Am încercat 4 tehnici aprobate de barista pentru a face bere rece acasă, iar metoda mea preferată a fost, de asemenea, cea mai ușoară

Acestea fiind spuse, tipul de cafea pe care îl utilizați va juca un rol cheie în modul în care are gust. Potrivit directorului de cafea Partners și educatorului de cafea Cary Wong, alegând ce tip de cafea să folosească se reduce la preferințele personale, deși îi place să facă o fabricare rece cu cafele etiopiene cu prădări ușoare. „Îmi plac notele de fructe pe care le produce”, spune el.

Având în vedere toate acestea, iată recenzia mea despre patru metode diferite de a face bere rece de casă.

4 metode populare pentru a face o bere rece de casă

Metoda 1: Mason Jar

Produce două porții

Ingrediente:
4 uncii cafea măcinată
23 de uncii apă rece sau la temperatură de cameră

Materiale:
Borcan de zidărie de 32 de uncii
Sită cu plasă fină sau cheesecloth

1. Amestecați terenurile de cafea și apa într -un borcan de zidărie.
2. Acoperiți și lăsați amestecul să stea peste noapte sau cel puțin 12 ore la temperatura camerei.
3. Se strecoară răceala printr-o sită cu plasă fină sau o cheesecloth într-o carafă.

Această metodă este simplă și simplă, dar decantarea berii la rece din borcanul Mason a fost o afacere dezordonată și am sfârșit prin a vărsa o parte din cafeaua de pe blatul meu de bucătărie. Pasul adăugat de încordare a berii la rece (am folosit o cheesecloth, dar puteți opta pentru a folosi o sită cu ochiuri fine sau o pungă reutilizabilă de bere rece) este, de asemenea, greoaie. Mai mult, sedimente de cafea încă A sfârșit în paharul meu.

Dacă ar fi să o fac din nou, aș folosi un borcan de zidărie mai mare pentru a face un lot mai mare de bere rece pentru a -mi economisi timp și efort. Rețineți că cu cât nava dvs. este mai mare, cu atât va trebui să folosiți mai multe motive de cafea. Într-un interviu cu Well+Good, directorul Coffee la Trade Coffee Maciej Kasperowicz a recomandat opt ​​linguri de cafea pentru 10 uncii Jar, dar dacă doriți un lot și mai concentrat, puteți opta pentru un raport mai mare de cafea-lichid.

Metoda 2: presă franceză

Produce două porții

Ingrediente
4 uncii cafea măcinată (pământ grosier)
23 de uncii apă rece sau la temperatură de cameră

Materiale
34 de uncii presă franceză

1. Amestecați terenurile de cafea și apa într -o presă franceză.
2. Puneți pistonul în presă pe suprafața lichidului și lăsați -l să stea peste noapte sau cel puțin 12 ore la temperatura camerei.
3. Împingeți pistonul până la capăt și turnați o preparare rece în cani sau o carafă.

Mi -a plăcut metoda de presă franceză, deoarece este mai puțin dezordonată decât tehnica anterioară și o puteți folosi pentru a face mai mult decât o bere rece. În plus, filtrul său încorporat face efortul de a încorda cafeaua în pahare sau căni. În funcție de presa franceză pe care o ai (folosesc Bodum Caffettiera) și de dimensiunea măcinării tale, totuși, ai putea totuși să termini cu Grit în cupa ta.

Grit deoparte, a făcut o ceașcă bogată și aromată de cafea la rece la rece. Un lucru de reținut este că trebuie să decantați răceala de la presa franceză după ce l-ați lăsat să stea peste noapte ... altfel riscați să depășiți suprasolicitarea. Cu toate acestea, aceasta nu a fost o problemă pentru mine, deoarece presa mea franceză produce doar aproximativ două pahare înalte de bere rece, pe care le dau S-am dat.O. Dacă utilizați o presă franceză care este în siguranță pentru mașina de spălat vase, poate face curățarea ușoară.

Metoda 3: Cold Brew Maker

Produce 4 porții

Ingrediente

1 1/4 căni cafea măcinată (pământ grosier)
4 1/2 căni Apă rece

Materiale
Producător de bere rece de 32 de uncii

1. Adăugați terenuri de cafea la filtrul producătorului de bere rece.
2. Umpleți producătorul de bere rece cu apă, apoi coborâți filtrul în apă. Etanșați -vă strâns și agitați pentru a uda terenurile de cafea. Păstrați -l la frigider până la 24 de ore.
3. După 24 de ore, scoateți filtrul și turnați prepararea rece în cani.

Dacă sunteți cineva care bea la o bere rece pe tot parcursul anului, s-ar putea să apreciați un producător dedicat de bere rece dedicat. Ca o presă franceză, mulți vin cu un filtru pe care îl puteți elimina odată ce ați terminat de a vă ocupa de terenurile de cafea. În acest fel, nu trebuie să vă faceți griji cu privire la transferul produsului finit într -o altă navă. Am folosit Makeya Cold Brew Maker (25 USD)-un favorit printre echipa W+G-și a livrat o cafea puternică și lină. Producătorul indică faptul că este important să folosiți cafea măcinată grosier și cel mai bine este să aveți grijă dacă doriți o băutură fără gresie.

În timp ce rezultatul final ar putea varia în funcție de modelul producătorului de bere la rece, versiunea lui Takeya a excelat la job. Singurul dezavantaj al acestei metode este că nu poate face nimic în afară de a face frigul, dar, din nou, s -ar putea să nu fie o problemă pentru cei care o beau des.

Metoda 4: pungi de bere rece

Produce 3 porții

Ingrediente
Pungi de bere rece la alegere
24 de uncii apă rece sau la temperatură la temperatură

1. Abine o pungă cu pungă la bere rece într-un ulcior cu apă la temperatura camerei.
2. Lasă -l să stea peste noapte sau cel puțin 12 ore la frigider sau la temperatura camerei.
3. Scoateți punga din ulcior și turnați prepararea rece în căni.

Pungi de bere rece funcționează ca pungile de ceai, făcându -le un cinch de utilizat. Doar introduceți unul într -o cană sau o carafă și îndepărtați -o câteva ore mai târziu. Fiecare pungă este pre-măsurată și gata de utilizare, așa că nu trebuie să vă faceți griji dacă aveți grindul de dimensiuni potrivite. Mai mult decât atât, sunt portabile-puteți lua aceste pliculețe cu tine oriunde și peste tot, fie că este într-o călătorie rutieră sau într-o vacanță când facilitățile bucătăriei dvs. nu sunt disponibile pentru a fi utilizate.

Pentru experiment, am mers cu recomandarea lui Wong și am încercat partenerii Rockers Rockaway Cold Brew pungi (16 dolari)-și această opțiune particulară a fost bogată și aromată. Îl puteți lua așa cum este, sau diluați -l cu apă sau lapte, deoarece este destul de puternic. O pungă produce aproximativ trei porții, ceea ce este echivalent cu 4 dolari pe băutură. Având în vedere acest lucru, este mai scump decât celelalte metode pe care le-am încercat, dar totuși mai ieftin decât o opțiune cumpărată din magazin.

Verdictul

Fiecare metodă pe care am încercat -o are pro și contra și am aflat că nu există o singură modalitate corectă de a face o bere rece de casă. O persoană ar putea prefera să folosească un producător dedicat de la rece, de exemplu, în timp ce o alta ar putea dori să folosească o presă franceză.

La sfârșitul zilei, am preferat metoda de presă franceză, deoarece este ceea ce folosesc zilnic, nu ocupă prea multe imobiliare în bucătăria mea și a fost ușor de curățat între utilizări. Dacă este ceva, a trebuit să mă confrunt cu niște sedimente de cafea, dar acest lucru nu a afectat cu adevărat calitatea generală a berii mele.

Tot ce înseamnă, se reduce la preferință și prioritate. După cum spune Wong, „Totul este să te bucuri de ceașca de cafea pe care ai făcut -o și să găsești o metodă care să funcționeze pentru tine!”Și dacă îl puteți contura fără cofeină în sistemul dvs., și mai bine.

Wellness Intel de care aveți nevoie, fără BS-ul pe care nu îl înscrieți astăzi pentru a avea cele mai recente (și mai mari) știri de bunăstare și sfaturi aprobate de experți livrate direct în căsuța de e-mail.