Magazinele în dolari nu sunt răspunsul la atenuarea nesiguranței alimentare, deci ce este?

Cu toate acestea, alimentele efective vândute la magazinele Dollar a fost criticată de mult timp de unii experți. Activistul alimentar vegan și proiectul de împuternicire a alimentelor, fondatorul Lauren Ornelas subliniază că magazinele de dolari nu stochează de obicei opțiuni organice, de exemplu. De asemenea, există de obicei mai multe alimente sărace de nutrienți decât opțiunile hrănitoare pe rafturi și foarte puține locații vând produse proaspete. (Excepție: Dollar General vinde produse la 650 din cele 26.000 de locații ale sale.) Cu toate acestea, atunci când magazinele de dolari vând produse, cercetările arată că calitatea este la fel de bună ca ceea ce ați găsi în magazinele alimentare convenționale.

Când a fost întrebat de ce magazinele de arbori de dolar nu poartă mai multe opțiuni sănătoase (și nu produc obiecte), Painter spune că de fapt nu este intenția lor de a servi ca un magazin alimentar complet. „Magazinele noastre oferă o opțiune de cumpărături de completare accesibilă și convenabilă pentru clienții noștri între călătoriile lor săptămânale sau bi-săptămânale ale magazinelor alimentare”, spune ea. Dar această gândire presupune că cumpărătorii de magazine în dolari au acces la magazinele alimentare mai mari, ceea ce nu este de fapt cazul. Un raport asupra magazinelor de dolari publicate de Institutul pentru încredere locală de sine a constatat că magazinele de dolari se concentrează în zone cu mici sau deloc magazine alimentare, făcându-le una dintre puținele opțiuni alimentare disponibile pentru persoanele care locuiesc acolo.

Painter spune că magazinele în dolari aleg ce să stocheze pe baza preferințelor clienților, dar Ornealas spune că „preferințele clienților” sunt mai nuanțate decât ceea ce mulți au ales să creadă pe ambele părți ale monedei. „Nevoile sunt diferite în fiecare comunitate”, spune ea. „Cu siguranță am lucrat în comunități în care oamenii își doresc foarte mult accesul la alimente mai sănătoase. Mulți oameni din aceste zone provin din alte țări unde sunt obișnuiți să aibă fructe proaspete, legume și ierburi.„Dar Ornelas spune că oamenii din aceste comunități lucrează adesea ore întregi și nu au prea mult timp să gătească, motiv pentru care pot căuta alimente gata făcute. „Gătitul este un privilegiu, iar unii nu au de ales”, spune ea.

Magazinele în dolari pot oferi asistență pe termen scurt persoanelor care sunt nesigure în alimente, dar, având în vedere opțiunile lor alimentare sănătoase limitate, sunt o soluție cu viziune scurtă la insecuritatea alimentară. Acest lucru ridică întrebarea: de ce nu sunt Există mai multe magazine alimentare în locuri unde sunt necesare și care este răspunsul pentru a-i ajuta pe cei care au nevoie de pe termen lung?

Soluții mai bune pentru rezolvarea insecurității alimentare și unde se încadrează magazinele de dolari

Soluția aparent evidentă ar fi să începeți să deschideți mai multe magazine alimentare în zone cu venituri mai mici. Din păcate, această perspectivă poate fi neapitală pentru dezvoltatorii de magazine alimentare, potrivit Mary Jane Lyonnais, un coordonator regional de alimente sănătoase pentru parteneriate pentru îmbunătățirea sănătății comunității în estul Carolina de Nord și un coautor al unei lucrări despre obiceiurile de cumpărături alimentare din regiunea din regiune. Magazinele alimentare mari necesită mult capital pentru a se deschide, iar marjele de profit sunt mici. „Acest lucru face foarte dificil să achiziționeze investitori, împrumuturi și alte finanțări pentru a sprijini operațiunile din magazinele alimentare în zone care nu au în general o mulțime de resurse pentru a începe”, spune Lyonnais.

De aceea. O altă schimbare de politică care ar putea ajuta: „stimularea achiziției de produse, oferind beneficii participanților la Snap care fac fructele și legumele mai accesibile”, spune Lyonnais.

De asemenea, comercianții cu amănuntul s-au angajat în practici de afaceri umbroase, care au îngreunat ca magazinele alimentare să rămână în zone cu venituri mai mici. „Ceva deranjant [proiectul de abilitare a alimentelor] este că uneori un magazin alimentar va părăsi o locație și se va muta într -o zonă mai suburbană. Va exista o clauză în contractul lor de închiriere, spunând că un alt magazin alimentar nu poate prelua spațiul pentru o anumită perioadă de timp, ca cinci ani ”, spune Ornelas. Motivul, explică ea, este că retailerul dorește ca oamenii să călătorească mai departe până la noul magazin alimentar. În acest fel, retailerul încă primește activitatea clienților din vechea locație, în timp ce achiziționează și activitatea celor care locuiesc în zona suburbană. Dar aceste tactici fac, de asemenea, mult mai greu pentru persoanele care au mai puțin acces la transport pentru a ajunge la acele noi magazine.

De aceea, Ornelas consideră că este important să cauți soluții suplimentare pentru nesiguranța alimentară în afara magazinului alimentar. Este un susținător imens al încurajării membrilor comunității să -și crească propria mâncare în grădinile comunitare, o soluție care poate beneficia de cei care nu au spațiu în curte pentru a face acest lucru la casele lor sau la complexele de apartamente. De asemenea, îi plac cooperativele alimentare deținute de muncitori (ceea ce înseamnă că persoanele care lucrează acolo sunt deținute de afaceri și împărtășesc profiturile sale). „Acest lucru va permite membrilor comunității să spună în ceea ce se vinde și orele de lucru și să ia decizii cu privire la ceea ce va beneficia cu adevărat de comunitate, cum ar fi să ofere reduceri pentru seniori sau să accepte EBT”, spune ea.

Ornelas încurajează, de asemenea, organizatorii comunității să se gândească logistic la piețele fermierilor lor locali, astfel încât acestea să fie cu adevărat benefice pentru membrii comunității. "Există mai multe piețe de fermieri în mai multe comunități, dar este important ca datele și locurile să fie de fapt convenabile pentru oamenii din comunitate și să nu se întâmple atunci când sunt la serviciu", spune Ornelas. „De asemenea, este important să existe semnalizare în limbile vorbite în aceste comunități”, adaugă ea.

Mai presus de toate, mâncarea sănătoasă în sine trebuie să fie mai accesibilă, indiferent de locul în care este vândut, spune Lyonnais. La urma urmei, adăugarea mai multor magazine alimentare sau piețele fermierului într -o zonă va merge până acum doar dacă produsele vândute în aceste locații sunt prea scumpe pentru ca oamenii să cumpere în mod regulat.

Acestea sunt toate soluții care vor ajuta la ameliorarea nesiguranței alimentare și DR. Karpyn adaugă că magazinele de dolari pot juca un rol. „Cei dintre noi cărora le pasă de acces la alimente sănătoase accesibile trebuie să privească mai atent modul în care magazinele de dolari au reușit să aibă atât de mult succes.„De exemplu, ca DR. A subliniat Karpyn, magazinele de dolari excelează pentru a face cumpărătorii nesiguri pentru mâncare. Dacă magazinele alimentare care vând o gamă largă de alimente nutritive pot urma pe urmele magazinelor de dolari în aceste moduri, va parcurge un drum lung.

Dar Lyonnais spune că schimbarea trebuie să fie făcută și la nivel național, nu doar în cadrul comunităților. „Schimbarea politicii va trebui examinată pentru a atenua problemele de sănătate care sunt legate de dietă și accesibilitatea alimentelor sănătoase la prețuri accesibile în deșerturile alimentare”, spune ea. Dincolo de stimulentele fiscale și de beneficiile extinse ale SNAP, spune că asistența financiară sau tehnică pentru fermieri care servesc populații cu venituri mici ar putea contribui la creșterea accesului la alimente mai sănătoase, de asemenea.

Rolul magazinelor în dolari în zonele de inserare a alimentelor este complex. Având în vedere cât de răspândite sunt, ar trebui și trebuie să facă parte din soluție. Dar factorii de decizie, operatorii de magazine alimentare și planificatorii comunitari trebuie să își facă părțile. Abia atunci problema deșerturilor alimentare se va usca în bine.

Oh, salut! Arăți ca cineva care iubește antrenamentele gratuite, reduceri pentru mărci de wellness-fave-fave și exclusiv bine+conținut bun. Înscrieți -vă pentru Well+, comunitatea noastră online de wellness insideri și deblocați -vă recompensele instantaneu.