Am încercat să cresc ciuperci acasă și am avut shiitakes gata de recoltare în doar 10 zile
Am primit kitul meu organic de ciuperci shiitake exact acum 12 zile. A venit într -o cutie lungă, dreptunghiulară, cu un autocolant albastru mare care citea: Creșteți la sosire sau la refrigerare imediat pentru utilizare viitoare. Am decis să deschid cutia și să încep imediat. Kit-ul conținea patru articole: un pamflet cu instrucțiuni pas cu pas, o sticlă de pulverizare mică, o pungă de plastic limpede și steaua spectacolului: un buștean maro mare cu pete alb. (Jurnalul meu a fost rupt pe jumătate-care, conform instrucțiunilor, este normal și nu va afecta rezultatele finale.)
Pamfletul a avut șase pași simpli de urmat și primii trei sunt cei mai critici. Pentru a activa procesul, mai întâi trebuie să înmuiați întregul conectare la apă timp de cel puțin 12 ore. Am continuat să fac acest lucru în chiuveta mea, iar în cazul meu, l -am lăsat înmuiat timp de 16 ore. Cheia este să se asigure că este complet scufundată și am folosit o placă pentru a o ajuta să o cântărească, deoarece a continuat să plutească la suprafață. Odată ce jurnalul a fost înmuiat, l -am transferat la geanta de umiditate și l -am așezat pe o tavă pe care am ținut -o pe tejghea, departe de lumina directă a soarelui, dar lângă o fereastră. Aceasta a fost de departe cea mai practică și obositoare parte a procesului.
Pentru săptămâna următoare, am spritat bușteanul cu apă folosind sticla de pulverizare mică pe care o furnizează pentru a ajuta la menținerea nivelului de umiditate ridicat-ceea ce aș putea spune că funcționează din cauza condensului care se acumulează în interiorul pungii. Am fost șocat să găsesc că ciupercile pentru copii au început să apară în doar câteva zile, altfel cunoscute sub numele de „Pinning.”În acest moment, instrucțiunile s -au spus să o scoată din geantă (pe care o puteți salva pentru o utilizare viitoare) și să permită ciupercilor să continue maturizarea.
Până în ziua a șaptea, se dublaseră aproape ca mărime, cu un diametru de aproximativ un centimetru și jumătate și erau în sus 20 de ciuperci separate pe buștean. Până în ziua 12, aveau o lățime de aproximativ doi centimetri și gata să fie recoltate. Conform broșurii de instrucțiuni, acestea ar trebui să fie trase de la baza rădăcinilor (înainte ca capacele să apară), spălate și gătite înainte de a mânca.
Înapoi la The Roots 'Organic Shiitake Ciuperc Kits poate produce două -trei recolte pe cutie.
Cumpără acumCe am învățat prin creșterea ciupercilor acasă
Este ușor să mergi la magazinul alimentar și să ridici un recipient de ciuperci, la fel ca cele pe care le-am petrecut o săptămână și jumătate în creștere. Cu toate acestea, procesul de a -l face singur a fost mult mai plin de satisfacții și o mică amintire a cât de special este mâncarea pe care o consumăm cu adevărat. În plus, Amy Shapiro, MS, RD, CDN, un dietetician înregistrat și fondatorul și directorul Real Nutrition, observă că ciupercile shiitake sunt bogate în fibre și vitamine B, printre alte beneficii pentru sănătate.
„Unele cercetări arată că pot conține unii din aceiași aminoacizi găsiți în carne împreună cu fosfolipide, [o parte majoră a membranelor celulare care acționează ca o barieră] și acizii grași, care stimulează imunitatea, scad colesterolul, promovează sănătatea inimii și Poate proteja împotriva anumitor tipuri de cancer din cauza polizaharidelor lor, [care stochează energie și oferă sprijin structural celulelor]. Ciupercile sunt, de asemenea, o sursă de hrană de vitamina D, astfel încât acestea pot ajuta la întărirea oaselor ”, spune Shapiro.
Partea mea preferată a fost că am reușit să obțin o experiență de la fermă la masă pe o scară în miniatură, care, sincer, m-a făcut să mă simt ca un copil care desfășoară un experiment științific (în cel mai bun mod posibil). Unul dintre cele mai recente eforturi ale Roots a lucrat cu educatorii pentru a integra aceste kituri de grădinărit în programele lor pentru a -i ajuta pe studenți să se reconecteze de unde provine mâncarea și știința din spatele ei.
Cel mai bun din toate? Nu este un produs de utilizare unică. Kitul poate produce până la trei recolte. În plus, dacă împărtășiți o imagine a „grădinii” dvs. pe rețelele de socializare și eticheta @backtotheroots și #growonegiveone, vor dona un kit de creștere unei clase de școală elementară la alegere-ceea ce voi face cu siguranță astfel încât nepoatele mele poate participa și la această experiență distractivă și educațională.
Cum se face Reishi Mushroom Ciocolată caldă:
Wellness Intel de care aveți nevoie, fără BS-ul pe care nu îl înscrieți astăzi pentru a avea cele mai recente (și mai mari) știri de bunăstare și sfaturi aprobate de experți livrate direct în căsuța de e-mail.
