Vin natural merită hype?

Ce este vinul natural, potrivit a trei experți în vinuri

Când căutați să explicați care este vinul natural, este clar că definiția nu este tocmai alb-negru sau cu o dimensiune unică, toate. În timpul podcast -ului, Ella Dove, gazda și directorul creativ la Well+Good, i -a pus pe experții invitați la aceeași întrebare: Ce este vinul natural? Și, desigur, toate au avut răspunsuri destul de diferite.

„Vinul natural este un fel de filozofie conform căreia vinul ar trebui să fie consumat în forma sa cea mai pură”, începe Michele Chen, un somelier certificat de avocat și CMS. „Deci totul nu este nimic adăugat, nimic nu este luat. Se leagă de vin organic în faptul că vinurile naturale încep cu struguri organici. Vrei să te asiguri că nu există aditivi.-

Între timp, Todd White, fondatorul Dry Farm Wines, o companie naturală de vinuri naturale, orientată către sănătate, o descompune în trei părți. „[În primul rând,] vinul natural este întotdeauna crescut organic sau biodinamic”, spune el. „Numărul doi, vinurile naturale sunt întotdeauna fermentate cu drojdie autohtonă sălbatică, iar numărul trei, sunt fără aditiv."

Și nu în ultimul rând, Megan Krigbaum, un scriitor, redactor și jurnalist pentru vinuri și băuturi, ne asigură că nu suntem singurii ușor nedumeriți de a descoperi această categorie de vinuri zgomotoase. „Aceasta este o întrebare încărcată, deoarece o mulțime de publicații, vinificatori și gânditori de vin au încercat să valorifice răspunsul la această întrebare, dar există o mulțime de gânduri diferite și nu există o definiție reală la care cineva trebuie să-l atribuie”, ”ea spune.

Deci, ceea ce a făcut vinul natural atât de popular în ultimii ani?

De -a lungul episodului, cei trei experți în vinuri continuă să -și împărtășească anecdotele personale cu privire la consumul de vin natural și beneficiile pe care le -au experimentat, sărind pe acest nou teritoriu (și oarecum neclintit) când vine vorba de industria vinului în ansamblu. De la învățarea de primă mână despre biodinamică și căutarea pesticidelor ecologice la o podgorie mică din Italia până la reintroducerea practicilor de vinificație de la Roma antică, acești oaspeți speciali împărtășesc modul în care vinul natural redefini categoria băuturilor de băuturi. Aceștia ating ambele pretinse cereri de sănătate ale vinului natural, cât și revendicările de mediu și aruncă o privire la ceea ce știința a arătat (și nu) în ceea ce privește ambele în ceea ce privește în ceea ce privește.

Pentru a ne ajuta să înțelegem mai bine beneficiile potențiale ale vinului natural și ceea ce îl diferențiază de alte categorii, Chen, White și Krigbaum se adaugă la întrebări pe care le -ați gândit probabil atunci când priviți peste o etichetă sau meniu de vin. De exemplu, care este marele lucru despre sulfiți? Pot vinuri naturale-care, în general, au procente mai mici de alcool-help să reducă înțepătorii de a doua zi? Și cum este posibilă agricultura uscată?

Gata să afli mai multe despre dacă vinul natural merită sau nu și dacă este ceva, vei dori să începi să te duci (și să bei) cât mai curând posibil? Stai pe spate, relaxează -te și dă -i episodului o ascultare. Și ca un beneficiu suplimentar, veți lăsa în mod sălbatic bine echipat cu cunoștințe de vin, gata să fie împărtășit cu prietenii dvs. în timp ce vă îmbrățișați bunica de coastă toată vara. Cu siguranță vom bea la asta.

Pentru a afla mai multe despre mișcarea naturală a vinului, ascultați episodul complet podcast aici.

Gata să se alăture conversației (podcast)? La Well+Bun, ne petrecem zilele vorbind și învățând de la cei mai interesanți oameni. Înscrieți -vă pentru a vă asigura că nu pierdeți un episod!