Această pâine fără cereale m-a readus la viață după o problemă autoimună m-a obligat să-mi tai alimentele preferate din dieta mea

Sună dramatic, dar mușcarea într-o felie de semnătură a lui AWG de zi cu zi este transformatoare: gura acestei pâine este la punct, iar aroma de nuci, semănătoare este potrivirea perfectă pentru o felie cremoasă de avocado sau, îndrăznesc să spun, nou-ul meu nou -Că brânză cremă preferată fără lactate (care chiar sunt eu?). În plus, există mai multe arome pentru fiecare tip de mâncător, de la Cinnaspice (gusturi precum Gingerbread!) la o pâine rozmarin aromatică. Mă simt energizat și încântat de restricțiile mele dietetice obositoare pentru prima dată, a trebuit să aflu mai multe despre brand atât pentru mine, cât și pentru ceilalți 24 de milioane de americani care se ocupă de condiții autoimune care le pot interzice sau nu să le interzică să mănânce cereale.

Povestea de brutărie AWG: Cum a ajuns această pâine delicioasă fără cereale

După ce s -a angajat într -o călătorie de sănătate, după ce a fost diagnosticată cu Hashimoto și hipotiroidism la 23 de ani, Hanna Lane din @airwateRandgreens și -a dat seama suna familiar?). Nimic de pe piață nu se potrivește nevoilor ei.

„Toate cele mai gustoase versiuni erau practic lipsite de nutrienți și aveau o mulțime de aditivi sintetici, iar alternativele întregi au avut fie o textură ciudată, o aromă sau ambele”, spune Lane. „Nimeni nu vrea să fie nevoit să taie pâinea complet, așa că am început să lucrez singur la o rețetă pentru că deja îmi plăcea să coace. După un an, am venit cu rețeta noastră actuală și am început să o fac pentru prieteni și familie. În același timp, finanțarea pentru start-up-ul Bar Proteins la care lucram căzând, așa că am rămas fără un loc de muncă, dar știam că am această rețetă uimitoare pe care o dezvoltasem pentru mine în buzunarul din spate. Am pivotat și am început să -mi vând pâinea prin intermediul grupurilor locale de Facebook, iar oamenii s -au descurcat pentru asta. Am sute de mesaje imediat! Atunci mi -am dat seama că sunt pe ceva."

Nativul din sudul Californiei spune că și-a dorit cu adevărat să creeze o pâine care să fie densă în nutrienți și ceva care ar gusta cu adevărat delicios-nu compromis. Prioritățile ei s -au concentrat în mod special pe confecționarea rețetei bogate în fibre, bazate complet în jurul ingredientelor alimentare organice și integrale și lipsite de conservanți sau stabilizatori care ar putea să se potrivească oricui cu sensibilități digestive. Lane a obținut cu siguranță toate cele de mai sus, cu AWG Bakery (care este scurt pentru aer, apă și verzi), deoarece semnătura zilnică se verifică fiecare dintre aceste căsuțe.

Produsele de brutărie AWG sunt disponibile pentru transportul la nivel național (iar rezidenții din sudul Californiei le pot găsi la mai multe alimente alimentare din domeniul sănătății din regiune, plus toate avanposturile din piața Erewhon). Lane spune că pâinea poate fi depozitată la frigider până la trei zile, iar restul pâinii dvs. ar trebui apoi felii și înghețate pentru cea mai bună conservare. „Această pâine ar trebui să fie întotdeauna prăjită, chiar și în ziua în care o cumpărați, pentru a obține cea mai glorioasă textură și mușcătură”, adaugă ea.

Gândurile unui rd despre pâinea fără cereale a lui Awg Bakery

Am ajuns la Nathalie Rhone, MS, RDN, CDN pentru a vedea ce crede despre produsele AWG Bakery. De asemenea, lui Rhone adoră să găsească alternative hrănitoare la pâinea albă clasică cu care am crescut majoritatea dintre noi, în special pentru clienții ei care au boală celiacă, sensibilitate la gluten non-celiac sau alte afecțiuni autoimune inflamatorii care ar putea fi afectate de consumul de gluten. „Găsirea unei pâine fără cereale poate fi utilă în special pentru cei care suferă de IBS și alte probleme legate de intestin, deoarece boabele pot deveni inflamatorii pentru sistemul digestiv în aceste cazuri”, spune Rhone. Din fericire, produsele AWG Bakery obțin sigiliul de aprobare al lui Rhone și apoi unele.

„Ingredientele organice, sănătoase din această pâine oferă o valoare nutritivă excelentă în comparație cu majoritatea pâinii de pe piață”, spune Rhone. „Mai exact, pulberea de coajă de psyllium organic, făina de migdale, semințele de chia neagră și uleiul de măsline sunt bogate în fibre, proteine ​​pe bază de plante și grăsimi sănătoase.”Ca să nu mai vorbim de omega-3-uri pe care le veți culege din chia și magneziul din făina de migdale.

Rhone evidențiază combinația bine echilibrată de fibre, proteine ​​și grăsimi sănătoase. „Acești nutrienți sunt esențiali, în special la micul dejun, pentru menținerea funcționării cognitive, echilibrarea zaharurilor din sânge și menținerea nivelului nostru de energie stabilă toată ziua”, spune ea. În plus, Rhone adoră că aceste produse nu sunt lipsite de zaharuri, laudatori sintetici, lianți, gingii, aditivi, balsamuri de aluat și făini care au fost albite sau îmbogățite. „Acest lucru este extrem de rar pentru a găsi în aceste zile-doar mergeți să răsfoiți culoarul de pâine la supermarketul local!-

În timp ce, recunosc, această pâine este un pic pentru mine, este atât de demnă. Acum, în sfârșit, mă pot bucura de gustările și mesele mele preferate, cum ar fi untul de migdale și sandvișurile cu scorțișoară de scorțișoară și sandvișuri pentru micul dejun pentru ouă și avocado, toate în timp ce se lipesc de protocolul meu autoimun pentru vindecare. Și într-un moment incert de a se confrunta cu un diagnostic de sănătate provocator de anxietate și de a fi nevoit să schimb complet modul în care gătesc pentru mine, având confortul delicios al pâinilor AWG Bakery valorează aproape orice preț.