Cum să evitați spălarea ecologică pentru a vă asigura că mâncarea pe care o cumpărați este cu adevărat bună pentru mediu

Ying spune că un alt mod în care brandurile adesea păcălesc consumatorii este prin utilizarea ambalajelor care au un sentiment ecologic. „De exemplu, unele mărci folosesc pungi de artizanat sau veți vedea chipsuri de cartofi într-o geantă care este ecologică”, spune ea. Ambalajul ecologic este întotdeauna un câștig, dar Ying spune doar pentru că un brand folosește o pungă de hârtie reciclabilă în loc de plastic nu înseamnă neapărat că întregul produs este ecologic. Există și alți factori de luat în considerare, inclusiv care este produsul, cum este făcut, care sunt ingredientele și cum sunt provenite, etc.

Aceasta este o altă instanță când Kateman spune că căutarea certificărilor poate fi de ajutor. „Un număr tot mai mare de mărci alimentare, precum Quorn, folosesc etichete de carbon”, spune el, referindu -se la un nou tip de etichetă care se referă la amprenta totală de carbon a unui produs, ambalarea inclusă. (Companiile cu certificare B Corp iau în considerare și sustenabilitatea.) Cumpărarea alimentelor provenite la nivel local este o altă modalitate de a vă asigura că ceea ce cumpărați are o amprentă mai mică de carbon decât dacă a fost obținută dintr -un alt stat sau țară.

Ce trebuie să țineți cont atunci când faceți cumpărături pentru mâncare ecologică

Cu toate acestea, există limitări ale acestor certificări. Pentru un singur lucru, ei ar putea veni din neatenție cu un halo de sănătate sau verde, care poate fi înșelător pentru consumatori. De exemplu, mulți cumpărători sănătoși gravitează către alimente cu o etichetă organică certificată; În timp ce Ying spune că este excelent în ceea ce privește minimizarea cantității de pesticide la care sunteți expuși, o etichetă ecologică certificată nu ia în considerare modul în care sunt tratați lucrătorii agricoli și alții implicați în lanțul de aprovizionare alimentară. (Organic nu înseamnă întotdeauna mai bine pentru mediu.)

În plus, Ying spune că procesul de obținere a certificării poate fi incredibil de scump pentru mărcile mai mici, motiv pentru care unii optează să nu se răsărească pentru aceasta, în ciuda faptului că îndeplinesc tehnic cerințele. (În esență, o certificare nu spune povestea completă.) Acesta este motivul pentru care favorizează să cumpere alimente făcute local pe cât posibil, consumatorii pot sprijini direct fermierii și furnizorii de produse alimentare din zona lor locală, în același timp obțin un simț mai bun de unde provine mâncarea lor și cum este făcută. De asemenea, nu poate face rău să vă adresați mărcilor preferate și să le întrebați despre practicile lor direct, cum ar fi dacă au avut o evaluare a ciclului de viață terț (care analizează impactul unui produs asupra unei varietăți de factori de mediu din creare a cumpăra), acolo unde furnizează ingrediente și multe altele.

Desigur, la fel ca cumpărăturile organice, este posibil să nu fie în bugetul dvs. pentru a vă asigura că tot ceea ce cumpărați este cu adevărat ecologic. Sfatul lui Ying este de a acorda prioritate concentrării asupra alimentelor pe care le cumpărați cel mai des, cum ar fi carnea sau anumite legume. Care va avea cel mai mare impact.

Concluzia când vine vorba de evitarea spălării ecologice este că certificările sunt o bună oprire în găsirea mărcilor care să susțină care sunt cu adevărat etice și durabile. Dar cumpărăturile locale pot ajuta prea mult în special în ceea ce privește sprijinirea mărcilor mici care poate nu își pot permite certificarea, dar îndeplinesc tehnic cerințele necesare. „Niciun brand nu este perfect”, spune Kateman. „Tot ceea ce consumăm are un impact pe planetă, așa că nu lăsați perfecțiunea de către dușmanul binelui. Faceți tot posibilul pentru a sorta binele din rău. Asta este tot ce poate face vreodată.-