Albușurile de ou sunt o înșelătorie-doar mănâncă întregul ou, dacă vrei

Amy Gorin, RDN, un dietetician înregistrat pe bază de plante în zona orașului New York, părți cu gălbenușul în albusul de ou, versus întreaga luptă cu ouă, de asemenea. „Te rog, te rog să mănânci întregul ou. Majoritatea vitaminelor și mineralelor unui ou se găsesc în gălbenușul de ou. Acestea includ colina, vitamina B12, vitamina D, vitamina A, vitamina B6, fier, vitamina E, zinc, folat, fosfor, seleniu, riboflavină, luteină și zeaxantină și proteină ”, spune ea. „Colina este un nutrient care ajută sănătatea creierului, iar luteina și zeaxantina sunt benefice pentru sănătatea ochilor.-

Dar ce crede un cardiolog? Potrivit Nieca Goldberg, MD, directorul medical al programului de inimă pentru femei din New York, există doar câteva excepții de la regula „Eat The Whole Egg”. „Albușurile de ou sunt o opțiune mai sănătoasă pentru persoanele care trebuie să -și reducă aportul de grăsime. De asemenea, sunt o alegere sănătoasă dacă trebuie să vă reduceți grăsimea saturată din cauza colesterolului ridicat ”, spune ea. Și dacă oricare dintre aceste cazuri are sens pentru tine, nu-ți face griji-tot mai câștigi o mulțime de beneficii nutritive din albușurile de ou. „Un albus de ou dintr -un ou mare nu are grăsimi și 4 grame de proteine”, spune ea. Acum cine este gata pentru micul dejun?

Încercați această rețetă de orez prăjit de conopidă vegetariană: