Acestea sunt cele mai bune legume pentru a mânca crud (și cele pe care ar trebui să le gătiți)

Având în vedere acest lucru, iată legumele pentru a te bucura de au naturel
• Brocoli
• ceapă
• Jicama
• Verzi cu frunze precum salata, arugula, kale și spanac
• Ardei gras roșu

Legume pentru a găti (și cum să le gătești)

La capătul opus al spectrului de legume, Minno spune că unele produse primesc de fapt un upgrade nutritiv atunci când este gătit. „Acest lucru se datorează faptului că căldura poate schimba unele nutrienți într -o formă mai activă sau chiar să descompună pereții celulari, eliberând anumiți nutrienți”, îmi spune ea. „De exemplu, atunci când roșiile sunt gătite, pereții lor groși de celule sunt rupți, eliberând mai mulți nutrienți și făcând licopen [un antioxidant puternic] mai ușor disponibil.-

Iată câteva legume cel mai bine servit fierbinte
• Morcovi
• Cartofi
• Cartofi dulci
• Sparanghel
• Roșii

Când mergeți să le biciuiți în mâncăruri laterale glorioase sau în evenimentul principal, Angelone recomandă să omite o tehnică de fierbere de bază, deoarece „mineralele se scurg în apă, care este de obicei aruncat împreună cu nutrienții.„În schimb, prăjiți, aburiți sau cu microunde pentru a le face optim pentru buna.

Desigur, ambii experți remarcă faptul că consumul de produse sub orice formă este un câștig pentru corpul tău. Așadar, dacă gândul de a -ți mânca broc crud te face să vrei să gâfâie, mergi mai departe și prăjește -l într -un amestec de condimente zesty pentru a masca aroma. „La sfârșitul zilei, cel mai important este că mănânci o varietate de fructe, legume și leguminoase. Perioada, subliniază Minno. „Veți primi în continuare o mulțime de nutrienți importanți, iar la sfârșitul zilei, mâncarea unui morcov scufundat în hummus va oferi mai multă valoare nutrițională decât un cracker sau un cip înmuiat în hummus.-

Squash de fată franceză-pregătită instantanee? Da, te rog. Și da, este total sigur să mănânci pielea.