Simplul truc al lui Martha Stewart pentru a -i păstra oaspeții pentru petreceri de cină implică spargerea unui cartof cu propria mână (da, tableside)

Puiul prăjit, de exemplu, este sculptat pe masă. Dar chiar și servirea versiunii lui Bedford fără fanfare ar fi suficient pentru a-i impresiona pe oaspeții tăi-este în serios cel mai delicios pui pe care l-am gustat vreodată. În timp ce restaurantul nu este dispus să se despartă de rețeta proprie a bucătarului său, îmi spun că preparatul este un proces de două zile, începând cu o frecare de sare și terminând cu o plantă de umplutură sub piele și un acoperire cu unt pentru a se prăji. Pasărea finisată este apoi servită cu un pui de pui prăjit cu ierburi.

Stewart îmi spune că poți să -l apuci de cocktail -urile preferate și să copiezi meta Bedford Martha-Tini și în propria casă, de asemenea. „Este distractiv să vezi pe cineva scuturând și scuturând un martini, apoi să te distrezi de Tom Cruise-Remember O afacere riscantă?-făcând bartendingul ”, spune ea. (Din păcate, eu a.m De fapt suficient de vechi pentru a -mi aminti acel film, dar Stewart îmi spune să nu -mi fac griji, pentru că vârsta nu este *un lucru *.) Bartendingul de mii este, desigur, ceva ce face la propria sa casă, care sala de mese a restaurantului este o replică aproape de exacte.

Toate aceste discuții despre priceperea de la Stewart, însoțită de adorarea mea a absolut fiecare cuvânt care îi iese din gură, mă face mai disperat ca niciodată să fiu invitat la al ei. Desigur, sunt departe de a fi singur în această dorință, iar profunzimea experienței lui Stewart, jucând gazdă este motivul pentru care este atât de încrezătoare în succesul continuu al Bedford. „M -am gândit:„ Aceasta este probabil o modalitate bună de a distra publicul ”, spune ea. „Pentru că toată lumea îi place să vină la mine acasă la cină."

„M -am gândit:„ Acesta este probabil o modalitate bună de a distra publicul ”, spune Stewart. „Pentru că toată lumea îi place să vină la mine acasă la cină."

Pariez că o fac, Martha. I. Pariu. ei. Do.

Wellness Intel de care aveți nevoie, fără BS-ul pe care nu îl înscrieți astăzi pentru a avea cele mai recente (și mai mari) știri de bunăstare și sfaturi aprobate de experți livrate direct în căsuța de e-mail.