Cum se face o cină cu fodmap scăzut în mai puțin de 10 minute

Terapeutul nutrițional din Noua Zeelandă, Suzanne Perazzini, știe de prima dată că respectarea dietei scăzute de fodmap-aka Planul de mâncare pentru persoanele cu IBS-nu este ușor. „L -am ignorat la început pentru că a fost atât de complex de înțeles”, spune ea. (Citiți acest primer pentru o abordare ușor de digerat.) Dar ea știe și cât de mult poate ajuta.

Cea mai recentă carte a ei, Planul și cartea de bucate de șase săptămâni scăzute, face chiar și faza de eliminare mai ușor de gestionat prin rețete care se concentrează pe ceea ce puteți mânca, în loc de ceea ce nu puteți.

Cheia pentru a rămâne la o dietă scăzută de fodmap este să vă reamintiți că faza restrictivă durează doar aproximativ patru până la șase săptămâni, spune Perazzini. Majoritatea oamenilor se simt mult mai bine după o săptămână, încât nu au nicio problemă să navigheze prin următorii câțiva. „După aceea, începeți să reintroduceți grupuri mari de alimente și începe să se simtă mai puțin restrictiv.-

Între timp, rețetele lui Perazzini, precum acest quesadilla de spanac și brânză, fac faza restrictivă ușoară. Este fără gluten și conține brânză îmbătrânită și brânză de căsuță, care sunt ambele suficient de scăzute în lactoză pentru a le face alegeri de lactate sigure pentru porțiunea de eliminare a planului. Vreau să -i bici? Continuați să citiți pentru rețetă.

Continuați să citiți pentru a învăța cum să faceți un quesadilla cu fodmite scăzute.

Quesadillas de spanac și brânză

Face 4 quesadillas

2/3 cană brânză de căsuță
2 cupe frunze de spanac pentru copii
8 tortile mari fără gluten
1 cană sâmburi de porumb, drenate
1 tomate, tăiate cubulețe (opțional)
1 ceapă de primăvară, feliată fin (doar parte verde)
1 linguriță ulei infuzat cu usturoi
1 linguriță de ulei de măsline
1 1/2 căni brânză matură rasă, cum ar fi Cheddar în vârstă

1. Preîncălziți broilerul în cuptor.

2. Așezați brânza de căsuță și spanacul într -un procesor alimentar și procesați o pastă. Puneți patru tortile pe o tavă de copt și întindeți jumătate din amestec peste tortilele.

3. Combinați porumbul, tomatele (dacă utilizați) și ceapa de primăvară. Condimentați și lingurați pe tortilele peste amestecul de spanac. Combinați cele două uleiuri și aruncați peste amestecul de porumb.

4. Topiți fiecare cu un alt tortilla. Împrăștiați brânza peste tortile și stropiți puțin mai mult ulei peste ele.

5. Așezați quesadillas în cuptorul sub broiler până când brânza se bubui și auriu, trei până la patru minute. Serviți imediat.

Urmarea „regulii intestinale bune a celor cinci” va ajuta, de asemenea, la eliminarea balonării. Aceste suplimente pot ajuta și.