Faceți-vă propria carne delicioasă, vegană de taco cu acest ingredient secret de înaltă proteină

Cel mai de timp, fasolea funcționează ca o simplă schimbare pentru carne în rețete. Chili, burgeri, burritos ... sunt toate alimentele în care le puteți folosi în locul puiului sau al cărnii de vită. Dar, având în vedere că mulți dintre noi am lucrat prin mărfurile noastre de cămară în timpul carantinei, s -ar putea să fii super bolnav de fasole în acest moment. Și în timp ce sunt delicioase, nu puteți considera cu adevărat o alternativă convingătoare de carne. Indiferent cum le condamnați, totuși arată și gustă ca fasolea. De aici căutarea de a găsi o carne de taco vegană cu o textură care este mai aproape de omologul său pe bază de carne.

Lăsați -l pe bloggerul, actrița și designerul de modă Tabitha Brown pentru a concura o carne de taco vegană care oferă de fapt atât textură, cât și gust. Recent, și-a împărtășit rețeta de acces pe Tiktok, care prezintă un ingredient neașteptat: pecani.

@iamTabitithabrowntaco marți cu pecanul meu preferat ? ## Tabithabrown ## Vegantacos ## PECANS ## FYP ♬ Sunet original - Iamtabithabrown

Pe lângă pecani (care conțin nouă grame de proteine ​​și un lucru de 9 ani.5 grame de fibre pe cană), folosește și ciuperci în rețeta ei, o creștere din ce în ce mai mare în produsele de înlocuire a cărnii, deoarece textura lor este similară cu carnea atunci când este gătită. Brown spune că a mai văzut nucile folosite în rețetele de carne vegană taco înainte, ceea ce a ajutat la servirea drept inspirație pentru propriile ei. „Am o ușoară alergie la nuci, așa că am decis să o încerc cu păcanele și a funcționat!" ea spune.

Desigur, aromatizarea este super importantă. Brown folosește un amestec de aminos lichid, condiment taco cu sodiu scăzut și usturoi, împreună cu ceapă, ardei verzi și jalapeño pentru a obține profilul gustului exact corect. „Ciupercile dau textura de care ai nevoie și aminonii lichizi ajută să ofere aroma cărnoasă, astfel încât aceste două ingrediente sunt cruciale”, spune ea.

Ea oferă un alt sfat profesionist atunci când încercați această rețetă acasă: „Înmuierea pecanilor sau fierberea acestora dacă le gătiți este atât de importantă pentru a -i ajuta să ajungă la textura potrivită.„Gata să -i dau o lovitură? Obțineți rețeta completă a lui Brown de mai jos.

Carnea de taco vegană a lui Tabitha Brown

Produce 12 porții

Ingrediente
2 căni Pecanele crude
2 căni de apă
3 lingurițe de aminoase lichide
4 ciuperci albe mari, tocate
1/2 piper gras verde mic, însămânțat și tocat
2 linguri de ceapă roșie, tocată
1 jalapeño, semănat și tocat (opțional)
1 lingură de condiment taco cu sodiu scăzut
1 linguriță de usturoi fără sare și condiment de plante
Suc de la 1 var

1. Într -un bol mediu, combinați păcanele cu apa și aminourile lichide. Înmuiați timp de trei ore, apoi scurgeți.

2. Adăugați păcanele scurse într -un procesor alimentar cu ciupercile, ardeiul gras verde, ceapa roșie, jalapeño, condimentul taco, usturoiul și condimentul cu ierburi și sucul de lămâie. Pulsează de câteva ori până când amestecul este bine tocat și seamănă cu carnea măcinată. Nu procesați excesiv. Bucurați -vă!

Wellness Intel de care aveți nevoie, fără BS-ul pe care nu îl înscrieți astăzi pentru a avea cele mai recente (și mai mari) știri de bunăstare și sfaturi aprobate de experți livrate direct în căsuța de e-mail.