Alegerea celui mai bun ulei de măsline pentru sănătatea ta și pentru mediu
Data viitoare când mergeți la cumpărături, acestea sunt cele mai bune uleiuri de măsline pentru a cumpăra, potrivit DR. Hyman și Gorin.
Cele mai bune uleiuri de măsline pentru sănătatea ta și planetă, potrivit experților
Cel mai bun pentru gătit
Acest ulei de măsline este obținut din 100 la sută măsline cultivate din California și se spune că are o aromă „florală, unt și fructată” cu nuanțe de mere verde. Punctul de preț moderat îl face perfect pentru utilizarea de zi cu zi și este unul dintre cele mai bune uleiuri de măsline disponibile pe Amazon. P.S. Gătitul cu ulei de măsline este în siguranță; Iată adevărul despre punctul său de fum.
Cumpără acum
Corto se străduiește să-și facă procesul cât mai ecologic posibil, de la proiectele de ambalaje până la metodele sale de recoltare. Uleiul de măsline are un gust atât de proaspăt datorită faptului că a fost recoltat în sezonul de vârf și trimis printr-o moară la fața locului.
Cumpără acum
Costco nu este o companie mică în niciun fel, dar dr. Hyman recomandă acest ulei de măsline extra-virgin presat la rece, care este organic, kosher și accesibil. (Sticla de doi litri este de doar 15 dolari.) Mai bine, Costco și -a asumat un angajament de sustenabilitate pentru a -și menține creșterea amprentei de carbon la mai puțin decât creșterea vânzărilor companiei. Atunci când produce produse de semnătură Kirkland, compania și -a declarat, de asemenea, că obiectivul său este că produsele sunt respectuoase pentru mediu în modul în care sunt produse, cultivate, recoltate, procesate, transportate și ambalate și asta se face prin trasabilitate, un randament corect în aprovizionare lanț și aprovizionare atentă.
Cumpără acum
Acest ulei de măsline organic bogat și aromat vine direct din Valea Sacramento. Se spune că este un mare echilibru al aromelor amare și piper. „Compania face un efort pentru a preveni eroziunea solului și pentru a suprima în mod natural buruienile. De asemenea, folosește produse secundare solide ca îngrășământ natural ”, spune Gorin.
Cumpără acum
Bariani are un sistem de gestionare a deșeurilor solide care se concentrează pe reciclare, crearea hranei pentru animale, energie și compost din resturi alimentare și alte produse ecologice, precum și regândirea constantă a practicilor sale pentru a păstra resursele naturale. În ceea ce privește uleiul de măsline, aroma este întotdeauna o surpriză, deoarece diferă în fiecare an datorită procesului tradițional de extracție al companiei. Este organic, prăbușit din piatră și filtrat la rece.
Cumpără acum
Această companie deținută și operată de femeie folosește doar ingrediente organice, proaspete și se concentrează pe practici durabile pe tot parcursul procesului său. De asemenea, răcoros: uleiul de măsline este obținut din măsline mici, verzi și crude, care produc mai puțin ulei și avantajul în care au un nivel super-ridicat de fitonutrienți.
Cumpără acumCel mai bun pentru Drizzling
„La Pasolivo, alegem manual toate măslinele noastre, ceea ce provoacă mai puțin vânătăi la fructe și mai puțin stres pentru copac decât alte metode. De asemenea, ne prelucrăm măslinele în câteva ore de la ieșirea din copacii noștri în propria noastră moară de măsline la fața locului. Măslinele trebuie procesate în termen de 24 de ore de la ieșirea din copac; În caz contrar, încep să fermenteze. Întrucât nu trebuie să luăm măslinele nicăieri în altă parte, reducem riscul de defecte care ar putea fi cauzate de timp, vreme sau tranzit ”, spune Marisa Bloch Gaytan, maestrul Blender al lui Pasolivo și al doilea somelier de petrol de măsline, spune.
Cumpără acum
Brightland este o companie deținută de familii și familiale. Ei folosesc măsline Arbequina cultivate la mica fermă a familiei de pe coasta centrală din California, care este presată la rece de un maestru Miller în 90 de minute de la recoltare pentru prospețime și aromă. Acest ulei de măsline cu aromă delicat este perfect pentru scurgerea vaselor precum peștele sau salatele și este un câștigător clar între dezbaterea de ulei Canola versus Olive Oil.
Cumpără acumCel mai durabil
California Olive Ranch folosește o irigare de 100 la sută pentru a folosi cât mai puțină apă, precum și se concentrează pe utilizarea eficientă a terenurilor: cresc 675 de copaci pe acre în loc.
Cumpără acum
Gorin iubește GAEA din cauza pașilor suplimentari pe care îl face brandul pentru a ajuta planeta. „Această marcă de ulei de măsline își asumă un angajament pentru măsurarea și contrabalanizarea emisiilor de carbon ale producției sale de ulei de măsline”, spune ea. „Uleiurile sale de măsline extra-virgine sunt certificate drept neutru de carbon."
Cumpără acum
Uleiul de măsline premiat este certificat organic și are câteva arome proeminente pe care le puteți gusta în amestec: anghinare crudă, ușoară de migdale verzi, fructe tropicale și măsline verde. De asemenea, vine în dimensiunea perfectă a sticlei de ulei de măsline pentru a cumpăra, care este una dintre cele mai bune metode de a păstra prospețimea lichidului dacă locuiți într -o gospodărie care nu o va folosi rapid.
Cumpără acumCum alegi un ulei de măsline extra virgin?
Potrivit lui Marisa Bloch Gaytan, un maestru blender și un somelier de petrol de măsline de nivel doi al companiei de petrol de măsline din California, Pasolivo, acestea sunt câteva dintre lucrurile de top pe care ar trebui să le cauți atunci când cumpărați EVOO:
1. Ambalaj
„Ar trebui să căutați ulei de măsline care se află în ambalaje întunecate. Ne pictăm sticlele negre pentru a bloca complet razele UV. Chiar și ambalajele din sticlă întunecată poate lăsa să se aprindă, deci ceva care îl blochează complet este cel mai bine ”, spune Gaytan. Grăsimile delicate și sănătoase din uleiul de măsline sunt sensibile la căldură și lumină; Astfel, sticlele de culoare închisă ajută la prelungirea vieții lor de valabilitate.
2. Miros
„Uleiurile de măsline ar trebui să aibă un miros destul de puternic. Indiferent dacă este verde și iern sau mai copt și fructat, ar trebui să ridicați arome minunate din ulei de măsline. Dacă nu mirosiți nimic din nimic, acesta nu este un semn bun ”, explică ea. Deci, asigurați -vă că luați un whiff lung frumos înainte de a adăuga uleiul în vasul.
3. Gust
Potrivit lui Gaytan, Evoo ar trebui să aibă o amărăciune și o înțepătură plăcută. „Amărăciunea este ceea ce vrei să gustezi pe limba ta și pe părțile laterale ale gurii, iar înțepăturile este acea căpușă pe care o vei primi în spatele gâtului, ceea ce te face să vrei să tuse. Înțepăturile sunt acei polifenoli care vă oferă beneficiile pentru sănătate ale uleiului de măsline ”, adaugă ea.
Cum pot spune când cumpăr ulei de măsline că este real și proaspăt?
Când cumpărați ulei de măsline de înaltă calitate, Gaytan spune că veți dori să vă asigurați că este certificat extra-virgin. „Unele uleiuri vor enumera Extra Virgin pe etichetă atunci când nu sunt. Este important să cumpărați de la o sursă care primește extra-virgin certificat de o organizație calificată.„Cu toate acestea, ea subliniază că, dacă certificarea nu este listată pe sticlă, puteți vizita site -urile web ale consiliului, cum ar fi Consiliul de ulei de măsline din California sau Consiliul Internațional de Olive Olive și puteți găsi o listă de uleiuri certificate.
Gaytan spune, de asemenea, că ar trebui să optezi pentru ulei de măsline cu o singură sursă ori de câte ori este posibil. „Unele uleiuri vor enumera că sunt din Italia, Spania și Grecia. În timp ce acest lucru sună cu adevărat romantic, tot ce înseamnă este că uleiurile au trebuit să călătorească din fiecare dintre acele locuri înainte de a fi amestecate, îmbuteliate și apoi transportate spre vânzare. Toate aceste transporturi pot afecta calitatea și integritatea petrolului ”, spune ea. În plus, ar trebui să cumpărați întotdeauna sticle în funcție de recolta sau de cea mai bună întâlnire. Potrivit acesteia, locul dulce este în termen de doi ani de la data recoltării.
Uleiul de măsline trebuie să fie refrigerat după ce este deschis?
Potrivit lui Gaytan, grăsimile delicate din uleiul de măsline sunt sensibile la condiții extreme. Sommelierul de ulei de măsline recomandă depozitarea uleiului de măsline într -un loc întunecat și rece, ca un dulap. Ea subliniază că, cu siguranță, nu ar trebui să -l puneți la frigider, ceea ce poate provoca solidificarea uleiului, ceea ce poate descompune compușii din ulei și poate afecta calitatea acestuia în timp. Și ar trebui să evitați, de asemenea, depozitarea uleiului lângă sobă sau o fereastră în care acesta poate fi expus la prea multă lumină și căldură constantă, ceea ce va afecta și calitatea uleiului.
Acestea sunt avantajele uleiului de măsline despre care ar trebui să știți:
Wellness Intel de care aveți nevoie, fără BS-ul pe care nu îl înscrieți astăzi pentru a avea cele mai recente (și mai mari) știri de bunăstare și sfaturi aprobate de experți livrate direct în căsuța de e-mail.
