pecani, nucă de cocos, semințe de in, semințe de cânepă, măsline, ciocolată neagră, ierburi, lactate procesate minim, legume crucifere, avocado, fructe de pădure, pește , carne hrănită cu iarbă și păsări de curte crescute. (Mergeți aici pentru o listă completă de alimente pe care le puteți și nu le puteți mânca în dieta Plantă Paradox.)

Din nou, lista alimentelor sănătoase Dr. Gundry recomandă evitarea este lungă, dar susține că se datorează faptului că consumul de plante care nu vor să fie mâncat (eu.e. Cei bogați în lectine) provoacă inflamație în organism, iar reducerea inflamației este întregul obiectiv al dietei paradoxului plantelor. Dacă nu respectați planul său alimentar, el spune că poate provoca probleme de greutate, intestin scurger și declin cognitiv. „Un test de laborator a fost dezvoltat constatând că atunci când oamenii au mâncat spanac, porumb, roșii, cartofi sau soia, nu numai că promovează intestinul scurger, ci și creierul scurger, deoarece descompune bariera sânge-creier”, dr. Spune Gundry.

Critici ale dietei paradoxului plantelor-și ceea ce dr. Gundry trebuie să spună

După cum am menționat, James (și alți experți în domeniul sănătății) au o mulțime de probleme cu dieta paradoxului plantelor. „Pot exista unii oameni care sunt afectați negativ de umbre de noapte, dar este supraestimat grosolan cât de multe persoane sunt afectate negativ de aceste alimente”, spune James. „De asemenea, umbrele de noapte sunt doar un tip de lectină. Cineva ar putea avea doar o reacție la umbre de noapte, sau la un tip specific de legume, sau doar grâu [care conține aglutinina germenilor de grâu lectin], dar dieta paradoxului plantelor le spune oamenilor să o evite toate.-

Este un punct valabil. Cum știe cineva dacă are o problemă cu toate lectinele sau doar un tip de lectină? „Există un test de sânge care arată dacă lectinele cresc nivelurile de factor de necroză tumorală alfa [o proteină de semnalizare a celulelor care semnalează celulelor dacă există inflamație în corp] în corp, care este un indicator foarte bun că reacționați [negativ] pentru ei, "DR. Explică Gundry. „Nu este un test perfect, dar este un indicator destul de bun.-

L -am întrebat și pe dr. Gundry De ce unii oameni sunt capabili să ia masa pe multe dintre alimentele de pe lista lui „Evitați” și nu au simptome negative, având în vedere că lectinele sunt atât de potențial toxice. „Există câteva lectine pe care le -am mâncat de milioane de ani, iar microbiomul nostru intestinal s -a obișnuit cu ei”, îmi spune el, cum ar fi orezul și grâul. Dar DR. Gundry spune pentru oricine se confruntă cu orice fel de probleme de sănătate, coborârea lectinelor poate ajuta. El spune că în studiul său din 2018 în care participanții cu tulburări autoimune au evitat lectinele, 94 la sută dintre ei nu au avut simptome mai problematice în nouă luni. „Nu folosim cuvântul„ vindecat ”, dar markerii pentru bolile lor autoimune au dispărut”, spune el. „Am reintrodus grupul lectine-one la un moment dat, cum ar fi gluten sau nuanțe de noapte-și apoi a urcat din nou. Așa că atunci i -am făcut să evite lectinele din nou, iar din nou a dispărut.-

James este foarte sceptic. Ea spune că cercetările care datează încă din 1999 arată că lectinele sunt doar o problemă atunci când microbiomul intestinal nu funcționează bine. Remediați intestinul, spune James, și atunci nu veți avea o problemă cu lectinele. De asemenea, James subliniază că dr. Protocoalele lui Gundry spun că poate ajuta persoanele cu tulburări autoimune-o umbrelă care se aplică multor boli diferite, cu simptome și cauze diferite. „Există un spectru de boli autoimune. Este dr. Gundry referindu -se la boli precum Lupus și MS sau cu cazurile mai ușoare, cum ar fi Hashimoto? Acestea sunt diferite boli autoimune și nu ar trebui să fie alăturate împreună. Niciun studiu de cercetare nu privește boala autoimună în agregativ, ei privesc boli foarte specifice pentru a nu denatifica rezultatele.„La aceasta, DR. Gundry indică cercetarea diferitelor boli autoimune, care le conectează la o problemă de bază.

Ea spune, de asemenea, că problemele de sănătate, cum ar fi intestinul scurger, sunt complicate și legate de mai mult decât de alimente; stresul poate provoca intestinul scurger, de exemplu. „Există o mulțime de motive pentru care poți ajunge cu intestinul scurger. Dacă ignori corpul prea mult timp, devine din ce în ce mai rău. Deci, cei care sunt extrem de bolnavi și își ignoră corpul de ceva timp devin sensibili la un număr din ce în ce mai mult de alimente ", spune James, dar asta nu înseamnă că un singur tip de hrană provoacă boala, spune ea.

Linia de jos

Ceea ce rămâne clar în ceea ce privește dieta paradoxului plantelor este că este încă foarte controversat. Revendicările Dr. Gundry Makes sunt radicale. Și în experiența lui James, mulți oameni evită alimentele care altfel nu le vor provoca suferință digestivă sau probleme. (Deși dr. Gundry ar spune altfel.) Cu toate acestea, mulți alți oameni au spus anecdotic că planul alimentar i -a ajutat să -și recapete controlul asupra sănătății lor.

Marele punct pe care James îl dorește să-l facă este că abordarea sănătății intestinale este mai complicată decât presupunerea că lectinele sunt vinovatul-de aceea este atât de important să lucrați cu un profesionist de încredere pentru a afla rădăcina problemelor digestive înainte de a sări într-o dietă restrictivă , indiferent ce este.

Publicat inițial la 2 august 2019. Actualizat 5 februarie 2021.