Două argumente total delicioase pentru a lua orez brun la micul dejun

Așa că data viitoare faci un bol de cereale pentru cină (cum ar fi, în seara asta?), cumpărați orez suplimentar-veți dori cu siguranță să aveți unele a doua zi dimineață.

Continuați să citiți pentru două rețete de mic dejun cu orez maroniu, inspirate de mâncăruri semnate la Sqirl din LA.

Bowl de orez pesto sorel

Produce 6 porții

„Dacă aș scoate acest fel de mâncare din meniu, sunt destul de sigur că ne -am închide”, scrie Koslow. „A devenit cel mai iconic fel de mâncare de la Sqirl, chiar dacă probabil nu te gândești la Sorrel [o plantă tangy] și la lămâile păstrate ca la mâncăruri de mic dejun evidente. Acest fel de mâncare care reușește este ca atunci când calul pe care nimeni nu a pariat să câștige din Kentucky Derby. La început, nimeni nu știa că este în cursă. Apoi, dintr -o dată, lovitura lungă este înainte cu salturi și chiar și antrenorul său pare confuz.-

Ingrediente
3 căni orez brun cu cereale medii, de preferință Kokuho Rose
Sare fină de mare
1/2 cană plus 2 linguriță ulei de măsline extra-virgină
1 cană frunze de kale ambalate ușor (tulpinile îndepărtate)
2 căni frunze de sorel tocat ușor ambalate
3 linguri de lămâie proaspătă
2 linguri de mărar proaspăt tocat, plus mai multe pentru servire
1 Lămâie Meyer păstrată (rețetă în carte sau cumpărată din magazin), carnea îndepărtată, coaja fin tocat
2 până la 4 ridichi mici pepene verde, felii foarte subțire
1/4 cană Jalapeño sos fierbinte (rețetă în carte)
3/4 cană s-a prăbușit feta de oi
6 ouă braconate
Fleur de Sel
Piper negru proaspăt măcinat

1. Se fierbe orezul într -o mulțime de apă sărată până când este fragedă, 30 până la 45 de minute. Scurgeți și lăsați să se răcească.

2. Între timp, faceți pesto Sorrel: într -un blender sau un procesor alimentar, combinați 1/2 cană de ulei, kale, sorel și 1 lingură de suc de lămâie. Amestecați până la neted, oprindu -vă și răzuind laturile, după cum este necesar. Condimentează cu sare după gust.

3. Într -un bol mare, aruncați orezul cu mărar, coajă de lămâie conservată, 1 lingură de suc de lămâie și pesto. Gustă și adaugă ceva mai multă sare, dacă este nevoie.

4. Într -un bol mic, aruncați ridicheul cu restul de 1 lingură suc de lămâie, restul de 2 lingurițe de ulei și un vârf de sare. Puneți deoparte să marineze câteva minute, până când ridicheul este flexibil și tandru.

5. Pentru a servi, împărțiți orezul între șase boluri. Linge o linie de sos fierbinte peste orez. Aranjați o mică aglomerație de feta pe o parte și o rozetă de felii de ridiche pe cealaltă parte. Stabiliți un ou braconizat la mijlocul fiecărui bol și condimentați-l cu Fleur de Sel și Pepper Negru. Gar-nish cu un sprig mic sau două de mărar.

Notă: Gândiți -vă la acest bol de orez ca la o bază solidă pe care să o construiți. Nu -mi plac ouăle braconate? Lasă -le afară. Faceți -o un iubitor de carne prin adăugarea de slănină și cârnați pentru micul dejun. Sau mergeți pe ruta vegană și înlocuiți calul pentru feta și ouă. Ne place să aruncăm kale în crema noastră proaspătă în stil sudic și pansament cu muștar negru înainte de a-l adăuga în bol.

Porridge de orez maro

Produce aproximativ 4 căni; servește 4

„Acesta este unul dintre felurile noastre de mâncare OG”, scrie Koslow. „Am deschis Sqirl în timpul„ iernii ”în California, când temperatura se ridică în jur de 65 ° F și oamenii tind să își dorească ceva puțin mai cald pentru micul dejun. Este similar cu vasul danez Risengrød, care este servit în mod tradițional cu unt și scorțișoară. Echipajul nostru de bucătărie adoră de fapt să mănânce acest terciu rece. Go-to My este variația vegană cu granola deasupra, plus o păpușă prietenoasă de gem.-

Ingrediente
1 cană orez brun cu cereale medii, de preferință Kokuho Rose
4 căni lapte integral
1/4 cană zahăr
1/2 linguriță sare fină de mare
1/2 fasole de vanilie
Alune crude tocate
Gem -ul tău preferat

1. Clătiți orezul într-o sită cu plasă fină sub apă rece până când apa se limpezește. Transferați orezul într-un vas mare, cu fundul greu. Se toarnă în lapte și 4 căni de apă. Adăugați zahărul și sarea și amestecați pentru a se dizolva. Feliați fasolea de vanilie 1/2 în jumătate pe lungime și folosiți marginea plictisitoare a cuțitului pentru a răzui toate semințele negre minuscule în oală. De asemenea.

2. Se fierbe. Urmăriți oala pentru primele minute; doriți ca lichidul să fiarbă, dar să nu se fierbe peste. Gătit, amestecând ocazional, până când orezul este moale, terciul este gros, iar cea mai mare parte a lichidului s -a evaporat, 60 până la 70 de minute. La început va părea mult prea lichid pentru atât de puțin orez, dar cu timpul se va evapora. Pe măsură ce terciul se apropie din ce.

3. Înainte de a servi, pescuiește și aruncă podul de fasole de vanilie. Topiți fiecare bol de terci cu o mână de nuci de alune și o lingură de gem.

4. Puteți servi acest terci cald sau rece, în funcție de ceea ce vă sună cel mai bine. Când îl răciți la frigider, se va forma o piele deasupra. Nu vă fie frică de asta, doar amestecați -l. Dacă trebuie să-l încălziți și este puțin prea gros, adăugați un strop de lapte.

Notă: Nu clătiți orezul; Amidonul adaugă corp. [Pentru o variație vegană], folosiți apa în locul laptelui. Servim întotdeauna terciul vegan de orez brun și adăugăm un strop de lapte de migdale în timp ce se încălzește.

Ce zici de o băutură de frumusețe cu micul dejun? Iată trei rețete din cartea de bucate cu sucuri noi. Sau dacă preferați ceva puțin mai dulce în a.m., Încercați această rețetă de pâine de dovleac paleo de la nutriționistul lui Lauren Conrad.