Nu-ți mânca grâul de ce unii sportivi de elită merg fără gluten
De Casey Gillespie pentru Q.Echinocţiu.com
Adoptarea unei diete fără gluten nu are vizibilitate, sexualitate sau cache a, să zicem, o afacere de aprobare lucrativă, dar atunci când sportivi cu profil înalt, cum ar fi Novak Djokovic și Drew Brees o fac, mai bine credeți că lumea sportului ia observație.
Ceea ce explică parțial de ce, pe măsură ce abordarea Olimpiadei din Londra 2012, G-Free este fraza zgomotoasă pe buzele multor sportivi. Alergătorul de distanță american Amy Yoder Begley și alergătorul britanic Andrew Steele sunt doar câțiva dintre concurenții olimpici care creditează mai multă energie, timp de curse mai bun, recuperări mai rapide și mai puține leziuni la un stil de viață fără gluten.
Explicatia? Eliminarea glutenului poate duce la reducerea inflamației și ajută corpul în digestie, explică Paul Spector, MD, ASCM și Equinox Tier 4 Coach în New York City. „Există un spectru uriaș de intoleranță-variază în ceea ce privește modul în care oamenii sunt capabili să absoarbă gluten, așa că nu este o întrebare despre tine, nici nu o ai”, spune el. „Din punct de vedere evolutiv, mulți dintre noi nu suntem conectați să procesăm foarte bine boabele. Cerealele sunt pro-inflamatorii. Pentru a le evita, permiteți absorbția corespunzătoare a nutrienților și energiei de care aveți nevoie.-
Acestea fiind spuse, potrivit mai multor rapoarte ale experților medicali, inclusiv al Comisiei pentru sport australian, nu există dovezi că sportivii sănătoși în urma unei diete fără gluten vor vedea beneficii de performanță față de un sportiv care urmează o dietă echilibrată care conține gluten. „Dacă nu aveți o intoleranță, atunci nu există niciun motiv să eliminați un aliment din dieta dvs.”, subliniază Amanda Carlson-Phillips, MS, RD, CSSD și VP de nutriție și cercetare pentru performanța și performanța de bază a sportivilor în Arizona.
Continua să citești…
Mai multe lecturi de la Q.Echinocţiu.com:
Pot fetele reale să aibă părul fals?
Gheață de zăpadă: Următorul iaurt înghețat
Inginerul caroseriei
