Iată cum să faceți lapte de nucă de cocos acasă pentru cele mai bune băuturi confortabile în această iarnă

Vrei să afli mai multe despre pro și contra de nucă de cocos? Iată scăderea de la un RD de top:

Laptele de nucă de cocos conține, de asemenea, cantități mici de acizi grași saturați cu lanț mediu (MCFA), în special un soi benefic numit acid lauric. „Acest MCFA promovează beneficii antimicrobiene și antibacteriene, care pot proteja împotriva infecțiilor microbiene și a anumitor tipuri de cancer și ajută la menținerea unui intestin sănătos”, explică Schapiro.

Laptele de nucă de cocos este, de asemenea, bogat în electroliți precum potasiul, ceea ce poate preveni deshidratarea și poate îmbunătăți nivelul de energie. „Consumul unei diete bogate în potasiu poate reduce nivelul crescut de tensiune arterială și poate reduce riscul de hipertensiune arterială și boli cronice”, spune Schapiro.

Toate cele spuse, Schapiro spune că acest alt-lapte ar trebui consumat cu moderație datorită conținutului de grăsime saturat (care poate avea un impact asupra sănătății cardiovasculare dacă este mâncat în exces). Dar dacă este altul tău de alegere (și cine te poate învinovăți, este delicios!) apoi au la el. Un bonus suplimentar: este mai bine pentru mediu decât alte câteva alte mile, cum ar fi laptele de orez și laptele de soia.

Cum se face lapte de nucă de cocos acasă

Da, puteți cumpăra absolut lapte de nucă de cocos la magazin. Dacă doriți să gătiți cu el, conservele este probabil cel mai bun pariu, în timp ce pentru băuturi, a merge pentru lucrurile din secțiunea frigorifică este probabil mai mult din ceea ce doriți. De ce? Laptele din conserve este complet concentrat, în timp ce lucrurile care vin în sticle sau cutii de cartofi sunt de obicei purificate cu apă pentru o consistență mai subțire și mai potabilă.

Cu toate acestea, dacă sunteți în căutarea unui nou proiect de gătit în carantină sau doar pentru a economisi câțiva bani, este surprinzător de ușor să vă faceți propriul lapte de nucă de cocos acasă folosind un blender, o pungă de lapte cu nuci sau cheesecloth și doar câteva ingrediente cheie. Schapiro recomandă rețeta de mai jos, pe care a adaptat -o ușor de la Minimalist Baker. (Există câteva alte modalități de a face lapte de nucă de cocos, dar metoda generală de mai jos-care prezintă nucă de nucă de cocos mărunțită și nedorită.)

Lapte de nucă de cocos de casă

Ingrediente:

2 căni de nucă de nucă de nucă de nucă de nucă
4 căni de apă
Ciupi sare
Sirop de arțar, extract de vanilie, scorțișoară, cardamom sau pudră de cacao (opțional, pentru dulceață și aromă)

1. Adăugați nucă de nucă de cocos, apă, sare și o linguriță sau două de sirop de arțar, extract de vanilie sau alte arome (dacă utilizați) la un blender de mare viteză. Amestecați până la neted, aproximativ două minute. Adăugați mai multă apă și amestecați din nou dacă este prea gros.

2. Turnați amestecul pe un bol mare sau un ulcior acoperit cu o pungă de lapte de nuci sau cheesecloth pentru a -l strecura.

3. Transferați laptele încordat într -un recipient sigilat și refrigerați.

Cum să te bucuri

Laptele de nucă de cocos poate avea un gust excelent cu orice mâncare sau băutură care conține de obicei lapte lactat. De exemplu, încercați să înlocuiți laptele tradițional de vacă cu lapte de nucă de cocos în cereale, smoothie -uri sau ovăz. „Topiți aceste mic dejun pe bază de nucă de nucă de nucă de nucă de nucă de nucă de nucă de nucă de nucă de nucă. Este, de asemenea, o bază excelentă pentru o budincă (yum!) sau eggnog vegan.

„Laptele de nucă de cocos poate fi găsit și în multe rețete inspirate din Asia, cum ar fi supe și curry, așa că faceți o supă inspirată de thailandeză cu bulion de lapte de nucă de cocos sau folosiți acest lichid pentru a crea un fel de mâncare de curry de pui de nucă de cocos”, sugerează ea.

Oh, salut! Arăți ca cineva care iubește antrenamentele gratuite, reduceri pentru mărci de wellness-fave-fave și exclusiv bine+conținut bun. Înscrieți -vă pentru Well+, comunitatea noastră online de wellness insideri și deblocați -vă recompensele instantaneu.