Transformă -ți cartofii dulci în cartofi în desert cu acest sos de unt de arahide de arțar

Pentru antrenorul de sănătate și bloggerul alimentar Ilene Godofsky Moreno, a mânca bine înseamnă a -ți îngrămădi farfuria cu alimente care acoperă fiecare culoare a curcubeului, de la sfeclă roșie strălucitoare până la morcovi violet profund. Mâncarea în acest fel este bună pentru mai mult decât doar feed -ul dvs. de Instagram, spune Moreno, care a publicat recent Bucătăria colorată Cartea de bucate, dedicată meselor vibrante inspirate de Roygbiv.

„Diferite fructe și legume colorate conțin diferite tipuri de nutrienți, așa că ambalarea farfuriei cu un curcubeu de culori este o modalitate ușoară de a vă asigura că veți obține o varietate de vitamine și minerale”, spune Moreno. „Ne putem înnebuni, studiind informațiile nutriționale și numerele de criză, dar consider că acel aliment care se apropie din acel unghi scoate distracția și creativitatea din gătit."

Cartofii dulci sunt o bază în mesele colorate pe care Moreno le face. La fel ca majoritatea legumelor portocalii strălucitoare, sunt ambalate cu vitamina A și beta-caroten, în plus, majoritatea oamenilor le consideră ușor de digerat, subliniază Moreno. „Ca parte a pregătirii săptămânale a mesei mele, voi prăji un lot mare de cartofi dulci pentru a -l ține la îndemână în frigiderul meu”, spune Moreno. Ea adaugă la Macro Bowls, pune felii în sandvișuri și chiar le folosește ca un ingredient secret în brânza ei vegan mac n '.

Aici, stelele tuberculoase de portocale într-un vas hibrid de desert de sac: Pâinea cu cartofi dulci sunt prafite cu scorțișoară și un pic de zahăr de nucă de cocos, apoi prăjite până la croc.

Continuați să citiți pentru a obține rețeta de cartofi dulci.

Cinnamon cartofi prăjiți cu sos de unt de arahide de arțar

Face 4 porții

Ingrediente
4 cartofi dulci medii
1 lingură de nucă de nucă de cocos, topită
1 linguriță de zahăr de nucă de cocos
1 lingură de scorțișoară la sol
Sare de 1/8 linguriță
2 Sirop de arțar Tbsp
2 linguri de arahide unt de arahide
2 linguri de nucă de cocos mărunțită (opțional)

1. Preîncălziți cuptorul la 400 ° F.

2. Spălați cartofii dulci și feliați-i în cartofi prăjiți de aproximativ o jumătate de centimetru grosime. Puneți -le într -un bol mare.

3. Aruncați cartofii prăjiți cu ulei de nucă de cocos, zahăr de nucă de cocos, scorțișoară. Întinde -le pe o foaie de copt.

4. Coaceți 20 de minute. Scoateți din cuptor și folosiți o spatulă pentru a răsturna cartofii prăjiți. Întoarceți -le la cuptor încă zece minute.

5. În timp ce cartofii prăjiți, pregătiți sosul prin amestecarea siropului de arțar și a untului de arahide împreună într -o ceașcă mică. Se servește sosul pe partea pentru scufundare sau se aruncă deasupra cartofilor prăjiți. Presărați nuca de cocos mărunțită peste cartofi prăjiți, dacă doriți.

Dacă doriți mai multe modalități de a încorpora cartoful dulce în dieta dvs., încercați aceste mere și clătite proteice cu cartofi dulci pentru micul dejun sau acest chili vegetarian de cartofi dulci pentru cină.