Mănâncă pentru că acele garnituri în mod parsed au de fapt multe avantaje

Există o singură atenție, spune McDowell: Dacă sunteți pe un medicament subțire de sânge precum Coumadin, nu ar trebui să începeți brusc să mâncați cantități mari de pătrunjel, deoarece Vitamina K poate interfera cu eficacitatea medicamentului.

4. Este o condiment alternativ sănătos: Dacă medicul tău ți-a spus vreodată să mănânci mai puțină sare sau grăsime din motive medicale, McDowell spune că pătrunjelul ultra-aromat ar putea fi un bun stand-in. „Ierburile proaspete și uscate, cum ar fi pătrunjelul, adaugă o aromă care poate ajuta unii să reducă cantitatea de sosuri de sare sau cu conținut ridicat de grăsimi pe care le adăugați la alimentele dvs.”, spune ea. (Mai multe sfaturi despre gătit cu pătrunjel într -un minut.)

Iată mai multe deete cu privire la beneficiile pătrunjelului:

Care este diferența dintre diferitele tipuri de pătrunjel?

Dacă ați făcut vreodată cumpărături pentru pătrunjel la magazinul alimentar sau pe piața fermierilor, veți ști că aveți câteva opțiuni diferite, curioase sau plate (italiene), uscate sau proaspete. Când luați decizia, principalul lucru pe care ar trebui să îl luați în considerare este ceea ce veți folosi pătrunjelul pentru.

Beneficiile pentru sănătate sunt mai mult sau mai puțin aceleași în pătrunjelul ondulat și în plat, așa că este într -adevăr o problemă a ceea ce solicită rețeta dvs. (sau preferința dvs. personală). "Deși pot exista mici variații ale compușilor benefici din pătrunjel, în funcție de condițiile de creștere, nu există prea multe diferențe de sănătate între cele două soiuri principale ale plantei", spune McDowell. „Unii raportează că pătrunjelul cu frunze plate este mai puțin amar decât ondularea, dar s -au constatat diferențe de sănătate puțin sau deloc.-

Cu toate acestea, există mai mult o discrepanță între pătrunjelul proaspăt și uscat. În timp ce ambele au același conținut antioxidant, gram pentru pătrunjelul uscat Gram are un lucru considerabil mai mare concentraţie de antioxidanți, pentru că nu conține apă. Și există câteva alte diferențe între cele două, adaugă McDowell. „Parsley -ul proaspăt tinde să fie mai robust în aromă, dar forma uscată se ridică mai bine la căldură mare în timpul gătitului.„Deci, din nou, luați în considerare rețeta, papilele gustative și metodele de gătit atunci când faceți alegerea dvs.

Cum să adăugați pătrunjel la dieta dvs

Încorporarea pătrunjelului în prepararea mesei dvs. este un cinch-îl puteți găsi aproape oriunde și adaugă aromă proaspătă la tot felul de feluri de mâncare. Iată câteva idei de rețete pentru a vă începe.

1. Presărați -l în supa dvs .: Puteți adăuga pătrunjel uscat la aproape orice supă savuroasă, spune McDowell: „Este o modalitate excelentă de a împacheta multă aromă, fără a fi nevoie să vă bazați prea mult pe sare.„Dar dacă doriți să mergeți mare, luați în considerare să faceți din planta un ingredient central, așa cum este în această rețetă reconfortantă. (Țelina primește multă dragoste din comunitatea Wellness chiar acum, în cazul în care nu ai auzit.)

2. Amestecați -l în salate: „Pătrunjelul proaspăt tocat adaugă o aromă și o textură deosebită la salate”, spune McDowell. O amestecă cu kale, cilantro și solzi în această salată de quinoa și ierburi proaspete și vă recomandă să o lăsați să stea la frigider câteva ore înainte de a servi pentru a lăsa aromele să se amestece și să marineze.

3. Folosiți -l într -un pansament: Parsley se joacă foarte bine cu sosuri pe bază de ulei, cum ar fi rețeta Chimichurri a lui McDowell--o folosește pe pui la grătar, friptură sau pește. „Aceasta este o modalitate excelentă de a obține multă aromă, textură și beneficii pentru sănătate, în loc să se topească cu un sos greu pe bază de cremă sau cu zahăr”, spune ea.

4. Prăjiți -l cu legumele: Știi că prăjești legume tot timpul iarna, așa că de ce să nu adaugi pătrunjel la mix? „Prăjirea legumelor cu ulei de măsline și pătrunjel uscat, usturoi și busuioc este o modalitate excelentă de a încorpora planta în dieta ta și de a împacheta într -o aromă excelentă”, spune McDowell. Du -l la nivelul următor aruncându -ți legume prăjite pe o pâine prăjită cu iaurt grecesc.

5. Adăugați -l la un smoothie: Pătrunjelul ierboase poate adăuga o dimensiune de aromă neașteptată la smoothie -uri atât dulci, cât și savuroase. Acesta de la Bon Appetit include kale, banane și fructe de pădure, în timp ce Martha Stewart este preluată alături de usturoi, castraveți și iaurt grecesc. (Dacă nu puteți sorbi ultima dreaptă, ați putea să -l repuneți întotdeauna într -o baie ...)

De ce să nu -ți crești propriul pătrunjel? Consultați aceste conturi de Instagram pentru INPO-ul bucătăriei, apoi DIY acest spray cu 3 ingredient pentru a ține dăunătorii departe.