Noua aplicație de deșeuri alimentare „Prea bine la Go” economisește 130.000 de mese pe zi

Deșeurile alimentare sunt unul dintre cei mai adesea contribuitori cu vederea la schimbările climatice; Se crede că este responsabil pentru până la 11 la sută din emisiile de gaze cu efect de seră din lume. Deoarece aceste deșeuri apar la toate nivelurile lanțului de aprovizionare alimentară, problema nu este atât de simplă de rezolvat. Cu toate acestea, o nouă aplicație numită Too Good To Go, tocmai și-a croit drum spre state, cu scopul de a crea o conexiune directă între două fațete diferite ale furnizorilor de alimente și consumatorilor de aprovizionare, pentru a ajuta la reducerea amprentei lor de deșeuri alimentare.

Prea bine de mers permite consumatorilor să perusizeze restaurante locale, brutării, cafenele, supermarketuri și, într -adevăr, oriunde altundeva, care vinde perisabile zilnic pentru a cumpăra mâncare pe care fiecare afacere ar putea fi obligată să o arunce la sfârșitul zilei. Pentru 4 dolari, 5 dolari sau 6 dolari, în întregime de tipul de unitate, pot cumpăra o „geantă surpriză” de mâncare care trebuie ridicată la ora de închidere a locului. Valoarea a ceea ce se află în fiecare geantă surpriză este de trei ori mai mare decât costul geantei, așa că dacă cumpărați 6 dolari din sushi, ceea ce veți obține este în valoare de 18 dolari. Și mâncarea este încă perfect bună, pur și simplu nu poate fi vândută a doua zi. „[Prin aplicație], toată lumea poate face ceva în legătură cu deșeurile alimentare și, de asemenea, să obțină mâncare excelentă la doar o treime din preț”, spune cofondatorul Lucie Basch.

Deci, să spunem că comandați sushi de la un restaurant care se închide după prânz. În jur de 2 p.m., S-ar putea să vă puteți ridica geanta surpriză, care ar putea consta în orice lucru pe care restaurantul îl face un ton rulou, un rulou de mână de crab, etc. Sau să zicem că doriți niște produse coapte pentru 4 dolari, puteți ridica în valoare de 12 dolari din orice brutărie a rămas în orice moment în care se închid. Sau dacă sunteți în căutarea de produse sau alte perisabile, puteți comanda de la un supermarket local pentru 5 USD și puteți obține mâncare în valoare de 15 USD. Și Basch spune că există o gamă destul de largă de oferte, astfel încât să puteți furniza ipotetic mâncarea prin aplicație zilnic și să satisfaceți o varietate de pofte.

• Lucie Basch, Lucie Basch este co-fondatorul și ofițerul șef de expansiune al Too Good to Go, o aplicație care luptă cu deșeurile alimentare până la 30.000 de mese salvate pe zi.

Este o propunere câștig-câștig pentru toți cei implicați. Utilizatorii economisesc bani și fac bine pentru planetă, în timp ce întreprinderile câștigă bani, fac bine pentru planetă și atrag clienți noi care poate nu le -au descoperit altfel. Și în timp ce aplicația ia o comisie de 1 dolar.29 La fiecare tranzacție, restul intră în buzunarele întreprinderilor care, datorită pandemiei, ar putea folosi fiecare centu suplimentar disponibil acum.

Prea bine de mers este deja bine stabilit în Europa cu prezență în paisprezece țări. Compania a lansat operațiuni în Statele Unite-In New York și Boston, mai precis în septembrie 2020 și a semnat deja pe 120.000 de utilizatori și 600 de unități. Basch îmi spune că privesc Washingtonul, D.C., și Philadelphia în continuare, cu planuri pentru o extindere cât mai răspândită posibil. „Când vrei să schimbi lumea, trebuie să faci diferența în u.S.," ea spune. „Și de fapt numerele de aici sunt și mai nebune [decât în ​​Europa]-aruncăm aproximativ 40 la sută din alimentele pe care le producem în America.„(De fapt, fiecare american deșeuri aproximativ un kilogram de mâncare zilnic).

Și aplicația este făcând diferența. Până în prezent, Basch spune că compania a economisit peste 50 de milioane de mese și că în prezent au o economie de aproximativ 130.000 de mese pe zi. Ar trebui să vă gândiți la acest lucru, spune ea, ca economii ale tuturor resurselor care intră în producerea acelui aliment (cum ar fi apa și electricitatea), transportul acelui aliment și ambalarea acelui aliment în plus față de alimente în sine. „Când aruncați mâncare, pierdeți toate emisiile de carbon [care au intrat în el]”, spune ea.

Chiar și cei mai durabili dintre noi pot recunoaște că este uneori dificil să ne dăm seama cum să te înscrie cel mai bine cu privire la urgența climatică, iar Basch observă că una dintre cele mai bune propoziții de valoare ale lui Go este simplitatea sa. Cei mai mulți dintre noi, până la urmă, știm departe * prea * bine cum să comandați mâncare de pe o aplicație, iar alegerea de a face acest lucru prin intermediul acesteia versus o opțiune mai mainstream vă permite să reduceți schimbările climatice printr -o acțiune pe care o luați deja. Aceasta nu este o contribuție mică, nici: „Dacă deșeurile alimentare ar fi o țară, ar fi al treilea cel mai mare poluant din spatele U.S. și China ", spune Basch. Folosind până la bine pentru a merge, ajutați să micșorați această amprentă și Amprenta SUA în timp ce donezi o modificare a buzunarului în plus pentru restaurantele care se luptă și să te economisești în numerar în acest proces. Cu alte cuvinte, este prea bine să ... suflă?