Faceți cunoștință cu Millennials revoluționând complet modul în care mâncăm

Ramen, Kraft Mac & Cheese și Fast Food: o mare parte din mileniile de astăzi nu o au.

Dieta în timp de timp de 20 de lucruri sunt eliminate din rotația mesei în favoarea alimentelor de înaltă calitate, de înaltă calitate, care alimentează organismul (mai degrabă decât să-l distrugă). Dar pasiunea lor depășește doar ceea ce se servește pe plăcile lor: un număr în creștere își lansează propriile companii care se gândesc la sănătate, ceea ce la rândul său revoluționează complet modul în care mănânci.

Unele dintre mărcile dvs. de la Whole Foods? Șansele sunt, CEO -ul este doar Destul de bătrân pentru a închiria legal o mașină.

Gata de a fi inspirat? Faceți cunoștință cu mileniile care schimbă modul în care mâncăm.

Chloe Coscarelli și Samantha Wasser, de către coproprietarii Chloe

Chloe Coscarelli este practic un brand în acest moment și are doar 29 de ani. Cu partenerul de afaceri Samantha Wasser, de asemenea, 29 de ani, The Chloe namesake lovește obiectivul duo-ului de a convinge chiar și iubitorii de carne hardcore că o placă de mâncare vegană poate fi la fel de satisfăcătoare prin intermediul imperiului lor de restaurant în continuă expansiune (cinci locații răspândite în New York în New York , Boston și Los Angeles, în prezent, la pachet cu fani Diehard zilnic, cu încă patru pe drum) și cele mai vândute cărți de bucate. Și prin parteneriatul cu alte femei foarte frumoase, talentate, cu aceeași misiune, construiesc o comunitate de wellness asemănătoare, care se pare că toată lumea își dorește apartenența la.

Amy și Peter Rothstein, co-fondatori ai Dona Chai

Chiar și ca student de grad conștient de buget la New York University, Amy Rothstein a prioritizat întotdeauna cumpărarea locală. Așa că a fost frustrată când nu a putut găsi o singură companie care produce concentrat de chai de înaltă calitate în zonă. Soluția? A început să experimenteze cu rețete până când a conceput -o pe cea perfectă, în mod natural. (Ingredientele cheie? Rădăcină proaspătă de ghimbir și cardamom.) Acum 27 de ani, Rothstein se îndreaptă extinzând rapid Dona Chai cu fratele ei mai mic, Peter. Brew -ul ei este disponibil la Whole Foods și la mai multe cafenele zgomotoase din New York City. Acum te poți simți mai bine atunci când te confrunți cu ceașca de chai de luptă cu inflamația.

Taylor Collins și Katie Forrest, fondatori ai prevederilor epice

Taylor Collins, în vârstă de 34 de ani, și Katie Forrest, 30 de ani, au schimbat complet modul în care oamenii se gândesc la Jerky. Duo a reînnoit gustarea benzinăriei ambalate conservant și a creat o bară care este provenită din punct de vedere etic, hrănită cu iarbă și, dar sănătoasă (de asemenea, nimic procesat sau cu zahăr adăugat). De atunci s -au extins pentru a include încă o mâncare zgomotoasă: bulion de os.

Annie Ryu, fondatorul companiei Jackfruit

Când Annie Ryu, în vârstă de 25 de ani, s-a înscris pentru prima dată la Harvard, a fost concentrată să devină medic. Dar lucrurile au luat o întorsătură neașteptată când a descoperit jackfruit într -o călătorie în India. Bogat în fibre și cu o textură surprinzător de asemănătoare cu carnea, fructele tropicale sunt o dietă complet normală în alte țări, dar nu atât de mult aici în state. Ryu a fost atât de inspirată încât a fondat Jackfruit Company în timp ce era încă în școală; Astăzi, kiturile ei de masă vegană (vândute la Whole Foods) oferă nu doar opțiuni gustoase, bazate pe plante, dar oferă și locuri de muncă comunităților defavorizate din India.

Rick Gusmano și Christine Cusano, fondatorii mâncării au evoluat

Rick Gusmano și Christine Cusano au fondat Paleo, vegan, fără gluten și rafinate linia alimentară fără zahăr a evoluat la scurt timp după absolvirea colegiului. S -au învățat cum să ruleze o pornire zgomotoasă, învățând totul, de la legile alimentare până la designul grafic. Munca lor grea plătită: linia de ciocolată evoluată a mâncatului s -a extins și este disponibilă pe piața Thrive și în magazinele de specialitate.

Laura D'Asaro, Meryl Natow și Rose Wang, fondatori ai Six Foods

Este posibil ca consumul de bug -uri să nu fie mainstream inca, Dar această pornire condusă de femei speră să schimbe asta. Înarmați cu cunoștința că greierii sunt bogate în proteine ​​și, bine, aproape peste tot, recentele grade de la Harvard Laura D'Asaro, Maryl Natow și Rose Wang au lansat șase alimente, vânzând delicioase făcute cu făină de cricket (E.g., Chirps chips și chirps de ciocolată). Și nu sunt singurele milenii care au ajuns în spatele mâncării cu erori: Exo, o altă linie alimentară pe bază de cricket, a fost lansată de doi studenți de la Brown University.

Brian Rudolph, co-fondator al Banza

Pasta este o bază pentru studenții cu buget, dar până acum, devine cunoștințe comune că glutenul poate fi o sursă majoră de inflamație. În timp ce era încă în facultate, Brian Rudolph a început să experimenteze cu crearea unei paste mai sănătoase, cu proteine ​​mai mari, iar până la 23 a lansat Banza. Linia de spaghete, cochilii și multe altele preiau companii mainstream (Avat de Watch, Barilla), deoarece lista sa de acțiuni trece 2.000 de magazine, iar Rudolph a câștigat peste 600.000 de dolari în premii.

Chauniqua Major, fondatorul proiectului Pop

Aproape tot porumbul cultivat în SUA este modificat genetic, în mod real, o veste proastă pentru iubitorii de popcorn. Major, în vârstă de douăzeci și șapte de ani, a decis să facă ceva în acest sens. După ce a petrecut cinci ani ca publicist în industria restaurantelor, a intrat în mișcarea sănătoasă a alimentelor prin fondarea unei linii vegane, fără OGM. (Bucura!) Tânărul proprietar de afaceri îi oferă porumbului ei de ceainic un impuls de sănătate suplimentar cu ulei de nucă de cocos extra-virgin, zahăr de trestie organic nerefinat și o notă de înaltă calitate Himalaya roz roz roz mai sănătos decât doza grea de sare de masă pe care alte mărci îl folosesc pe care le folosesc mărcile pe care le folosesc mărcile.

Matt Lacasse și Lizzi Ackerman, co-fondatori ai Birch Benders

În timp ce mileniile prioritizează cu siguranță mâncarea sănătoasă, asta nu înseamnă că vor să fie blocați în bucătărie toată ziua, făcând -o. Matt Lacasse, de 30 de ani, și soția sa, Lizzi Ackerman, 29 de ani, au făcut un mic dejun oarecum messy, ingredient, clasic, un snap cu Birch Benders, o linie de clătite organice cu apă, cu apă, cu vegan, paleo, fără gluten și înalt -Ix -mixuri de proteine. Absolvenții Yale au lansat compania în 2012, iar produsele lor sunt acum vândute în Whole Foods, Target și Shoprite și a adus peste 10 milioane de dolari. În mod clar, acesta este micul dejun al campionilor.

Mai multe știri alimentare: acestea sunt cele 15 tendințe pe care le veți vedea peste tot în 2017. Între timp, așa este cu adevărat să fii un blogger obsedat de smoothie.