Thrive Market tocmai a lansat o colecție de vinuri curate-și da, le-am testat gust
Dacă nu v -ați dat seama că există chiar și așa ceva curat vinuri (sau, ca să fiu sincer, o nevoie de unul), nu ești singur. Vinul este doar struguri zdrobite, dreapta? De fapt, nu atât de mult.
În plus, mai mult de 60 de materiale chimice sunt adesea lăsate să prăbușească petrecerea-sau mai degrabă, noaptea de vin cu prietenii tăi. Într-o sticlă produsă în masă, aditivi (cum ar fi sulfat de cupru la mirosuri funky difuze), substanțe chimice (velcorin pentru a elimina bacteriile) și zahărul adăugat sunt toate jocul corect.
De aceea, de aproape un an, echipa de la Thrive Market-your-to-to-to-to pentru ecologic certificat, non-OMG, a colaborat cu maestrul somelier Josh Nadel, director de băuturi al grupului Noho Hospitality, pentru a crea un nou standard pentru vin și vin Scourie globul pentru cele mai bune sticle din clasă. „Rezultatul după ce a încercat literalmente sute de eșantioane de pe tot globul este o colecție de vinuri excepționale de la producători inovatori, conștiincioși, cu loturi mici”, spune Nolan Green, șeful de personal al Piaței Thrive, Thrive,.
Începând cu această lună, puteți culege fructele muncii lor: 15 soiuri de vinuri curate, provenite din Oregon în Franța, care îndeplinesc standardele riguroase ale pieței Thrive pentru vinul artizanal (realizate cu struguri organici, de la crescuți durabil) livrate direct la ușa dvs. Cea mai bună parte? Acestea curatate, vă rog, toate acestea sunt aprobate de vin-guru.
Continuați să citiți pentru a afla de ce categoria de vinuri curate este pe cale să arunce în plus rezultatele testului nostru de gust W+G Biroul nostru.
Ce de fapt este Curățați vinul?
Dacă ați căutat culoare de frumusețe înalte și scăzute pentru un ruj fără chimică, dar mai bine, puteți înțelege problema dezvăluirii soiurilor de vin curat. Asta pentru că, ca pe tărâmul frumuseții curate, nu există o definiție universală a curat vin încă.
„Definiția vinului curat este un termen subiectiv și un subiect dezbătut la cald între fermierii de struguri, vinificatori, someliers, proprietari de magazine, jurnaliști și consumatori”, spune Nadel.
Dublând dificultatea, există o lipsă imensă de transparență în vinificația comercială și producătorii de vinuri nu sunt obligați să dezvăluie aditivi, ingrediente sau tehnici utilizate în agricultura comercială.
Dar, odată cu debutul colecției de vinuri curate de pe piața Thrive, produsele alimentare online forjează o nouă definiție, stârnind un steag în ceea ce face nu include. O sticlă de vin vândută pe piața Thrive definită drept „curată” înseamnă că strugurii sunt obținuți din ferme mici, durabile, fără pesticide, îngrășăminte sau sulfați adăugați (sulfați sunt folosiți în mod obișnuit pentru a ascunde defecte, ceea ce nu este necesar atunci când utilizați struguri premium ). „Apelarea sulfatelor adăugate păstrează culoarea și puritatea aromei, aromei și texturii”, spune Nadel.
De acolo, strugurii sunt prelucrați cu o intervenție minimă, care poate „păstra calitățile intrinseci ale fiecărui soi și terroir în care este crescut”, potrivit lui Nadel. Nu există zahăr adăugat, nici o pasteurizare flash (care ucide arome naturale) sau corectoare suplimentare de culoare sau aromă. Doar vin.
Cum au fost alese cele 15 soiuri și la ce să se aștepte
După ce a degustat sute de vinuri și a verificat micile producători de vinuri de-a lungul luni (ca să nu mai vorbim de gestionarea logisticii importului de soiuri greu de venit în stat), Thrive oferă acum sticlele cu sommelier direct în apartamentul tău-atât de natural, A trebuit să obținem un gust.
Pe măsură ce Guru -ul de vin se îndreaptă proiectul de pasiune al pieței, Nadel a mers pentru un spectru de corp, aromă și textură. „Căutăm tipografia soiului și regional, echilibrul, delicioasa și un sentiment de„ timp și loc ”, spune Nadel. Aka, o sticlă care te transportă.
Acest lucru s -a dovedit total atunci când am deschis două sticle de vin curat pe piață Thrive. Unul a fost un alb proaspăt, plin de mulțime, numit Tenuta dell'ugolino, pe care angajații l-au descris drept „neted”, „unt” și „echilibrat.”Alții au remarcat note de top ale fructelor, cum ar fi citricele sau caisele (nu am cultivat?).
Cealaltă era un roșu fructat numit Domaine de Roquemaure, care era un favorit al mulțimii. Sorbind vinul luminos, angajații au descris acest soi ca „Jammy”, „Full Bodied” și „Nu prea dulce.”Alții au menționat„ parfumul delicios ”și„ Mellow Aftertaste.”Adăugați la lista dvs. de motive de adăugat la coș, stat.
Faceți clic aici pentru a face cumpărături pentru vinurile curate și obțineți un plus de 25 % din prima comandă (economii de 20 USD). Toate reducerile vor fi aplicate automat la finalizare.
În parteneriat cu Piața Thrive
Fotografii: Piața Thrive
Urmați maestrul somelier Josh Nadel pe Instagram la @joshuanadel
