Acestea sunt sursele de proteine ​​pe bază de plante pe care oamenii cu cea mai lungă viață de pe planetă mănâncă zilnic

Într-adevăr, în timp ce carnea și fructele de mare sunt adesea consumate în zonele albastre, o cantitate bună de proteine ​​în mesele acestor regiuni bogate în centenar este pe bază de plante. „În timp ce dieta din zonele albastre este predominant pe bază de plante, carnea este consumată în porții de două uncii de aproximativ cinci ori pe lună”, spune Harris-Pincus. „De asemenea, peștele este obișnuit, dar soiurile mâncate sunt de obicei tipuri mai mici, cum ar fi sardine, hamsii și cod, care nu sunt expuse la o mulțime de mercur și vin în mod natural ambalate cu acizi grași antiinflamatori omega-3.-

Pentru a afla mai multe despre cele mai frecvent consumate surse de proteine ​​pe bază de plante în cele cinci regiuni ale zonelor albastre, citiți mai departe.

Tipurile de top de proteine ​​pe bază de plante pentru longevitate pe care oamenii din zonele albastre le mănâncă în fiecare zi

1. Sardinia, Italia: năut, fasole fava și fasole albă

„Fasolea este piatra de temelie a fiecărei diete de longevitate din lume, iar oamenii din zonele albastre mănâncă de cel puțin patru ori mai multe fasole decât în ​​medie în Statele Unite”, spune Harris-Pincus. „Fasolea este plină de mai mulți nutrienți pe gram decât orice alt aliment, așa că are sens de ce trăiesc într -o mare sănătate și fericire și au o durată de viață atât de lungă.-

În timp ce fasolea se bucură în toate zonele zonelor albastre, acestea sunt o bază în special în Sardinia, Italia. „Fasolea este proteina predominantă pe bază de plante consumată în Sardinia. Nu este neobișnuit să ai o supă pe bază de fasole în fiecare zi pentru prânz, formată din mai ales nări, favas și fasole albă, de exemplu ”, spune Harris-Pincus. „Sardinienii folosesc adesea brânza pecorino ca agent aromatizant pentru numeroasele lor feluri de mâncare delicioase, dens, precum ciorba de fasole sau risotto.„Pentru a vă ridica propriul aport al delicioasei leguminoase, încercați una dintre aceste rețete de fasole albă sau mergeți direct pentru această„ tocană longevitate ”direct din bucătăria Zones Blue Zones.

2. Okinawa, Japonia: Tofu și edamame

Potrivit lui Harris-Pincus, Okinawans mănâncă tofu în fiecare zi, care este de două ori mai mult decât restul Japoniei. „Tofu este bogat în proteine, fier și calciu pe bază de plante și poate ajuta la scăderea colesterolului, precum și la reducerea riscului de cancer de sân și prostată”, spune Harris-Pincus. Potrivit lui Ilyse Schapiro MS, RD, CDN, tofu conține 20 de grame de proteine ​​pe cupă și se împerechează perfect cu legumele prăjite, ceea ce crește în continuare densitatea nutritivă a mesei tale pe bază de tofu. Pentru o modalitate delicioasă de a găti tofu, încercați această rețetă de tăiței cu trei ingrediente: este un fel de mâncare tradițional servit în Okinawa.

Soia apare în altă parte în afara Tofu. Este obișnuit să schimbați laptele de vacă pentru o alternativă pe bază de plante, cum ar fi laptele de soia, în zonele albastre. Laptele de soia este cel mai mare în conținutul de proteine ​​în comparație cu alte lapte alternative și este cel mai asemănător cu laptele de vacă în ceea ce privește etichetele lor de nutriție.

Edamame este încă o sursă de soia densă în nutrienți în dieta Okinawan. „Edamame sunt soia care fac o gustare minunată sau un ingredient de prăjitură. O cană de edamame are 17 grame de proteine ​​și poate ajuta la scăderea colesterolului LDL ”, spune Best Best.

Edamame strălucește în acest bol de mic dejun cu zeiță verde sănătos:

3. Nicoya, Costa Rica: semințe de dovleac, fasole neagră și quinoa

Știați că Pepitas (aka semințe de dovleac) conțin aproape la fel de multă proteină ca un ou pe uncie? Într-adevăr: nu sunt doar bogate în grăsimi sănătoase, magneziu și fibre prietenoase cu intestinul, dar pepitas conțin o cantitate grea de proteine ​​pe bază de plante (aproximativ 12 grame pe cană).

Semințele nu sunt singura sursă favorită de proteine ​​vegetale din această peninsulă din Costa Rica. „În Nicoya, fasole neagră, orez, porumb și dovlecei fac, de asemenea, o apariție la majoritatea meselor, micul dejun inclus”, spune Harris-Pincus. „Fasolea neagră este ridicată în antocianine, care sunt compușii antioxidanți care fac ca afinele să fie albastre”, spune Harris-Pincus. „Acest antioxidant ajută la combaterea inflamației, la reducerea riscului de boli cronice, la îmbunătățirea sănătății inimii și la protejarea împotriva deteriorării radicalilor liberi și a stresului oxidativ, care devin mai răspândite odată cu vârsta.-

Și nu uitați de quinoa, care este o proteină vegetală completă, ceea ce înseamnă că conține toate cele nouă dintre aminoacizii esențiali necesari prin alimente și dietă. „O porție cu o cană de quinoa conține opt grame de proteine ​​și este o sursă excelentă de cereale integrale și fibre. Quinoa este super versatilă: poate fi consumată ca bază pentru tocană, adăugată la boluri de cereale, servite cu pește sau pui și legume, sau chiar consumat la micul dejun în locul fulgiului de ovăz ”, spune cel mai bun.

4. Ikaria, Grecia: năut, linte și migdale

„În Ikaria, cele mai predominante leguminoase sunt năutul și lintea. Ikarienii adoră, de asemenea, să mănânce nuci ca o gustare, favorizând în special migdalele și consumă o cantitate moderată de lactate sub formă de lapte și brânză de capră, precum și pește proaspăt ”, spune Harris-Pincus. Un fel de mâncare obișnuit este ciorba de năut cu lămâie și ierburi, care este ambalată cu proteine ​​și aromate cu delicioasă încurcătură de la coajă de lămâie. Pentru o gustare simplă, bogată în nutrienți, încercați această rețetă de năut prăjită cu trei ingrediente de la Dan Buettner.

Aflați mai multe despre beneficiile care stimulează longevitatea, conform unui RD, urmărind acest videoclip:

5. Loma Linda, California: Semințe de in și chia

Semințele conțin o mulțime de grăsimi sănătoase, fibre și proteine. Semințele de chia sunt deosebit de sănătoase pentru inimă și o longevitate, deoarece oferă acizi grași omega-3, care reduc inflamația, protejează împotriva bolilor și vă ajută să vă mențineți creierul ascuțit pe măsură ce îmbătrâniți. „În afară de mai multe fasole și nuci, sursele de proteine ​​din Loma Linda includ semințe de in și chia”, spune Harris-Pincus. „Combinația de grăsimi nesaturate, proteine ​​și fibre în aceste semințe le face atât super satisfăcătoare, cât și benefice pentru sistemul dvs. cardiovascular.-

Presărați chia sau in pe o salată sau amestecați -vă într -un smoothie pentru a -i ridica pe cei bogați în antioxidanți sau folosiți -le ca topping pe o felie de aluat proaspăt sau 100 % din grâu integral, răspândit cu hummus sau avocado.

Oh, salut! Arăți ca cineva care iubește antrenamentele gratuite, reduceri pentru mărci de wellness de ultimă oră și exclusiv bine+conținut bun. Înscrieți -vă pentru Well+, comunitatea noastră online de wellness insideri și deblocați -vă recompensele instantaneu.