Fiecare ingredient din aceste bile de bliss de lămâie de afine prietenoase este legat de stimularea longevității

Ei bine, avem vești bune pentru tine. Aceste mingi de proteine ​​gustoase sunt făcute cu afine fermentate pe care le puteți bricolaj cu ușurință acasă, plus o mulțime de fibre din semințele de chia, nucă de cocos și caju. Și deși procesul de fermentare necesită un pic de planificare înainte, odată ce a fost înființat, trebuie să se facă o muncă minimă. Nu vă faceți griji: rambursarea merită răbdare suplimentară.

Sfaturi pentru fermentarea fructelor acasă

Potrivit lui Jade Woodd, bloggerul din spatele cămară și dezvoltator al acestei frumoase rețete de gustări de afine, fermentarea fructelor acasă este cu adevărat mult mai ușoară decât sună. Tot ce este nevoie nu este mai mult de o zi sau două pentru a fi completat cu ajutorul ingredientelor și instrumentelor potrivite. Pentru început, Woodd recomandă utilizarea unui borcan de fermentare curat sau borcan cu un sigiliu etanș pentru a preveni creșterea mucegaiului. (Rețineți că ea subliniază cu tărie că asigurarea faptului că este complet sterilă este o necesitate absolută.)

În continuare, Woodd folosește un ingredient de înaltă calitate nepasteurizat, asemănător ingredientelor, Kombucha sau Jun-To Kickstart Procesul de fermentare. Aceste produse deja fermentate ajută ca afine. Woodd observă că fructele mai mici cu zahăr mai puțin natural, cum ar fi fructele de pădure, necesită mai puțin timp pentru a fermenta în comparație cu fructele mai mari care pot dura mai mult de 48 de ore. „Odată ce toată dulceața a dispărut, sunt gata”, spune ea în postarea pe blog.

Pentru a face această gustare foarte bine rotunjită (fără niciun punct de vedere), Woodd combină fructele de pădure fermentate cu alte ingrediente prietenoase cu intestinul, inclusiv nucă de nucă de cocos mărunțită, cajuțe prăjite, semințe de chia și lămâie. Apoi, ea le rostogolește pe toate în aceste bile de Bliss Bliss Bliss, care vor dura la frigider până la o săptămână și sunt gustarea perfectă pentru mușcături pe care să le mute pe tot parcursul zilei.

Rețeta bilelor de bliss cu lămâie de afine

Produce 14 porții

Ingrediente

2 căni afine
1/2 cană de fermentare Starter (Kefir de apă nepasteurizat, Kombucha sau iunie)
2 căni de nucă de cocos mărunțită
2 căni crude, acționate sau cajuri prăjite
1 linguriță de semințe de chia
1 lingură de cocos făină de nucă de cocos
Vârf de cuțit de sare
1/4 cană ulei de nucă de cocos, topit
1/4 cană suc de lămâie
2 lingurițe de lămâie

1. Începeți cu o zi înainte să intenționați să faceți această rețetă pentru a vă fermenta fructele. Puneți fructele de pădure într -un borcan cu un capac etanș cu starterul ales. De sus cu apă filtrată, dacă este necesar; fructele de pădure ar trebui să fie complet scufundate. Introduceți o greutate de fermentare (dacă aveți una) și apoi lăsați -o într -un loc cald pentru a fermenta timp de șase până la 12 ore sau mai mult. Notă: iarna, este posibil să aveți nevoie de mai mult de 24 de ore; vara, poate doar șase. Testează amestecul pentru a ști dacă a terminat. Nu ar trebui să aibă nici un gust foarte mic.

2. Scurgeți lichidul din fructe de pădure într -o cană (pe care îl puteți bea și).

3. Între timp, așezați nuca de cocos, caju, semințe de chia, făină de nucă de cocos și sare într -un procesor alimentar. Pulsul timp de 30 de secunde sau până când totul este tăiat fin.

4. Adăugați afine scurse, ulei topit, suc de lămâie și ZEST și amestecați încă 30 de secunde, răzuind părțile la jumătatea drumului.

5. În cele din urmă, rotiți -vă în bile în jurul unei linguri de desert ca mărime. Este mai ușor să refrigerați amestecul timp de 30 de minute înainte de rulare.

Nu pot obține suficiente mingi de binecuvântare? Iată o rețetă de mușcături de nuc, fără gluten, fără gluten, care nu va dezamăgi: