Semințe de chia versus semințe de in Care este marea diferență?

Nutriție

Semințe de chia (2 linguri)

• 140 de calorii
• 11 grame de fibre
• 7 grame de grăsime nesaturată
• 18% din valoarea zilnică recomandată pentru calciu
• Urmează minerale, inclusiv zinc, cupru, magneziu și potasiu
• Omega 3s
• 4.4 grame de proteine ​​(semințele de chia sunt considerate o proteină completă, deoarece conțin toți cei 9 aminoacizi esențiali)

Semințe de in (2 linguri)

• 78 de calorii
• 4.2 grame fibre
• 6.3 grame grase
• Minerale, inclusiv calciu, fier, magneziu, zinc și folat
• 2.76 grame proteice

Beneficii pentru sănătate

Deoarece semințele de chia au o cantitate atât de mare de acizi grași omega 3, fibre, minerale și sunt o sursă completă de proteine, sunt considerate un superfood de mulți experți. De fapt, sunt er, super Bine pentru inima ta.

Semințele de in au propriul set de beneficii bune pentru tine: pot ajuta la gestionarea tensiunii arteriale, a colesterolului și chiar pot juca un rol în prevenirea cancerului. Beneficiile antioxidante în semințele de in provin în principal din nutrienți numiți compuși fenolici.

Semințele de in pot ajuta, de asemenea, să -ți scape corpul de estrogen. Prea mult estrogen este legat de simptomele menstruale și de PMS care nu sunt atât de fun. (Pentru a vă duce cunoștințele privind conexiunea la semințe și cicluri menstruale la nivelul următor, consultați acest ghid pentru ciclismul de semințe pentru a vă ajuta să vă echilibrați hormonii.)

Semințe de chia versus semințe de in: o comparație din cap la cap

Engleza observă că, în timp ce atât semințele de chia, cât și cele de in sunt surse minunate de fibre, Chia oferă aproximativ dublu cel al semințelor de in. „Sunt ambele surse uimitoare ale acidului gras omega-3, acidului alfa-linolenic (ALA), cu semințe de in care oferă aproximativ 1.6 grame pe lingură și semințe de chia care oferă 1.8 grame ", spune ea.

Semințele de chia au bătut, de asemenea, semințele de in în ceea ce privește conținutul lor de proteine, deși marjele sunt mai subțiri. „Semințele de chia sunt puțin mai mari în proteine ​​cu aproximativ 1.7 grame de proteine ​​pe lingură, în timp ce semințele de in conțin aproximativ 1.3 grame pe lingură ", spune engleza. Prima sunt, de asemenea, o sursă mai bună de fier, cu aproximativ 1.6 mg pe lingură. "Peste semințe de chia cu o sursă bună de vitamina C, cum ar fi căpșunile sau citrice, pentru a maximiza absorbția de fier non-heme", sfătuiește engleza.

În cele din urmă, semințele de chia ies deasupra ca o sursă mai bună de calciu, oferind aproximativ 63 mg pe lingură. „O budincă de chia făcută cu 1/4 cană de semințe de chia ar oferi aproape 1/4 din nevoile dvs. zilnice de calciu”, spune engleza.

Cum să mănânci și să prepară semințe de chia și semințe de in

Cel mai probabil veți găsi rețete care solicită semințe de in la sol, deoarece forma de sol este mai ușor de digerat decât întreaga sămânță. Dar semințele de chia, pe de altă parte, sunt de fapt mai ușor de digerat în întreaga lor formă decât semințele de in. Mai jos veți găsi sfaturi și rețete utile pentru încorporarea acestor semințe de alimente super -alimente în dieta dvs. (și consultați această rețetă care folosește un combo de chia și in pentru o „ovăz” paleo)).

Cum să mănânci și să prepară semințe de chia

• Se adaugă în făină de ovăz, cereale, smoothie -uri sau iaurt superior sau salate cu o stropire de semințe de chia
• Coaceți în produse coapte precum pâine de dovlecel, brioșe și deserturi
• Faceți un „chia gel” pe care îl puteți folosi în smoothie -uri sau ca o înlocuire a ouălor vegane în rețete
• Faceți budincă de chia pentru un mic dejun sănătos, desert sau gustare

Cum să mănânci și să prepară semințe de in

• Se amestecă în fulgi de ovăz, cereale, smoothie -uri și iaurt
• Coaceți în brioșe, pâine și clătite
• Amestecați -vă în smoothie -uri
• Faceți un înlocuitor de „ou” de in și folosiți ca înlocuitor de ou vegan în rețete

Rețete cu semințe de chia

1. Matcha Chia Budding

Această rețetă pentru budinca chia pune o răsucire de stimulare a energiei la micul dejun clasic cu pudră de ceai verde matcha. Pentru a face acest lucru, amestecați semințele de chia cu lapte de nuci și pudra matcha și lăsați să stea câteva ore sau peste noapte. Când este gata, puteți adăuga un îndulcitor precum sirop de arțar și puteți adăuga topping -uri precum caju, nucă de cocos mărunțită sau fructe.

2. Chocolate Chip Crawhew Cookie Mușcături de proteine ​​de aluat

Aceste mușcături de aluat de cookie -uri cu ciocolată pot arăta (și sună) ca un desert, dar fac o gustare sau un mic dejun excelent din mers, datorită tuturor proteinei din semințele de chia, anacard și pudră de proteine. Adăugați-le la formația dvs. săptămânală de preparare a mesei și veți avea întotdeauna o gustare gustoasă, sănătoasă sau desert la îndemână.

3. Pâine cu banană cu lămâie semințată

Se pare că încercăm constant să ne dăm seama ce să facem cu acele banane supra-coapte (ar trebui să le îngheț pentru cremă „drăguță”? Smoothie -uri?). O decizie delicioasă ar fi să bici această pâine sănătoasă, care ar putea face un mic dejun minunat sau oricând gustarea.

4. Smoothie sănătos de ghimbir cu pere

Schimbă-ți jocul de smoothie cu această rețetă de ghimbir Pear care include semințe de chia pentru un plus de nutrienți.

5. Budinca de mango chia

Mango este la fel de sănătos pe cât de delicios. Conține 50 la sută din aportul zilnic recomandat de vitamina C și are 2 grame de fibre. În timp ce această rețetă de către engleză a fost concepută pentru copii, nu este mai puțin delicioasă sau sănătoasă pentru adulți.

Rețete cu semințe de in

1. Pâinea „Curățată” a lui Norma Kamali

Dacă doriți să resetați, dar nu doriți să renunțați la pâine de avocado, această pâine „curăță” este un înlocuitor de pâine fără gluten. Rețeta lui Norma Kamali este plină de nuci și semințe bune pentru dvs. Kamali spune chiar că face mai multe pâini simultan și le îngheață pentru mai târziu.

2. Un bol cu ​​un bol cu ​​bâzâie cu ciocolată vegană

Sfat Pro: Adăugarea de dovlecel la rețeta de pâine îl face mai umed. Și când adăugați in și chipsuri de ciocolată, este la fel de dulce pe cât este dens de nutrienți.

3. Biscuiti de semințe de in brute

Aroma de nuci, crocantă a semințelor de in face ca să le adauge perfect pentru o gustare sărată, savuroasă. Împerechează-le cu felii preferate de hummus, scufundare sau avocado pentru o gustare savuroasă umplută cu fibre super-satisfăcătoare.

4. Keto Flax -Seed Scorțișoară Bun

Keto și chiflele de scorțișoară nu sunt de obicei utilizate în aceeași propoziție, dar datorită lui Leanne Vogel din căutarea sănătoasă, chiflele de scorțișoară Keto sunt o realitate-cel puțin într-o formă de brioșă. Aceste brioșe sunt fabricate fără gluten sau boabe, ceea ce le face un tratament perfect pentru momentul în care s -a lovit de scorțișoară de scorțișoară, sau dacă doriți să serviți o abordare mai sănătoasă a Brunch Classic.

Indiferent dacă decideți să încercați semințele de in sau chia (sau ambele) aceste semințe mici împachetează un pumn puternic de nutriție. Există o lume întreagă dincolo de budinca de chia, așa că aceasta este scuza perfectă pentru a izbucni ingredientele de coacere a toamnei și a începe să lucreze. Brioșini cu condimente de dovleac de in, oricine?

Această rețetă de brownie cu fasole neagră este o modalitate delicioasă de a folosi semințe de in:

Wellness Intel de care aveți nevoie, fără BS-ul pe care nu îl înscrieți astăzi pentru a avea cele mai recente (și mai mari) știri de bunăstare și sfaturi aprobate de experți livrate direct în căsuța de e-mail.