Produsul nu vine cu o dată de expirare, așa cum să spui ce mai poți mânca

Pentru mâncătorii sănătoși, o excursie pe piața fermierilor în timpul verii este ca și cum ai merge printr -o țară minunată hrănitoare. Castraveți crocanti, roșii suculente, căpșuni strălucind ca rubine-există o recompensă colorată de descoperit la fiecare rând. Dar crisperul din frigiderul tău este un cimitir notoriu pentru produsele de vară, servind ca o amintire neplăcută a tuturor salatelor de sfeclă, a plăcintelor de piersici și a vinetei coapte pe care ai avut cu adevărat toate intenția de a face.

Un avocado nu vine cu o dată de expirare, dar ar fi util să știm când produsul exact merge prost. În acest fel, vă puteți planifica gătitul în consecință, ajungând în crisper înainte ca fructele sau legumele să vă doriți să se transforme în ciuperci. Din fericire, dieteticianul înregistrat Dawn Jackson Blatner, RDN, este aici pentru a vă ajuta cu o mică diagramă la îndemână pe care a postat-o ​​pe Instagram, care explică cum să știți când fructele și legumele populare de vară au decurs și când mai aveți timp să le folosiți.

Avocado, de exemplu, sunt încă buni când sunt muschi, subliniază Jackson Blatner. Dar dacă sunt negri, este timpul pentru coșul de compost. Când vine vorba de verzi, sunt încă un joc corect dacă sunt droopy, dar dacă sunt umede sau slimy, aruncați -l. Același lucru este valabil și pentru castraveți: dacă sunt moi, este în regulă, dar dacă este umed și ghemuit, nu mai este bine.