Cum se pregătește o masă cu șef de cafea pentru o casă completă de diferiți dieters

CEO-ul și co-fondatorul La Colombe Coffee Roasters, Todd Carmichael, nu are doar un frigider. El are Trei. „Am o gospodărie foarte mare”, explică el. Clanul său este format din el și din soția sa, patru copii, o bonă, soacra sa și trei câini-ceva-ceva pe bază de plante, iar unii sunt mâncători de carne. Și asta este adunat în jurul mesei într -o zi liniștită. „Copiii au de obicei doi sau trei prieteni la cină, așa că pot fi 10 până la 14 persoane pentru prânz sau cină la un moment dat”, spune el.

Inutil să spun, vineri, sâmbătă și duminică sunt zile mari de pregătire a mesei în casa Carmichael. În timpul acestor sesiuni, carnea, pastele și ingredientele amestecate sunt pre-tăiate și gătite pentru a fi aruncate împreună pe parcursul săptămânii. Toate acestea sunt ascunse în cele două frigidere secundare, la fel ca și alimentele „mai mirositoare”, precum brânzeturile și salamul. Dar aici, el deschide ușa către frigiderul său „pe punte”, cel care adăpostește gustările familiei, cafele (desigur) și fructele și legumele pe care le mănâncă în repetare repetare.

Derulați în jos pentru a vedea ce Carmichael și marea lui (!) familia se bucură de reg.

Măsline

„Gust pe măsline sau date în timp ce gătesc. Asta mă ține departe de orice fac."

Brânză de vacă

„Mănânc un sfert de brânză de căsuță în fiecare seară. Este doar ceva ce am făcut de când eram sportiv. Este o sursă incredibilă de proteine ​​și vă interzice să supraalimentați carbohidrații și lucrurile de care încercați să stați departe. Și doar mă iubesc."

Cumpără acum

$ 1.50

Iaurt

„În fiecare noapte, toți avem iaurt pentru desert-cel mai mult pentru copii și fructele și iaurtul sunt pentru mama și tata."

Cumpără acum

4 $.49

Fructe proaspete

„Copiii mei se gustă pe asta după școală. Vor veni acasă, vor lua ceva fructe și apoi vor începe să lucreze la temele lor."

Dincolo de benzi de pui la grătar din carne

„Avem atât erbivore, cât și carnivore în familia noastră. Cele două tinere ale mele sunt mâncătorii de carne și eu sunt, dar cele două cele mai mari fete și soția mea nu sunt. Așadar, dacă coaceți sau fac ceva, fac întotdeauna două versiuni, una cu dincolo de carne și cealaltă cu o carne pe care o pot urmări. Nu mâncăm carne industrială. Și pentru unele mese folosim doar dincolo de carne."

Cumpără acum

5 dolari.49

La Colombe Draft Lattes

„Când formulez o băutură nouă și ajung la punctul în care cred că sunt acolo, atunci o aduc acasă. Fiicele mele o beau câteva săptămâni și apoi dă -mi părerile lor finale. Acestea sunt cele care sunt preferatele lor. Le plac aromele de vanilie și sezoniere, în timp ce negrul pur este pentru mine. În Etiopia, [cafeaua] face parte din modul în care familiile se reunesc. Deci dimineața, cu toții avem cafea împreună."

Cumpără acum

6 dolari.99

Brocoli

„Suntem dependenți de broccoli și varză de Bruxelles. Toți copiii mei vin din Etiopia și au venit acasă cu anumite alimente cu care se obișnuiau deja. Există un anumit tip de broccoli care crește în Etiopia și este cheia alimentelor pe care le mănâncă. Așa că m -am lipit de asta pentru că este o proteină atât de grozavă. Majoritatea părinților se luptă cu ca copiii lor să-l mănânce-primesc reclamații dacă nu este în meniu."

Kale

„Avem salate la aproape fiecare masă. Îmi place să toacă kale -ul cu adevărat subțire și să adaug ulei de măsline și suc de lămâie. Sucul de lămâie îl descompune ușor, făcând mai ușor mestecat."

Dressing pentru salata

„Avem atât de multe pansamente pentru salată pentru că mâncăm literalmente salată la fiecare masă. Ați putea arunca două turmerice și măsline aleatorii, asemănătoare ingredientelor, și pariez că avem un pansament de salată."

Cumpără acum

$ 3.05

Frisca

„Whipperet are o istorie în casa mea. Făceam experimente mentale pentru a -mi da seama cum să fac un latte texturizat într -o cutie, care este Sfântul Graal pentru o mulțime de oameni din industria cafelei. Într -o zi când soția mea nu se uita, am luat frișca și am aruncat -o în gura fiului meu. A fost acel moment în care m -am gândit, „Asta este Cum faceți un latte de proiect, crema texturizată!„Așa că îmi amintesc mereu acel moment în care fiul meu și cu mine am inventat proiectul latte."

Cumpără acum

Spear's Spears Pickles

„John Spear este în echipa de branding de la La Colombe și își face propriile murături. Deci, acest borcan de murături a fost făcut de el."

Pentru înregistrare, cafeaua este oficial bună pentru tine. Și despre asta este vorba despre întreaga tendință de brew nitro rece.