8 rețete sănătoase de chili vegetariene cu conținut ridicat de proteine ​​pentru a face iarna în această iarnă

1. Fă -ți munca de pregătire. Cițați ceapa, tocați usturoi.
2. Într-un vas mare, încălziți uleiul de măsline la foc mic. Adăugați ceapă și usturoi. Se adună timp de 3 până la 5 minute, până ce ceapa este translucidă.
3. Adăugați ardei, sare, pudră de chili, chimen și paprika.
4. Măriți la foc mare și amestecați în roșii zdrobite, fasole, pui mărginit și bulion.
5. Se fierbe. Reduceți la foc mic și acoperiți.
6. Gătiti 10 minute.
7. Garnisiți cu cilantro tocat.

2. Chili de cartofi dulci

Această rețetă provine de la cardiologul Joel Kahn, așa că tu Cunoaște Este bine pentru inima ta. De asemenea, este încărcat cu proteine ​​datorită lintea și fasolea.

Ingrediente
Strop de apă
1 3/4 căni de ceapă tăiată
1 cană de țelină tăiată
2 1/2 căni de cartofi dulci tăiați cubulețe, decojite și tăiate în cuburi de 1 inch
3 căței mari de usturoi, tocat
1 lingură de sare de mare
Ardei proaspăt măcinat
2 linguriță de chili pulbere
1 linguriță Paprika
1/2 linguriță nucșoară
1/2 linguriță chimen la sol
1/4 lingură scorțișoară
1/2 linguriță fulgi de ardei roșu zdrobiți (sau după gust)
1 1/4 căni linte roșie uscată
2 1/2 căni apă
1 pot (28 oz) roșiile zdrobite
1 pot (15 oz) fasole neagră sau fasole de rinichi, clătite
1 frunză de dafin
3 lingurițe Suc proaspete de lămâie
Pâinea de var (pentru servire)

1. Într -un vas mare la foc mediu, adăugați apa, ceapa, țelina, cartofii dulci, usturoiul, sarea, piperul și condimentele și amestecați.
2. Acoperiți și se fierbe la foc mediu timp de șase până la opt minute, amestecând ocazional. Reduceți căldura dacă ceapa se lipește de partea inferioară a oalei.
3. Clătiți lintea. Adăugați -le în oală cu apă, roșii, fasole și frunze de dafin și amestecați pentru a combina. Măriți căldura pentru a aduce la fierbere.
4. Reduceți căldura la joasă, acoperiți și fierbeți timp de 25 de minute sau până când cartofii dulci sunt moi, amestecând ocazional. Scoateți frunza de dafin și amestecați sucul de lime. Serviți cu panouri de var.

3. Darn bun vegan chili

Sonja Overhiser al unui cuplu de bucătari a creat această umplutură și delicioasă chili fără carne, cu un amestec de fasole și boabe.

Ingrediente
1 cană de pătrunjel cu frunze plate italiene tocate
1 15 oz.Poate cutii roșii tăiate cubulețe
1 morcov mic, rupt în trei bucăți
2 linguri de sos vegan Worcestershire
1 ceapă galbenă mare, decojită și tăiată cubulețe
1/2 ardei gras verde, tăiat cubulețe
2 coaste țelină, tăiate cubulețe
1 15 oz. Poate pinto fasole, scurs
1 15 oz. Poate fasole de rinichi, drenate
2 linguri de ulei de măsline extra-virgin
2 28 oz. cutii roșii tăiate cubulețe
1/2 cană Bulgur Grâu
3 lingurițe de chili pulbere
1 lingură de usturoi
1 lingură de ceapă pulbere
1 linguriță chimen la sol
1 linguriță de oregano uscat
1 1/2 TSP Sare kosher
1/4 lingură ardei negru măcinat
Sos fierbinte, pentru servire

1. Într-un blender, amestecați cele 15 uncii de roșii, morcov, pătrunjel și sos Worcestershire până când sunt complet combinate într-o pastă groasă, roșiatică.
2. Într-un vas mare sau un cuptor olandez, încălziți uleiul de măsline la foc mediu-înalt. Adăugați ceapa, ardeiul verde și țelina și lăsați -o timp de cinci până la șase minute până la licitație.
3. Adăugați cu atenție legumele amestecate, două roșii de 28 de uncii, fasole, grâu bulgur, pudră de chili, praf de usturoi, pudră de ceapă, chimen, oregano, sare kosher și piper negru. Se fierbe ușor timp de 20 până la 25 de minute până când chili se îngroașă ușor, iar bulgurul este fraged, amestecând ocazional. Se servește cu garnituri după dorință.

4. Chili vegan rapid și delicios

Lasă -l la Tabitha Brown pentru a crea un chili rapid și ușor fără carne. Acesta folosește fasole neagră din conserve, fasole de rinichi, fasole coapte, roșii tăiate cubulețe, nuci, ardei gras și alte ingrediente aromate.

Obțineți rețeta: Chili vegan rapid și delicios

5. Rețetă de chili tofu

Acest chili primește o textură cărnoasă de la tofu. „Nu mă înțelegeți greșit-iubesc fasolea și cu siguranță există fasole în chili. Dar tot mi-am dorit o textură mastică, care se află în chili tradiționale pe bază de carne, așa că am decis să condimentez ceva tofu ”, a spus Sam Turnbull, nu are gust de pui. După ce a condus -o, introduceți -l în cuptor pentru a -l face crocant, apoi amestecați -l în chili, unde înmoaie aroma.

Obțineți rețeta: rețeta tofu chili

6. Instant Pot Vegan Bean Quinoa Chili

Nu numai că acest chili poate fi făcut în oala instantanee (scor!), dar este și un comutator distractiv de la rețeta tipică de chili. În loc să fie ambalat cu roșii și fasole neagră, este ușor de culoare din fasolea albă, quinoa și porumbul.

Obțineți rețeta: Instant Pot Vegan White Bean Quinoa Chili

7. Rețetă picantă de chili

Dacă îți place chili -ul tău fierbinte, această versiune picantă este pentru tine. Conține ardei poblano, care adaugă o căldură ușoară plăcută de care te poți bucura, fără să te facă să simți că îți arzi gura.

Obțineți rețeta: rețeta picantă de chili vegan

8. Chili vegan ușor

Acest chili vegetarian este simplu, sănătos și delicios, dar comentatorii video au un sfat fierbinte: adăugați niște crumble-uri fără carne de vită, de la Gardein-pentru proteine ​​suplimentare și o consistență asemănătoare cărnii.

Obțineți rețeta: Chili vegan ușor

9. Chili vegetarian afumat

Această rețetă de chili vegetariene primește o textură cărnoasă de la ciupercile tocate. De asemenea, are un alt ingredient secret: sos de soia, care adaugă complexitate aromei.

Obțineți rețeta: chili vegetarieni afumați

Ai mai mult chef de supă? Această opțiune vegetariană este o încercare obligatorie:

Oh, salut! Arăți ca cineva care iubește antrenamentele gratuite, reduceri pentru mărci de wellness-fave-fave și exclusiv bine+conținut bun. Înscrieți -vă pentru Well+, comunitatea noastră online de wellness insideri și deblocați -vă recompensele instantaneu.