„Sunt vegan de 8 ani, iar așa mă simt în legătură cu carnea cultivată de laborator”

Am asemănat carnea cultivată de laborator la problema clasică a căruciorului care pune întrebarea: Ați ucide o persoană pentru a salva cinci? În acest caz, întrebarea este: Ați ucide câteva animale pentru a salva viața multor animale viitoare care altfel ar fi crescute pentru hrană? (Rețineți că unele companii care recoltează celule animale pentru carnea cultivată de laborator fac acest lucru din produsele secundare ale sacrificării animalelor, în timp ce altele cultivă celule de la animale care nu sunt sacrificate, dar sunt încă păstrate în scopul recoltării acelor celule.)

Cu siguranță există pozitive pentru carnea cultivată laborator

Există câteva lucruri cu adevărat pozitive pe care carnea cultivată laborator le aduce la masă. În primul rând, carnea de cultură ar putea deveni o alternativă la agricultura din fabrică. Animalele crescute pentru alimente trăiesc în condiții oribile, iar industria are un impact cu adevărat dăunător asupra mediului. Agricultura animalelor este responsabilă pentru o cantitate extraordinară de emisii de gaze cu efect de seră și necesită multă energie și resurse doar pentru a produce suficientă hrană pentru animale. În general, agricultura animalelor este un contribuabil major la și exacerbează schimbările climatice.

Pe lângă faptul că oferă o alternativă la agricultura din fabrică, carnea cultivată de laborator oferă și o opțiune pentru cei care nu se bucură de alternative de carne existente pe bază de plante, precum dincolo de carne sau produse alimentare imposibile. Poate fi dificil să se adapteze la produsele alimentare vegane și uneori este faptul că ceva este etichetat vegan singur, care poate fi dezactivat pentru consumatori. Nu este un secret faptul că multe produse vegane populare sunt foarte prelucrate și variază în valoare nutritivă în comparație cu carnea reală, astfel încât carnea de cultură ar putea fi un înlocuitor identic cu realitatea cu aceeași valoare nutritivă.

În timp ce mâncarea pe bază de plante s-a ridicat în popularitate, nu cred că va veni vreodată o zi în care vom putea să-i aducem pe toți la bord cu reducerea consumului de carne. Carnea cultivată de laborator oferă o soluție excelentă pentru problema excesului nostru de carne.

Există și unele negative pentru carne de cultură

La fel ca majoritatea produselor noi pentru a ajunge pe piață, cu toate acestea, carnea cultivată de laborator va fi cel mai probabil fără buget pentru majoritatea. Pe măsură ce cererea pentru produs crește, costul ar trebui să fie inevitabil mai mic, dar mă întreb dacă carnea cultivată de laborator va putea vreodată să concureze cu prețul scăzut al cărnii din fabrică din fabrică. De asemenea, mă întreb cât de accesibile vor fi aceste produse. Produsele din carne de cultură vor lovi mai întâi marile orașe de coastă? Vor face vreodată drum în orașele suburbane, America de mijloc și comunitățile cu venituri mai mici? Dacă este ceva asemănător unui număr mare de produse alternative vegane, carnea de cultură va fi probabil la îndemână și fără buget pentru mulți.

Accesibilitate deoparte, anticipez că carnea cultivată de laborator va fi, de asemenea, întâmpinată cu mult scepticism. Este nevoie de timp pentru consumatori să înțeleagă inovațiile în alimente și produse noi și există multe persoane care se opun consumului de alimente modificate sau alimente cultivate laborator.

Chestia este că mâncarea cultivată de laborator nu este nimic nou. Rennet, de exemplu, realizat prin fermentație de precizie, a fost aprobat de FDA în 1990, iar majoritatea consumatorilor nu sunt nici măcar conștienți de faptul că este un produs modificat. În mod similar, majoritatea oamenilor nu știu practicile nefirești implicate în agricultura din fabrică, cum ar fi utilizarea de antibiotice și hormoni. Dar dintr -o perspectivă optică, pot înțelege de ce ideea de carne cultivată într -un laborator sună extrem de nefiresc. Adică, există oameni care sunt încă perplexi de brânzeturile bazate pe caju, deci educația consumatorilor va fi cu adevărat importantă.

În cele din urmă, cred că este un pas înainte

În general, cred că carnea cultivată de laborator oferă o soluție utilă la o problemă de suprasolicitare care s-a agravat doar cu timpul. Oamenii vor să consume carne și pur și simplu nu este durabil să continuăm acest lucru. Sunt un credincios ferm în a susține că mănâncă mai multe plante și mănânc mai puțină carne. În opinia mea, am putea aborda colectiv problema consumului de carne de carne, dacă toată lumea ar fi dispusă să facă un stil de viață să se schimbe, dar din punct de vedere realist, pot accepta că acest lucru nu se va întâmpla. Și așa, carnea cultivată de laborator oferă o soluție de care avem nevoie disperată. Este imperfect, deloc vegan, și nu ceva m -ar interesa să mănânce, dar face mai mult bine decât rău. Cred că spun că voi trage pârghia cărucioarelor.