Această rețetă ușoară de varză de Bruxelles va convinge chiar scepticii să iubească legumele sănătoase intestinale

În general, nu eram super picant ca un copil, dar la fel ca mulți oameni, am urât varza de Bruxelles. Nu puteam trece peste gustul lor până la palatul meu de 6 ani, leguma era prea amară și înțepătoare. Abia când mulți ani mai târziu, un prieten m-a reintrodus la varza de Bruxelles, prăjindu-le pentru mine la cuptor până când au fost crocante și caramelizate și le-a aruncat cu o vinetă delicioasă. Acum, sunt una dintre legumele mele preferate-nu doar pentru că sunt bune pentru sănătatea ta digestivă. De asemenea, sunt delicioase atunci când sunt pregătite corect, așa cum se dovedește de această rețetă ușoară de varză de Bruxelles de la Chef și Well+Good Consilier Candice Kumai. Vei adăuga acest lucru la rotația ta de gătit de iarnă în cel mai scurt timp. -Jessie Van Amburg, redactor senior alimentar

Dacă ați urât varza de Bruxelles ca un copil (de înțeles), este timpul să redescoperiți această mâncare uimitoare. Această legumă este ambalată cu vitamine B1, B6, C și K, precum și folat, fibre și potasiu. Vei merge sălbatic peste aceste germeni de tip Dijon și vă veți întreba de ce ați așteptat atât de mult să le devorați! (FYI, dacă nu aveți caise uscate la îndemână, optați pentru afine uscate sau felii de mere pentru a adăuga mai multă tartă.)

Varza de la Bruxelles Bruised Dijon

Servește 4

Pentru vinetă:

2 linguri de muștar Dijon
2 linguri ulei de măsline extra-virgin
2 linguri de oțet de cidru de mere
1 lingură miere
1/2 linguriță sare de mare

Pentru varza de Bruxelles:

1 kilogram varză de Bruxelles, Julienned
1/2 cană de migdale slivered
1/2 cană caise uscate julienned

1. Preîncălziți cuptorul la 350 ° F și aliniați o foaie de copt cu folie de aluminiu.

2. Într -un bol mare, combinați varza de Bruxelles, migdale și caise.

3. Într -un bol mic, bateți împreună toate ingredientele pentru vinetă.

4. Turnați vinetă peste varza de Bruxelles și aruncați bine pentru a combina.

5. Întindeți amestecul uniform pe foaia de copt. Prăjiți timp de aproximativ 55 de minute sau până când frunzele germenilor sunt fragede și maro auriu.

Pentru mai multe rețete sănătoase și idei de gătit din comunitatea noastră, alăturați -vă Well+Good's Cook with Us Facebook Group.