Rețetă lapte de quinoa super-ușor vanilie

Dacă nu ați început să vedeți cutii de lapte de quinoa în magazinul dvs. de alimente naturale de lângă migdale, nucă de cocos și soia, este doar câteva minute.

Dar această băutură bogată în proteine ​​pe care o puteți turna în smoothie-uri, peste granola, și multe, mult mai mult, este, de asemenea, incredibil de ușor de făcut, spune Jocelyn Weiss, PhD, MPH și autor al blogului de rețete sănătoase inteligente, inteligente, cu rețete sănătoase, O viață neprocesată.

Weiss a împărtășit rețeta ei cu noi, completată cu fotografii pas cu pas, ca dovadă. Cel mai complicat lucru de care ai nevoie este o geantă de lapte reutilizabilă sau o bucată mare de cheesecloth, care este vândută în aproape fiecare magazin mare de alimente-trebuie doar să-l cauți.

Această rețetă face suficient lapte de quinoa timp de două zile, dacă două persoane o beau (și permite jumătate din porțiunea de quinoa gătită să fie folosită pentru alte rețete).

Și dacă doriți să vă puneți laptele de quinoa la mai multe utilizări decadente, puteți adăuga îndulcitori naturali, condimente și niburi de cacao. -Melisse Gelula

Ingrediente
1 cană quinoa necoapte
1 linguriță de vanilie
Vârf de cuțit de sare

Variații
Îndulcit: adăugați 2-3 date sau 1 linguriță de nucă de nucă de cocos sau sirop de arțar
Cinnamon: Adăugați 1 lingură de scorțișoară la sol
Ciocolată: Adăugați 1/4 cană de cacao sau 4 linguri de cacao crud de cacao

INSTRUCȚIUNI

1. Înmuiați quinoa peste noapte în 2 căni de apă. Înainte de a găti, scurgeți printr -o sită și clătiți până când apa funcționează limpede.

2. Pentru a găti, aduceți alte 2 căni de apă la fierbere. Adăugați quinoa și aduceți la o a doua fierbere, apoi acoperiți și fierbeți la scădere timp de 15 minute. Când ați terminat, fluff quinoa cu o furculiță.

3. Puneți 1/2 din quinoa gătită într -un blender cu 2 căni de apă filtrată/purificată. Amestecați la maxim 1-3 minute până la neted. (Folosiți cealaltă jumătate spre alte mese de -a lungul săptămânii.)

4. Turnați lapte în pungă de lapte de nuci sau prin cheesecloth în timp ce țineți peste un bol sau un ulcior mare. Laptele se va strecura încet pe cont propriu, dar puteți să strângeți și să masați ușor partea inferioară a pungii pentru a accelera procesul.

5. Puneți laptele încordat înapoi în blender și adăugați apă (aproximativ 1 cană la un moment dat) la consistența dorită, amestecând amestecul după fiecare adăugare. Îmi place a mea o consistență medie, așa că are corp, dar nu este prea gros, cu încă 2 căni de apă adăugată. Adăugați extract de vanilie, sare și orice alte arome, dacă utilizați. Notă: nu ar trebui să intenționați să-l păstrați mai mult de 3-5 zile, așa că bea!

Pentru mai multe informații și rețete, vizitați www.AnunprocessedLife.com