Se pare că alimentația pe bază de plante este legată de longevitate și sănătatea inimii chiar mai mult decât am crezut, potrivit noilor cercetări

În interiorul legăturii dintre o dietă pe bază de plante și sănătatea inimii și longevitatea

Mâncarea pe bază de plante poate fi un subiect central al conversației acum, dar în 1986, când cercetătorii primului studiu au început să colecteze date, cu siguranță nu a fost mișcarea în care este astăzi. David Jacobs, doctor, unul dintre autorii studiului, explică că obiectivul studiului a fost să vadă dacă există o legătură între o dietă care s-a concentrat pe alimentele pe bază de plante și un risc mai mic de boli cardiovasculare.

Dietele participanților au fost evaluate pe parcursul a 30 de ani folosind un sistem de notare format din 46 de grupuri alimentare diferite. Grupurile alimentare au fost împărțite în subgrupuri pe baza legăturilor lor cunoscute cu bolile de inimă. Aceste subgrupuri includeau alimente „benefice” (cum ar fi fructe, legume, fasole, nuci și cereale integrale), alimente „adverse” (inclusiv alimente prăjite, carne roșie și alimente procesate) și alimente „neutre” (cum ar fi cartofii necomplați , cereale rafinate, carne slabă și crustacee). Participanții au avut opt ​​examene pe parcursul celor 30 de ani care au inclus teste de laborator, măsurători fizice, istorii medicale și evaluarea factorilor de stil de viață. Rezultatele arată o legătură puternică: persoanele care au mâncat cel mai mult alimente vegetale bogate în nutriție și mai puține produse animale aveau un risc mai mic de 52 % de a dezvolta boli cardiovasculare în comparație cu cei care nu aveau o dietă în care alimentele vegetale bogate în nutrienți erau în centrul atenției.

Varietatea este o parte imperativă a mâncării pentru sănătatea inimii

Există un rezultat mai deosebit de deosebit de interesant de remarcat. În timp ce alimentele vegetale bogate în nutriție au fost principalul șofer la un scor ridicat, au contribuit și unele produse de origine animală, cum ar fi pește, pui și lactate. Acest lucru indică faptul că nu este necesar să renunți complet la produsele de origine animală pentru a mânca cu sănătatea inimii. DR. Jacobs subliniază, de asemenea, că nu există un aliment în special care să fie legat de un risc scăzut de boli de inimă. „Ceea ce am descoperit este că trebuie să mănânci o varietate de alimente [dens de nutrienți]”, spune el.

Studiul pe dieta portofoliului a început să colecteze date în 1993, din nou, cu mult înainte de alimentația pe bază de plante, a fost un termen pe care îl spuneam pe Reg. Andrea Glenn MSC, RD, unul dintre autorii studiului, spune că au existat deja dovezi științifice care conectează dieta portofoliului la scăderea nivelului tensiunii arteriale și mai puțin inflamație. „Dar nu știam dacă efectele se vor traduce în evenimente de boli cardiovasculare inferioare, cum ar fi atacurile de cord și accidentul vascular cerebral”, spune ea.

Care este dieta din portofoliu, exact?

Dacă nu ați auzit niciodată de dieta portofoliului, este un plan alimentar care a fost dezvoltat pentru prima dată la începutul anilor 2000 la Universitatea din Toronto și St. Spitalul lui Michael. „Este un„ portofoliu ”de alimente care scade colesterolul, inclusiv proteine ​​vegetale, nuci, surse de fibre [solubile], cum ar fi ovăz, orz, psyllium, vinete, okra și unele fructe și uleiuri vegetale, cum ar fi canola, floarea soarelui, avocado sau ulei de măsline extra virgin, explică Glenn. După cum puteți vedea, este destul de sinonim cu mâncarea pe bază de plante. Deși acest studiu s-a concentrat în mod special pe femeile aflate în postmenopauză, rezultatele au avut ecou cel al celuilalt studiu: o dietă bogată în alimente pe bază de plante a fost legată de o probabilitate de 11 % mai puțin de a dezvolta boli de inimă.

Cum să aplici această intelent pe propria ta viață

Ambele studii oferă o veste grozavă, care este că aveți puterea de a prelua controlul asupra sănătății inimii dvs. prin ceea ce mâncați. Când a fost întrebat ce sfaturi are pentru persoanele care doresc să aplice constatările studiului în viața lor, dr. Sfatul lui Jacobs este simplu: mănâncă o mare varietate de plante bogate în nutrienți. Și dacă vrei să păstrezi pește, carne slabă și lactate și în viața ta, mergi pentru asta.

În calitate de dietetician înregistrat, Glenn recunoaște că persoanele obișnuite cu carnea fiind centrul fiecărei mese pot găsi trecerea la o dietă pe bază de plante care intimidează. Sfatul ei este să înceapă mic, făcând schimbări în creșteri în loc să schimbi complet modul în care mănânci deodată. „De exemplu, ai putea începe să ai făină de ovăz cu nuci și fructe de pădure pentru micul dejun sau să adaugi tofu la cină de una sau de două ori pe săptămână”, spune ea. „Marele lucru despre dieta din portofoliu este că știm că chiar și mici adăugări ale produselor alimentare pot face diferența, iar cu cât adăugați mai multe articole, cu atât beneficiile mai mari pe care le veți vedea cu sănătatea inimii voastre.-

Nu este niciodată prea târziu să începi, de asemenea. Ceva care dr. Jacobs și colegii săi cercetători au văzut în concluziile lor a fost că, indiferent de modul în care oamenii au mâncat mai devreme în viață, îmbunătățirea dietei lor avea un risc mai mic de 61 la sută de boli cardiovasculare ulterioare la controlul de 20 de ani, comparativ cu persoanele ale căror diete au obținut mai puțin nutrienți bogat. Deci, indiferent dacă aveți 28 sau 88 de ani, modificați dieta pentru a face plante bogate în nutrienți, vedeta merită în ceea ce privește sănătatea dvs.

Oh, salut! Arăți ca cineva care iubește antrenamentele gratuite, reduceri pentru mărci de wellness de ultimă oră și exclusiv bine+conținut bun. Înscrieți -vă pentru Well+, comunitatea noastră online de wellness insideri și deblocați -vă recompensele instantaneu.