Faceți această rețetă ușoară Enchilada Quinoa acum pentru a avea 5 mese fără gătite săptămâna aceasta

1. Într -o tigaie sau oală mare, încălziți uleiul de măsline la foc mediu. Adăugați ceapa, ardeiul gras, usturoiul și chimenul. Gătiti timp de trei până la patru minute sau până când ceapa este înmuiată.

2. Apoi, adăugați quinoa, fasole neagră, porumb, roșii tăiate și sos de enchilada în tigaie. Se aduce la foc mic, se acoperă cu un capac și se gătește timp de 20 de minute, amestecând de fiecare dată. Când cea mai mare parte a lichidului a fost absorbită și quinoa este moale, s -a terminat.

3. Gustă și condimentați cu sare, dacă este nevoie. Serviți cu o parte de chipsuri de tortile, smântână și brânză și bucurați -vă.

4. Salvați restul de cinci porții de Quinoa Enchilada într-un recipient etanș și păstrați-vă la frigider, până la o săptămână.

Cum să folosești quinoa-ul tău de fasole neagră într-o săptămână întreagă de mese fără căldură:

Luni: Salata Enchilada

Aceasta este cea mai puțin tristă salată vreodată. Pur și simplu adăugați o ceașcă de enchilada quinoa într -un pat mare de salată tocată. Puneți câteva chipsuri de tortilla deasupra pentru un plus de crunch și adăugați avocado cubulețe pentru crem. În loc să vă îmbrăcați, completați -l cu salsa în schimb. Aruncați totul împreună și bucurați -vă!

Marți: Înveliți de salată

Tortilele sunt înfășurări minunate, dar folosirea salatei aici pentru a face o înveliș adaugă fitonutrienți și fibre suplimentare la baza ta de Quinoa Enchilada deja sănătoasă. Adăugați o porție de enchilada quinoa la frunze de salată spălate. Apoi, adăugați orice toppinguri vă place. Câteva idei: cilantro, ceapă tăiată, smântână, brânză sau guacamole.

Miercuri: TOFU Burrito Bowls

Încorporarea tofu-ului în Quinoa Enchilada Redover aduce proteine ​​suplimentare, ceea ce face din aceasta o cină excelentă pe bază de plante post-antrenament. Apăsați lichidul dintr-un bloc de opt uncii de tofu ferm, apoi îl tăiați în cuburi. Se amestecă împreună două linguri de sos tamari sau soia, o lingură de oțet de cidru de mere, o linguriță de usturoi de usturoi și două linguri de apă. Aruncați amestecul cu tofu cubulețe și lăsați -l să marineze cel puțin 15 minute. Între timp, asamblați-vă Burrito Bowl, combinând o porție de rămase Enchilada Quinoa (puteți să vă încălziți în cuptorul cu microunde, dacă doriți), chipsuri de tortilla, guacamole, salsa și orez de conopidă. Topim cu tofu -ul marinat și ești bine să mergi!

Joi: bărci de avocado

Barcile de avocado sună fantezist, dar sunt un cinch de făcut. Tăiați doar un avocado pe jumătate pe lungime și îndepărtați groapa. Scoateți aproximativ o lingură din fiecare jumătate pentru a face loc umpluturilor. Apoi, lucrurile au scos fiecare jumătate de avocado cu rămășița enchilada quinoa, apoi se adaugă cu cilantro proaspătă și o strângere de suc de lămâie. Grăsimile sănătoase din avocado combinate cu proteina și fibra din Quinoa Enchilada fac din aceasta o masă cu adevărat satriată.

Vineri: Tostadas

Tostadele sunt o modalitate perfectă de a adăuga o crunch la fiecare mușcătură din Quinoa Enchilada și puteți cumpăra cochilii deja prăjite, astfel încât să nu trebuie să o faceți singur. Răspândiți o cantitate generoasă de guacamole pe tostadas și apoi adăugați ultimul dintre enchilada quinoa. Adăugați salată tocată, salsa, smântână și brânză-sau nu ezitați să vă jucați cu alte opțiuni de topping. Partea distractivă despre această masă este că toată lumea își poate face singuri astfel încât să poată fi complet personalizată pentru preferințe individuale și alegeri dietetice.

Obțineți mai multe inspirații de gătit mai sănătoase în grupul Well+Good's Cook with SUA Facebook.