Această bază de salată cu 2 ingrediente este plină de calciu și bunătate prietenoasă

Alyssa Pike, RD, manager principal al comunicațiilor nutriționale pentru Consiliul Internațional pentru Informații Alimentare (IFIC) spune că determinarea beneficiilor de stimulare a garduurii este un pic mai complicat. În timp ce varza poate conține o mulțime de probiotice datorită procesului de fermentare necesară pentru a face acest lucru, bacteriile intestinale „bune” pe care le oferă se pot pierde prin orice procese de gătit și pasteurizare pe care companiile le pot suferi înainte ca produsul să atingă rafturile magazinelor alimentare. Soluția este simplă: citiți etichetele de nutriție atunci când achiziționați varză.

„Verificați dacă există tulpini specifice de bacterii pe lista de ingrediente de usturoi, care se găsește adesea pe partea din spate sau pe partea ambalajului produsului în apropierea informațiilor sale privind nutriția”, spune Pike. „Căutați numărul de unități de formare a coloniei, sau CFU -uri, care sunt prezente la sfârșitul duratei de valabilitate a unui produs.”Pike împărtășește faptul că un miliard sau mai mult CFU pe porție este tipic, deși unele produse pot avea un număr mult mai mare. Indiferent de CFU-uri, ea adaugă că această mâncare sărată-acru încă oferă o valoare nutrițională majoră, deoarece este o sursă excelentă de fibre, vitamina C, K, fier și mangan.

Dacă Sauerkraut pare un pic prea aventuros pentru a mânca de unul singur, Rissetto spune că încercarea ei într-o salată mai întâi este de fapt locul perfect pentru a începe: „Acesta este tocmai motivul pentru care arugula și salata de usturoi a devenit atât de zgomotoasă de târziu-este fără îndoială o întârziere combinație delicioasă.„Ea sugerează doar adăugarea unei linguri de usturoi la o bază de arugula, apoi îngrămădindu -l cu ingrediente pe care le iubești deja: gândește -te la pui prăjit, brânză de parmezan, legume proaspete și/sau migdale prăjite sau nuci. În acest fel, varza nu vă va depăși masa. Rissetto sugerează, de asemenea, schimbarea în kimchi pentru usturoi, deoarece va oferi în continuare aceleași beneficii pentru sănătate (ambele sunt produse de varză fermentate), dar va aduce un profil de aromă total diferit.

Pike adaugă că adăugarea de ceapă prebiotică, precum ceapă, roșii sau cereale integrale la bolul dvs. vă va oferi cel mai bun impuls microbiom. „Acest lucru se datorează faptului că prebioticele sunt mâncarea pe care probioticele se hrănesc pentru a -ți stimula sănătatea intestinului”, spune ea.

Mai jos, găsiți câteva rețete delicioase simple pentru a vă inspira următoarea arugula și salată de varză.

Rețete de salata de arugula și usturoi pentru a încerca

Verdeață amară și salată de usturoi

Acest fel de mâncare superb prezintă ierburi și flori comestibile pentru a crește estetic, plus câteva quinoa pentru a oferi salatei ceva putere de ședere. Topim cu o proteină preferată pentru a face o masă sau serviți-o ca o parte care se oprește. Salata are, de asemenea, o vinetă probiotică făcută cu sucul din usturoi.

Obțineți rețeta: verdeață amară și salată de usturoi

Salată bună de sănătate intestinală

Măsline, castraveți și un pansament de salată de lămâie ușor, aduce o atmosferă mediteraneană la noua noastră bază de salată. Pregătiți pansamentul pentru o săptămână de salate pentru a eficientiza timpul prânzului sau pentru a face mult mai ușor să servești niște verzi cu cina.

Obțineți rețeta: salată bună de sănătate intestinală

Tempeh Bacon, Avocado, Arugula și Sandwich de Arurgură

Se dovedește, usturoi și arugula fac, de asemenea, o bază excelentă pentru un sandwich plin de legume. Aici, cei doi sunt împerecheți cu Tempeh Bacon, Avocado, Pickles și un Mayo picant Tahini pentru o masă satisfăcătoare și aromată pe bază de plante.

Obțineți rețeta: Tempeh Bacon, Avocado, Arugula și Sandwich de usturoi

Oh, salut! Arăți ca cineva care iubește antrenamentele gratuite, reduceri pentru mărci de wellness de ultimă oră și exclusiv bine+conținut bun. Înscrieți -vă pentru Well+, comunitatea noastră online de wellness insideri și deblocați -vă recompensele instantaneu.