Gustă curcubeul de ce (sănătos) „mâncarea de unicorn” este peste tot

Săptămâna aceasta în ceea ce privește factorul plus, explorăm de ce mâncarea „unicorn” de culoare curcubeu a preluat totul, de la hrana sănătoasă de Instagram până la meniurile de cafenele buzzy-wellness centrate.

În ciuda a ceea ce anumite condiții meteorologice (anormale) s-ar putea să te gândești, mai este un drum lung de parcurs până când înseamnă că florile, soarele și alergările în aer liber sunt altceva decât un dat dat. De parcă vremea nu ar fi fost destul de neplăcută, climatul politic a fost, bine, furtunos. Dar undeva peste curcubeu, există o explozie de magie și fericire și culori ... pentru că mâncarea (sănătoasă) unicorn este oficial în tendință.

Probabil că ați văzut această bucătărie foarte reală apărută în hrana dvs. de Instagram, fie că este sub forma unui pâine de pâine de pâine de alge albastre, o felie de pâine prăjită (cu accent super-alimente) sau un pahar înalt de lapte pe bază de plante care se luptă cu inflamație pe bază.

„Cu atât de multe lucruri în lume, uneori vrei să te uiți la ceva necomplicat și vesel, precum mâncarea colorată.-

Geneza acestei ultime obsesii de bunăstare este altceva decât mitică. Fotograful și stilistul Adeline Waugh (mai cunoscut sub numele de Vibrant & Pure) a fost unul dintre primii care a experimentat pentru a face mâncare sănătoasă, pe bază de plante, unicorn, care postează pâine prăjită pe pastel pe site-ul ei și Instagram. „Lucrul care îmi place despre asta este cât de organic a ajuns”, spune ea. „Nu mi -am propus niciodată să creez o tendință.-

Unicornii de altădată s -ar fi putut înfunda pe zahăr și farmecele norocoase, dar Waugh a făcut dieta lor cu brânză cremă vopsită cu suc de sfeclă fierbinte (pentru roz), turmeric (galben), picături de clorofilă (verde), pulbere de spirtulină (albastru deschis), îngheț Pulbere de afine uscată (violet) și un duo de putere de suc de sfeclă și căpșuni uscate congelate pentru roz deschis.

Waugh explică că se juca în bucătăria ei încercând să-și dea seama cum să facă brânză de cremă roz fierbinte-așa cum faci și le-a amestecat împreună, așa că arătau ca niște lovituri de vopsea-perie. „Am numit toastul colorat„ acuarelă ”în titlul meu, iar prietenii mei de pe Instagram au numit -o rapid„ Toast Unicorn ”ca combinație a nuanțelor pastelate clar seamănă cu cea a unui unicorn al unicornului ", își amintește ea.

Dacă Waugh este nașa mâncării unicorn, proprietarii de la Brooklyn Madeleine Murphy și Bret Caretsky sunt responsabili pentru preluarea bruscă a Unicornului băutură-Aka Albae Alge Lattes completate cu stropiri. Cafeneaua Williamsburg, care s-a deschis la începutul acestei ierni, este zero pentru băuturile curcubeului densiv de nutrienți. „[Algele albastre] definește cu adevărat„ magia plantelor ”, deoarece ajută la detoxifiere și întinerire”, spune Murphy.

Desigur, este nevoie de un pic de magie pentru a face ceva pe care nu doar că nu numai. „Scopul nostru a fost să-l aducem pe lume într-o formă capricioasă și jucăușă--așa că s-a născut Unicorn Latte.-

În ceea ce privește acest nume? Potrivit lui Murphy, au optat pentru asta pentru că, pe lângă indicii vizuale evidente, există ceva super-simbolic despre animal. „Unicornii sunt un arhetip maiestuos, mistic, care reprezintă pacea, bucuria și deschiderea până la posibilitățile infinite din interiorul tău”, spune ea.

S-ar putea să pară magic, dar, potrivit lui Waugh, există un motiv foarte bun pentru care se întâmplă această tendință de soare chiar acum. „Cu atât de multe se întâmplă în lume, uneori vrei să te uiți la ceva necomplicat și vesel, precum mâncarea colorată”, spune ea. „Oamenii sunt doar fericiți să se uite la ceva luminos și colorat-este la fel de simplu ca asta!-

Evident. În plus, ar trebui să mănânci mereu mâncare care te face fericit.