Ghidul complet pentru zonele albastre și ceea ce face ca fiecare regiune să fie un punct fierbinte de longevitate

Un astfel de aliment este tofu, pe care Dr. Agnello spune că okinawanii mănâncă în mod regulat mai mult decât carnea, ceea ce este proteina care este aici în u.S. De fapt, tofu este încorporat în aproape fiecare masă a zilei, inclusiv pentru micul dejun. Este un mit de sănătate bine dezamăgit, că tofu este rău pentru sănătatea hormonală (de fapt, fitoestrogenii din alimentele de soia precum Tofu s-a dovedit a fi protectoare împotriva cancerului legat de hormoni). Cu toate acestea, dr. Agnello spune că tofu -ul mâncat în Okinawa nu este de obicei procesat la fel ca aici în state, deci este un produs ușor diferit.

„Oamenii din Okinawa consumă și o plantă numită Otani-Watari, care este un tip de ferigă”, dr. Spune Agnello, adăugând că este obișnuit să fierbeți această plantă și să o încorporați în cartofi prăjiți, salate și supe. „De asemenea, mănâncă în mod regulat alge marine, care are un compus numit Astaxanthin”, spune el, un compus legat de reducerea inflamației.

Pe lângă dietă, dr. Agnello subliniază că persoanele în vârstă sunt de obicei onorate în societatea japoneză, un contrast puternic cu obsesia occidentală pentru tineret. Și Okinawanii păstrează în special conexiuni sociale puternice prin Moai, care sunt grupuri sociale de prieteni stabiliți în copilărie și întreținute de -a lungul vieții unei persoane. Moai a unei persoane oferă prietenie, sprijin și chiar ajutor financiar atunci când este nevoie. Aceasta se conectează înapoi la un simț puternic al scopului, legăturilor familiale și comunității, tuturor pilonii importanți ai tuturor zonelor albastre.

Sardinia, Italia

Sardinia are de 10 ori numărul de centenari ca în u.S., Și în cea mai mare parte, oamenii încă vânează în primul rând, pescuiesc și își recoltează propriile alimente. Iată ceva cu adevărat interesant: cerealele integrale și lactatele sunt ambele părți mari ale dietei tipice din Sardinia, două grupuri alimentare care sunt adesea demonizate aici în state de mulți mâncători sănătoși.

"Cercetătorii au descoperit că centenarii din Sardinia au cantități mari de o tulpină de bacterii foarte specifice în sistemele lor digestive în comparație cu alte populații, Lactobacillus", DR. Spune Agnello. Orice ghiciri cu privire la locul în care se găsește? Aluatul de pornire obișnuit să facă pâine. La fel ca tofu în Okinawa este diferit de tofu aici, în state, pâinea din Sardinia este diferită de ceea ce avem și pe rafturile magazinelor. DR. Agnello explică faptul că pâinea din Sardinia este de obicei un aluat, iar aluatul său de început este foarte bogat în bacterii sănătoase intestinale.

Brânza din Sardinia este mult mai puțin procesată decât ceea ce este norma din Occident. Adesea, este făcut cu lapte de oaie întreg sau lapte de capră, mai degrabă decât cu laptele de vacă și este atât de bogat încât nu este nevoie decât de puțin pentru a fi satinat. Și și el are lactobacillus.

DR. Agnello spune că există și alte caracteristici despre Sardinia care o diferențiază și. Este foarte muntoasă, iar mersul pe jos sau ciclismul este modul de transport preferat, care are, fără îndoială, beneficii cardiovasculare de lungă durată.

Peninsula Nicoya, Costa Rica

"Nicoya are cea mai mică rată de mortalitate de vârstă mijlocie din lume", a spus Buettner în prezentarea sa. „Asta înseamnă că ajung la vârsta de 92 sau 93 de ani, ceea ce este un fel de speranță de viață maximă maximă fără boli de inimă, diabet, anumite tipuri de tipuri de cancer și demență sau obezitate. Trăiesc mult timp și rămân ascuțiți până la sfârșit.-

Un aliment dr. Agnello spune că ar putea fi creditată la aceste vieți lungi și sănătoase pentru inimă: tortilele de porumb. „Modul în care fac tortilele de porumb în Nicoya, este un proces mai elaborat decât alte părți ale lumii”, spune el. „Porumbul este încărcat cu vitamine și fibre, iar în Nicoya, înmoaie porumbul pentru a -l descompune.„Ceea ce face, spune el, este eliberarea niacinei, cunoscută și sub numele de vitamina B3, care este adăpostită în pereții nucleului și este legată de scăderea colesterolului și de a preveni, de asemenea, declinul cognitiv.

Aceste tortile de porumb bogate în vitamina B3 sunt aproape întotdeauna împerecheate cu o altă capsă sănătoasă: fasole, care sunt încărcate cu fibre. „Longevitatea mâncarea All-Star este fasole”, spune Buettner. „Dacă mănânci cam o ceașcă de fasole pe zi, probabil că merită un plus de patru ani de speranță de viață."Dr. Agnello spune că atunci când cercetătorii s -au uitat la ADN -ul și ARN -ul lui Nicoyans, au descoperit că aveau mult mai multe telomere, care sunt structuri care protejează capetele ADN -ului și a șuvițelor ARN. Telomerele mai lungi sunt asociate cu Healthspans mai lungi Numărul de ani sănătoși, de înaltă calitate, ne bucurăm, în timp ce telomerele mai scurte sunt asociate cu demență și boli de inimă.

Nicoya este cunoscută și pentru a fi cea mai fericită zonă albastră, în mare parte datorită legăturilor puternice ale comunității și sociale.

Ikaria, Grecia

În prezentarea sa, Buettner a spus că rata bolii cardiovasculare în Ikaria (de asemenea, scrisă Icaria) este jumătate din ceea ce este în u.S., Și demența este doar o cincime din tarife aici, două motive foarte distincte pentru care i-a ieșit atât de profund în evidență. Doar prin locul în care este în lume, puteți ghici probabil ce ar putea reprezenta aceste beneficii: da, este un teren zero pentru dieta mediteraneană, cel mai cercetat științific plan de alimentație sănătos. (Și unul cu multe avantaje pentru sănătatea cardiovasculară și cognitivă.)

Urmăriți videoclipul de mai jos pentru a afla despre alimentele care alcătuiesc dieta mediteraneană:

Chiar dacă cunoașteți pietrele de temelie ale dietei mediteraneene, dr. Agnello subliniază ceva ce îi lipsesc mulți oameni: nu este vorba doar de ceea ce mănânci. „Baza piramidei dietetice mediteraneene este de fapt despre stilul de viață”, spune el. „Nu numai că alimentele de pe masă sunt importante, dar cu cine vă bucurați mâncarea este la fel de importantă.„Alți factori care nu au legătură cu alimentele care alcătuiesc baza piramidei sunt să rămână activi fizic și să aibă relații strânse cu familia, prietenii și comunitatea. „Aceasta este, de asemenea, foarte mult o cultură care își respectă bătrânii”, dr. Spune Agnello.

Deci da, consumul de dietă bogată în legume, cereale integrale, pește și ulei de măsline este cu siguranță o mare parte din viața vieții ca un ikarian. Dar, de fapt, este de fapt compania cu care te bucuri de acele alimente.

Loma Linda, California

Credeți sau nu, u.S. este acasă la una dintre zonele albastre. Ceea ce diferențiază Loma Linda de restul Californiei și de țara în ansamblu, este că majoritatea oamenilor care locuiesc acolo sunt adventiști din ziua a șaptea, o sectă a creștinismului care își are originea în u.S. la mijlocul secolului al XIX-lea. Ca parte a interpretării lor despre creștinism, adventiștii din ziua a șaptea au în mod obișnuit consumul de carne, alcool și cofeină. În timp ce vinul roșu poate fi legat de longevitate și, cu siguranță, curge liber în Ikaria-prea mult vin roșu (sau alcool de orice fel pentru asta) este legat de scurtarea duratei de viață. „Beneficiile pentru sănătate ale consumului de vin pot fi exagerate, deoarece oamenii vor să -l bea”, dr. Spune Agnello. În mod similar cu cofeina, s -a constatat că o cantitate moderată este sănătoasă.

Deci, ce este exact despre Loma Linda? DR. Agnello spune că există altceva despre modul de a mânca (și de a bea) în această regiune care depășește vinul sau cafeaua: este foarte simplu. „Nu gătesc cu grăsime sau sare și, în mare parte, dieta lor constă pur și simplu din legume, fructe, nuci și cereale”, spune el.

Credințele lor spirituale adânci înrădăcinate joacă probabil un rol în viața lor lungă, de sănătate, care se conectează direct la un sentiment de scop și la conexiuni puternice ale comunității.

Când luați în considerare fiecare regiune și acest ghid de zone albastre în ansamblu, preluarea nu este de fapt nimic complicat și, cu siguranță, nu sunt scumpe. Mâncarea alimentelor prelucrate minim, bazate pe plante, rămânerea activă și menținerea relațiilor bune cu ceilalți sunt firele comune care țes beneficiile împreună. Puneți aceste trei sfaturi simple pentru a exersa și puteți merge cu adevărat în albastru, indiferent unde locuiți.