Acest delicios sandwich de salată de bivol vegan vegan împachetează mai mult de jumătate din fibra de care ai nevoie într -o zi

Dincolo de simplitatea și pregătirea preparatării mesei, această rețetă are atât de multe de oferit în ceea ce privește hrănirea, în special pentru sănătatea intestinului. Urmați -vă pentru a afla cum fiecare ingredient din această rețetă poate beneficia atât de microbiomul dvs., cât și de sănătatea dvs. generală.

1. Năut

Horton adoră leguminoasele, deoarece oferă o dublă pivot de proteine ​​și fibre pentru a oferi oricărei rețete o putere suplimentară de ședere. Nauturile sunt, de asemenea, scăzute pe indicele glicemic, ceea ce înseamnă că vă ajută să vă mențineți zahărul din sânge stabil (datorită combo-ului proteic-fibră) și, de asemenea, să vă stabiliți starea de spirit pe măsură ce vă alimentați în restul zilei de muncă.

Horton observă că, dacă vă urmăriți aportul de sodiu, căutați cutii de năut cu „Fără sare adăugată” pe etichetă. De asemenea, veți primi ceva sodiu de la hummus și sos fierbinte, așa că ea spune că este posibil să nu fie nevoie să adăugați sare suplimentară deloc. Puteți gusta pe parcurs pentru a atinge nivelul dorit de sodiu. „De asemenea, aș adăuga câteva fistic sau migdale pe partea pentru o lovitură suplimentară de grăsime sănătoasă și, de asemenea, a adăugat potasiu, ceea ce va ajuta la compensarea numărului mai mare de sodiu”, spune Horton.

Aflați mai multe despre numeroasele beneficii pentru sănătate ale năutului de la un RD verificând acest videoclip:

2. Legume proaspete

În timp ce știm cu toții că legumele sunt bune pentru noi, este important să consumăm diferite tipuri, deoarece diferite culori conțin diferite tipuri de polifenoli, un puternic agent antiinflamator. Pe măsură ce începem să descoperim mai multe legături între sănătatea intestinului și longevitate, consumarea unei serii de legume colorate, bogate în fibre.

„Îmi place cum există un plus de textură și nutriție din morcov, țelină și ardei roșu”, spune Horton. „Deși nu există o mulțime de legume adăugate, totuși pompează factorul de sănătate al salatei.”De asemenea, puteți împacheta de -a lungul altor câteva felii de țelină, morcovi și ardei de clopot din lateral pentru a crește aportul de legume.

3. Condimente

Vorbind despre polifenoli, rafturile noastre de condimente sunt izbucnite cu acești compuși antiinflamatori. Această rețetă solicită pulbere de usturoi, pudră de ceapă, paprika și piper, toate acestea fiind minunate pentru intestin. S -a demonstrat că usturoiul și ceapa ajută la combaterea infecțiilor în întregul corp, în timp ce ierburile culinare în ansamblu sunt legate de schimbarea inflamației și a condițiilor cronice de sănătate, cum ar fi cancerul.

4. Pâine încolțită

„Îmi place că rețeta solicită pâine încolțită-care va pompa numărul de proteine ​​al acestei mese”, spune Horton. Pâine încolțită oferă, de asemenea, un impuls nutrițional frumos dincolo de proteine: veți găsi, de asemenea, fibre, vitamine B, zinc și magneziu, iar optarea pentru o opțiune încolțită va face, de asemenea, mai ușor digerarea.

Rețetă de sandwich cu salată de bivol vegan de la Emilie Eats

Face 6 porții

Ingrediente
2 cutii de 15 uncii de năut, drenate și clătite
1 morcov mediu, tocat
1 țelină de tulpină, tocat
1/2 ardei roșu, tocat
3 ceapă verde, tocat
1/2 cană hummus
3 linguri de sos fierbinte
Sare de 1/2 linguriță
1/2 lingură ardei negru
1/2 lingură de usturoi de usturoi
1/2 linguriță de ceapă pulbere
1/4 linguriță Paprika
12 felii încolțite pâine de cereale
Toppings: spanac, roșii, castraveți, etc.

1. Într -un bol mediu, adăugați năut. Mash cu o furculiță sau o masher de cartofi până când toate sunt piure, lăsând un pic de textură. Adăugați morcovi, țelină, ceapă verde, ardei gras, hummus, sos fierbinte, sare, piper, praf de usturoi, pudră de ceapă și paprika. Se amestecă până când ingredientele sunt complet combinate.

2. Felii de pâine prăjiți.

3. Salată de năut pe o bucată de pâine, top cu topping -uri sandwich dorite și apoi o altă bucată de pâine.

Oh, salut! Arăți ca cineva care iubește antrenamentele gratuite, reduceri pentru mărci de wellness de ultimă oră și exclusiv bine+conținut bun. Înscrieți -vă pentru Well+, comunitatea noastră online de wellness insideri și deblocați -vă recompensele instantaneu.