Am mers la un paradis de stâncă din Cabo și mi -a refăcut complet chimia creierului

Aceste două faimoase autorități alimentare s-au alăturat echipei culinare strălucitoare a stațiunii (condusă de bucătarul Gustavo Pinet) pentru a crea meniuri personalizate pentru Don Manuel's (Restaurantul Modern Mexic al proprietății), precum și au condus o cină spectaculoasă Acest lucru s -a căsătorit perfect cu bucătăria regională și cu ingredientele locale cu unii dintre bucățile de semnătură ale bucătarului Silverton și bucătarului Oakes. Gândiți-vă: căpșuni proaspete Callo de Hacha făcute cu taitei Kelp și sos de ghimbir-chili, prepeliță locală cu aillade de alune și trufe albe și affogato mexicano cu pepitas și avocado miere semifreddo.

Dar nu putem uita de El Fallaron, care este cu ușurință una dintre cele mai de neuitat destinații de luat masa la care am fost vreodată (și aș putea să vă reamintesc că am fost redactor de mâncare și călătorii de peste un deceniu). Încredere: Mâncarea aici este la fel de aproape de mare la masă. Restaurantul este amplasat chiar în stațiunea Cliffside, dar este cocoțat deasupra Pacificului, ceea ce înseamnă că masa ta în aer liber are vedere la vederi dramatice asupra oceanului. Sunetele liniștitoare ale valurilor care se prăbușesc sub tine este coloana sonoră la cină. Iubesc peștele și crustaceele imposibil de proaspete? Nu-l transpirați dacă nu puteți citi întregul meniu sub lumina lumânărilor cu vibe ridicat, deoarece comandarea oricărei forme de fructe de mare de pe lista de opțiuni cu tablă de cretă curată va fi o experiență de cădere a maxilarului. (Bine, dar trebuie să comandați creveții. Plus bascul de mare. În plus, snapper -ul.) Și nu uita să te oprești pe terasa de șampanie orbitoare a lui El Fallaron în drum în ... și afară.

Când vine vorba de experiențe culinare, cea mai mare preluare a mea este aceea că Waldorf Astoria Los Cabos Pedregal Has-Hook, Line și Sinker (Pun intenționat)-a notat conceptul de terroir. (Pentru cei noi până la acest termen, este un cuvânt francez care se traduce vag în „gustul locului”, este adesea folosit pentru a descrie modul în care climatul și solul local al unei podgorii sunt exprimate într -o sticlă de vin.) Echipele culinare și de băuturi au reușit să infuzeze fiecare fel de mâncare, băutură și desert cu aromele locale din Los Cabos și vibrația din bucătăria mexicană.

În plus față de peștele proaspăt, fructe tropicale, legume și ierburi și condimente aromate, folosite pentru a crea fiecare opțiune delicioasă, experiența specială de studiu Avage este întruchiparea terroir. Luați în considerare un vis de tequila și mezcal: degustarea ghidată, plină de viață a spiritelor de agave împărtășește cu generozitate bogăția culturală a Mexicului prin mâncare și băutură (da, delicatesele locale sunt împerecheate cu fiecare înghițitură). Cred că nu ești fan Tequila? Pregătiți-vă să fiți surprinși, încântat și cel mai important conectat la pământ și cultura din jurul vostru. Doar asigurați-vă că vă opriți lângă laboratorul de cafea neutru o dată (sau de cinci ori) a doua zi dimineață pentru un latte de lapte de ovăz atât de necesar.

Cazările de vis

Cazatele-fie că înseamnă o cameră spațioasă (în mod serios, va fi mai mare decât orice apartament din New York), suită, vilă, cazită de cazare sau casă privată, toate vin cu o piscină privată cu scufundări și vederi inegalabile asupra Pacificului. De asemenea, inclus? Un set de binoclu, care va veni la îndemână al doilea în care te uiți la ocean și îți dai seama de balene albastre uriașe, delfini, lei de mare și sigilii pentru copii (!) căptușește -te în fața ochilor tăi.

În ciuda fiecărei intenții de a -ți petrece întreaga ședere în aer liber, privind la creaturile mării, culcare va veni în cele din urmă. Doar așteaptă-nu glumesc când spun că pernele de pluș și foile de lux se simt de parcă te îmbrățișează chiar înapoi.

Când te ridici, va fi timpul de mic dejun plutitor. Nu este familiarizat cu termenul? Nici eu, până când un majordom a apărut la ușa mea, cu huevos huevos rancheros, un castron acai-goji îngrămădit cu ananas proaspăt, fulgi de nucă de cocos și fructe de pădure goji, și sucuri verzi proaspete și apoi El s -a oferit să -l servească plutind în piscina mea cu scufundări, astfel încât să -mi pot savura delicioasa micul dejun și să -mi sorbi cafeaua cu degetele de la picioare în apă, privind spre ocean și balene și să mă gândesc la modul în care nimic nu ar putea fi mai bun decât acesta pentru restul de restul toata viata mea. am spus da.

SPA -ul stelar al litoralului

În cazul în care nu te simți deja suficient de relaxat, reîncărcat și revitalizat în câteva minute de la sosirea la Waldorf Astoria Los Cabos Pedregal, ar trebui să lovești spa -ul. Zgârie că ar trebui să faci spa-ul * trebuie * în vizita ta. Tratamentele organice sunt inspirate din ciclul lunar, marea și practicile de vindecare a populare mexicane. Cadrul de pe litoral este un refugiu pentru întinerire și nu te vei simți niciodată mai răsfățat sau mai ușor.