Cum m -am extins și redefinit mâncarea sufletească a bunicii mele pentru sănătatea familiei mele

Dar într -o zi a venit când bunica mea nu mai putea să stea peste gătitul sobei. Cancerul ei de sân a intrat în recurență în 2013 și a preluat treptat, slăbind fiecare os din corpul ei și provocând dureri de durere. Bunica mea s -a așezat în schimb pe canapea, încercând să direcționeze în timp ce mătușile mele au luat domniile de a găti mese de duminică și sărbători de vacanță. Dar în curând vocea ei dulce nu mai era acolo pentru a oferi îndrumări. Ea a murit cu câteva zile înainte de Crăciun, vacanta preferată în 2017.

Chiar dacă nu am toate rețetele ei arhivate, [bunica] m -a învățat că dragostea și harul ar trebui să fie ingredientul principal în orice fel de mâncare.

Mâncarea, în special mâncarea bunicii mele, a fost întotdeauna un mijloc de a comunica dragoste și confort în familia mea. Dar în lunile și anii după ce a trecut bunica mea, mâncarea părea a fi singurul mecanism de copiere a familiei mele pentru durerea pe care am simțit -o. Am urmărit că membrii familiei se confruntă cu o creștere în greutate nesănătoasă și numeroase probleme de sănătate legate de dietă, în timp ce au încercat să-și doboare pierderea, recreându-și rețetele.

Sump de condițiile generale de sănătate ale familiei mele, am început curând să reconsidere alegerile alimentare care păreau să preia controlul și să completeze spațiul în care limba noastră emoțională era nulă. A trebuit să cred că era încă posibil să mă țin de tradițiile pe care bunica mea a transmis -o, contribuind, de asemenea, la procurarea sănătății familiei noastre. M-am întrebat cum ar părea să exprim aceeași dragoste și să-mi grație pe bunica mea prin gătitul ei, fără să mă bazez atât de mult pe ingrediente de prăfuire profundă sau pe bază de animale.

Pentru început, am început să acorde o atenție mai mare corpului meu și să -mi redefinesc sănătatea într -un mod mai holistic. Eu iau vitamine, merg după alergări când pot și am lucrat pentru a identifica limbajul pentru a exprima cum mă simt la nivel fizic și emoțional. Propriile mele opțiuni alimentare sănătoase sunt încă o lucrare în curs de drept, acum găsesc echilibrul de prioritizare a fructelor și legumelor, spunând și da la o prăjitură cu ciocolată cu ciocolată când se lovește, dar mă bucur de procesul de extindere a mea Stilul de gătit din sud al bunicii și împărtășirea creațiilor mele cu familia mea.

Până acum mi -am perfecționat verdeața vegană. Ca bunica, nimic nu este măsurat și este condimentat cu toată dragostea și harul meu. Încep cu un bushel de verzi de colard și îl gătesc în bulion de legume și adaug oțet de vin roșu, ceapă, usturoi, sare afumată, piper cayenne, rozmarin, cimbru, salvie și ardei iute pentru multă aromă. Deși carne-o mare parte din rețeta bunicii mele-este absentă în versiunea mea, familia mea imediată s-a bucurat când am pregătit-o pentru masa noastră de Ziua Recunoștinței din acest an.

În timp ce încă mai experimentez cu mai multe versiuni conștiente de sănătate ale mâncărurilor de mâncare pentru suflet pentru familia mea, cred că bunica mea ar fi mândră de abilitățile de gătit pe care mi le-a transmis. Chiar dacă nu am toate rețetele ei arhivate, ea m -a învățat că dragostea și harul ar trebui să fie ingredientul principal în orice fel de mâncare. Indiferent de modul în care s -au schimbat metodele de gătit, îmi propun să creez feluri de mâncare cu acest lucru. Sper că pot continua să onorez moștenirea gătitului ei în timp ce își evoluează mâncărurile-doar cum are cuptorul ușor de coacere cu timpul.

Oh, salut! Arăți ca cineva care iubește antrenamentele gratuite, reduceri pentru mărci de wellness-fave-fave și exclusiv bine+conținut bun. Înscrieți -vă pentru Well+, comunitatea noastră online de wellness insideri și deblocați -vă recompensele instantaneu.