Căpșunile deshidratate ale comerciantului Joe sunt arma noastră secretă de desert sănătoasă
Mărturisire: Nu sunt o persoană „fructe pentru desert”. Nu mă înțelege greșit, vreau * să fiu. Întotdeauna îmi doresc ceva dulce după cină și știu că o mână de fructe delicioase este mai sănătoasă decât o bucată de Ben & Jerry fără lactate. Dar am cumpărat pachete vibrante de fructe doar pentru ca ei să meargă prost în spatele crisperului meu de prea multe ori. Așa că am fost intrigat când cofondatorul lui Well+Good, Melisse Gelula.
Se pare că au fost înfuriați în cea mai recentă retragere a lui Well+Good din Austin, Texas, găzduită de psihiatru și un fermier Drew Ramsey, MD și Yoga pentru fondatorul Bad People, Heather Lilleston. Într-o dimineață, grupul intim de participanți la retragere-care au fost practic toate BFF-urile la doar câteva zile în retragere-toate s-au adunat în jurul bucătăriei pentru o demonstrație de gătit găzduită de autor și creatorul Kale & Caramel Lily Diamond. Ea servea o budincă de căpșuni de căpșuni, cu căpșuni deshidratate. (Aparent, felul comerciantului Joe este fave -ul ei, btw.) Dulce și satisfăcător, acest parfait funcționează la fel de bine pentru desert, așa cum se întâmplă la micul dejun.
„Căpșunile uscate congelate oferă o doză puternică de aromă de boabe cu tartă dulce și nuanță aproape neon, oferind toată potența fructelor fără apă”, spune Diamond spune. „Zdrobit, puteți adăuga pudră de fructe de pădure la uscat la congelare la smoothie-uri, sucuri, iaurt, cereale fierbinți, produse coapte și multe altele. Întreg, deliciile crocante sunt perfecte în granola, cereale și alte gustări uscate. Se vor înmuia atunci când sunt expuși la lichid.-
Îndepărtat cum să folosești căpșuni uscate congelate (pe lângă faptul că le mănâncă întregi)? Rețeta ei de budincă de chia este nesimțită de simplă și toată lumea i-a plăcut, datorită ingredientului ei fructat secret. Vrei să încerci singur? Consultați rețeta Diamond de mai jos și urmați -o pe Instagram pentru mai multe informații alimentare sănătoase.
Budincă de căpșuni Chia
Servește 3
Ingrediente
- 1/3 cană căpșuni uscate congelate
- 1 cană de lapte la alegere
- 1/4 cană semințe de chia (chia alb, dacă este posibil)
- 1 lingură de miere sau sirop de arțar
- 1/2 linguriță Extract pur de vanilie
- Ciupiți sare de mare
Directii:
1. Folosiți un mortar și un bâzâit, o râșniță de condimente sau un blender pentru a pulveriza căpșunile uscate congelate.
2. Adăugați o lingură generoasă de căpșuni pudră și o lingură de lapte într -un bol și bateți puternic pentru a se amesteca, eliminând toate aglomerările.
3. Adăugați ingredientele rămase (inclusiv restul laptelui) și continuați să șopturi pentru a asigura o formă de chia. Acoperiți și refrigerați timp de 15 minute, apoi bateți din nou pentru a încorpora lichid și a îndepărta aglomerații.
4. Acoperiți și refrigerați cel puțin o oră sau peste noapte, apoi serviți după cum doriți! Delicios cu iaurt, fructe, unturi de nuci, semințe și orice alte toppinguri.
Iată cum să -ți faci propriul fruct deshidratat. Și iată ce mănâncă dieteticienii pentru desert, când acest dinte dulce lovește.
