Ce să știți despre reacția împotriva dietei F-Factor

Acest articol a fost publicat inițial cu titlul „Realizarea împotriva dietei F-Factor arată cum dieta restrictivă poate face mai mult rău decât bine”; A fost actualizat pe 2 septembrie 2020, după ce a primit comentarii suplimentare de la echipa F-Factor.

Totul a început în martie, când bloggerul de modă Emily Gellis Lande s-a împiedicat de un fir de Instagram, unde un utilizator l-a chemat pe dieteticianul Tanya Zuckerbrot, Rd, afirmând că planul ei de alimentație popular, Dieta F-Factor-care a fost acoperită de publicațiile media de top de top media (inclusiv well+bun), a născut două cele mai vândute cărți și ligile inspirate de adepți credincioși i-au făcut bolnavii.

• Alix Turoff, RD, Alix Turoff este un dietetician înregistrat, antrenor personal certificat și antrenor de nutriție virtuală care ajută oamenii.
• Brigitte Zeitlin, MPH, RD, CDN, dietetician înregistrat și proprietar al BZ Nutrition
• Emily Gellis Lande, Emily Gellis Lande este un influencer de modă și partener la compania de îngrijire a pielii Poppy.
• Kelsey Miller, Kelsey Miller este un scriitor, editor și vorbitor cu sediul în Brooklyn. Ea este creierul din spatele coloanei premiate ale proiectului anti-dietă pentru Refinery29.
• Tanya Zuckerbrot, MS, RD, dietetician și fondator al F-Factor

Things escalated in mid-June, when anonymous Instagram accounts began cropping up with allegations that the low-carb, high-fiber diet (and accompanying proprietary protein powders and nutrition bars) had left people with side effects like amenorrhea, gastrointestinal issues, hives, și tulburări alimentare.

"[Conturile] au început să spună povești despre factorul F și despre femeile care au dureri serioase din această dietă", spune Gellis Well+Good. „Cineva i-a trimis la mine și am repostat una dintre poveștile lor-doar să văd ce ar spune oamenii. Am sfârșit prin a fi trimis mesaje de foști angajați și o grămadă de oameni.„De atunci, Gellis spune că a primit aproximativ o mie de mesaje pe o zi de o zi anonimă, toate despre F-Factor.

Într-o declarație prin e-mail către Well+Good, Zuckerbrot (care este fondatorul și CEO al F-Factor) apără reputația, practicile și produsele companiei. „Mi-am dedicat întreaga carieră pentru a ajuta nenumărați oameni să-și îmbunătățească sănătatea și să-și gestioneze în siguranță greutatea cu F-Factor”, scrie ea. „La F-Factor, rămânem dedicați acestei misiuni, deoarece muncim din greu pentru a ne asigura că faptele sunt împărtășite, astfel încât toți clienții Factor F, clienții și adepții se pot simți încrezători și mândri în decizia lor de a mânca modul F-Factor. Sunt mândru să stau în spatele dietei F-Factor, produsele noastre și echipa noastră și voi continua să răspundă la dezinformare cu fapte și știință.”În declarații publice de pe Instagram și în comentarii la New York Times și New York Post, Ea a negat categoric toate revendicările.

Brandul F-Factor are urmăriri mari, în special în New York, unde Zuckerbrot trăiește: pagina oficială de Instagram a F-Factor are 109.000 de adepți; Contul personal al lui Zuckerbrot are 117.000 de adepți; Grupul oficial de Facebook al mărcii se mândrește cu 8.000 de membri, iar aproximativ 39.000 de persoane au postat folosind hashtag -ul oficial al dietei (#FFACTORAPPROVED) pe Instagram. În consecință, acuzațiile împotriva lui Zuckerbrot și companiei sale au făcut știri naționale și au provocat un efect de ondulare în întreaga industrie nutrițională. Este clar că oamenii acordă atenție acestei controverse, dar în ce scop?

Principiile de bază ale dietei F-Factor

Potrivit site-ului oficial al factorului F, planul alimentar este „un stil de viață care te ajută să slăbești și să arăți grozav, fără să pierzi tot ceea ce iubești.„Pagina de pornire a site -ului web proclamă cu mândrie:„ Mănâncă carbohidrați, ia masa, bea alcool și lucrează mai puțin.-

Caracteristica definitorie a dietei este un accent pe consumul de fibre de aici, „F” în F-Factor-cu scopul explicit de a ajuta oamenii să se simtă mai plini în timp ce mănâncă mai puține calorii. (Dieta nu necesită în mod explicit adepți pentru a -și urmări sau limita caloriile. Cu toate acestea, după cum spune site-ul F-Factor, „motivul pentru care numărarea caloriilor nu este necesar pentru F-Factor este că există o capacitate de calorii inerentă încorporată în program.")

F-Factor le cere adepților să mănânce 35 de grame în plus din nutrienți pe zi (adică cu 10 grame mai mult decât U.S. Recomandarea de 25 de grame a Departamentului Agriculturii pentru femei). Între timp, oamenii sunt încurajați să mănânce cantități standard de proteine, să bea multă apă și să fie atenți la grăsimile lor și la aportul de carbohidrați.

Pentru a atinge aceste obiective de fibre, F-Factor recomandă, de asemenea, cu mare drag să-și achiziționeze Factor Factor 20/20 Fibră/Proteină Pulbere (45 USD; 20 de grame de fibre, 20 de grame de proteine) și bare de factor F (30 USD pentru o cutie de cutii de 12; 20 grame de fibre, 4 carbohidrați net). Există și o carte, Dieta F-Factor, Că oamenii sunt încurajați să cumpere, o aplicație în care oamenii își pot urmări carbohidrații și aportul de fibre și comunitățile online menționate mai sus, unde adepții colegii F-Factor se pot conecta.

De asemenea, oamenii pot lucra direct cu dieteticienii F-Factor cu consiliere de nutriție individuală și sesiuni de grup. Se pare că unii oameni au plătit până la 20.000 de dolari pentru aceste servicii New York Times.

Strigătul împotriva dietei

Dieta F-Factor se poziționează ca un plan durabil, împuternicit, care permite oamenilor să trăiască modul în care își doresc (și să bea alcool pentru a porni) în timp ce își îndeplinesc în continuare obiectivele de greutate și sănătate. Cu toate acestea, aceasta nu este aparent experiența tuturor celor care au încercat planul alimentar. Mesajele directe salvate în Instagram-ul lui Gellis, evidențiază o poveste despre presupuse efecte secundare negative ale dietei și produselor F-Factor care variază foarte mult.

„Există altcineva [care] a primit răni majore și răniri de gură?„a întrebat unul dintre adepții lui Gellis despre dietă. Oamenii au împărtășit, de asemenea, imagini cu erupții cutanate, stupi și limbi umflate pe care le atribuie dietei. Un comentator a scris anonim: „În timpul carantinei, am comandat pulberea și am făcut atât de multe rețete. Am dezvoltat o erupție oribilă sub axile mele și am avut o numire virtuală dermatolog. Am fost pe trei steroizi diferiți și nimic nu a funcționat.„Revendicările de sângerare rectală, dureri în piept și UTI sunt alte teme recurente ale acuzațiilor anonime care au umplut DM -urile lui Gellis.

Ei bine+bun a vorbit cu o femeie, Katie* (numele ei a fost schimbat pentru a-și proteja confidențialitatea), care susține că a început să se confrunte cu probleme gastrointestinale după ce a început dieta F-Factor. Severitatea durerii abdominale cu care se confrunta a determinat -o să caute îngrijiri medicale, dar după două scanări CT, medicii ei nu au putut să stabilească cauza simptomelor ei. În timp ce Katie rămâne convins că dieta a fost problema (ea spune că simptomele ei s-au limpezit odată ce a încetat să urmeze protocolul F-Factor și să folosească produsele sale), acest lucru nu a fost confirmat.

Simptomele care se presupune că vin împreună cu dieta nu sunt strict fizice. Sute de adepți ai lui Gellis (din nou, unii dintre ei fiind anonimi) au scris cu povești despre modul în care limba și practicile dietei-până la contorizarea meticuloasă a carbohidraților și a fibrelor, purtând „brățări intenții” pentru a avea o amintire fizică a obiectivelor lor dietetice , și campanii de marketing care se conectează implicit să fie subțiri cu frumusețea și succesul, i-au determinat să dezvolte o relație deformată și chiar periculoasă cu alimentele.

Într-un comentariu Instagram, apelând direct la Zuckerbrot, dieteticianul Brittany Modell, Rd, a scris: „Ca RD, m-am întâlnit personal cu clienți care s-au luptat cu relația lor cu mâncarea după ce am urmat dieta F-Factor. Multe dintre planurile de masă erau sub 1.000 kcal, despre care orice practicant ar ști că este prea scăzut pentru ca orice femeie să consume. Câțiva și -au pierdut perioada sau și -au experimentat părul căzând.-

Într -un răspuns de comentarii, Zuckerbrot a spus că acestea sunt exemple de oameni care urmează dieta „până la extreme nesănătoase”, adăugând: „Dacă aveți o tulburare alimentară, nu ar trebui să urmați nicio dietă și ar trebui să solicitați ajutor profesional.-

În declarația ei pentru a fi bine+bine, Zuckerbrot scrie că compania ei „nu ar recomanda niciodată un plan de masă conceput pentru a ajuta o persoană să piardă grăsime dacă evaluarea inițială a acelei persoane ar arăta că ar putea avea sau ar fi expus riscului de a dezvolta o tulburare alimentară, alimentație dezordonată, sau o relație nesănătoasă cu alimentele, adăugând că au trimis astfel de clienți la psihologi clinici pentru tratament. „Dieta F-Factor are ca scop sănătatea bună, nu doar pierderea de grăsime, motiv pentru care ajutăm indivizii să crească în greutate în mod nuritiv acolo unde este nevoie. Recunoaștem că viața și obiectivele tuturor diferă, motiv pentru care F-Factor nu este o dimensiune unică se potrivește întregului program. Recomandările programului variază în funcție de sexul unei persoane, înălțimea, greutatea, vârsta, activitatea și multe altele ”, adaugă ea.

Cum a răspuns factorul F la reacții

După săptămâni de oameni care își împărtășesc experiențele cu F-Factor și inundând atât pagina de Instagram a mărcii, cât și contul personal al lui Zuckerbrot cu întrebări și acuzații-brandul a postat prima sa declarație pe 17 august:

În declarație, brandul spune că toate produsele F-Factor sunt „100 la sută sigure pentru consum”, testate pentru metale grele și aprobate de FDA. Ca răspuns la numeroasele persoane care au cerut companiei să-și elibereze certificatul de analiză (sau COA), un document care verifică un terț a testat calitatea unui produs, Zuckerbrot a declarat inițial că compania de dietă nu o va elibera, citând că conținea „informații de proprietate.„Cu toate acestea, într-o declarație de urmărire publicată de companie pe 22 august, Zuckerbrot s-a angajat personal să elibereze COA” în următoarele zile, „după„ creșterea dezinformării ”despre factorul F și produsele sale„ anxietate generată ” printre clienții companiei.

"Factorul F a fost întotdeauna angajat în transparență", scrie Zuckerbrot în declarația ei prin e-mail. „În timp ce majoritatea companiilor dietetice nu își eliberează niciodată certificatele de analiză (COA), deoarece conțin informații de proprietate despre produsul în sine, Factorul F a discutat despre eliberarea COA de ceva timp și ne pregătim să facem acest lucru cu informații minime redate. Nu avem o actualizare oficială cu privire la momentul în care COA va fi lansat, dar va fi în câteva zile nu săptămâni.-

În ceea ce privește presupusele efecte secundare din cauza dietei, Zuckerbrot spune Well+bine: „Facem plângeri cu privire la produsul nostru extrem de serios. În timp ce unii dintre clienții noștri cu sensibilități din zer au avut disconfort cu produsele noastre pe bază de zer, din 174.000 de comenzi în ultimii doi ani, am avut aproximativ 50 de reclamații legate de sănătate, care este mai mică de .03 la sută din totalul comenzilor au dus la o plângere formală. Vom lucra întotdeauna cu clienții noștri pentru a identifica și rezolva orice problemă pe care trebuie să o asigurăm că ne pot folosi produsele și programele în siguranță.-

Cu toate acestea, Zuckerbrot nu oferă multe specificații despre protocolul companiei pentru investigarea cererilor. „Ne luăm timpul necesar pentru a analiza fiecare reclamație și vom lucra întotdeauna cu clienții noștri pentru a identifica și rezolva orice problemă pe care trebuie să o asigurăm că pot folosi produsele și programul nostru în siguranță. În plus, lucrăm cu un grup de reglementare externă pentru a evalua și a răspunde la orice reclamație pe care o primim ", scrie ea.

Katie nu a ajuns niciodată la F-Factor. Până când au apărut acuzațiile împotriva companiei în urmă cu câteva săptămâni, credea că reacția ei la bare este complet unică pentru ea. Membru al grupului Facebook Factor F, Katie spune că a urmărit oamenii să încerce să-și vândă F-Factor 20/20 Powders/Protein Powders în lumina acuzațiilor și și-a dat jos posturile. S -a văzut același lucru în grup atunci când oamenii postează despre efectele lor secundare sau problemele lor cu dieta. De asemenea, Gellis relatează că a primit amenințări împotriva vieții sale, după ce a chemat public factorul F, precum și bullying, îndreptat către propriul corp și căsătorie. Pe Instagram, adepții au acuzat, de asemenea, Zuckerbrot și contul oficial al factorului F de a șterge comentarii critice.

Zuckerbrot spune Well+bine că compania urmărește „Ghidul comunitar” Facebook și Instagram, despre care spune că recomandă să doboare „comentarii defăimătoare.„Compania șterge, de asemenea, comentarii pe rețelele de socializare pe care le consideră„ de natură excesiv de bullying și dăunătoare.„În plus, ea scrie:„ În timp ce nu pot vorbi despre acțiunile clienților F-Factor sau ale adepților social media, nu condamne pe nimeni care se angajează în cyberbullying de niciun fel.-

Ce poate învăța lumea alimentară sănătoasă din acest lucru

Presupuțile simptome ale dietei F-Factor sunt atât de variate, încât ar fi aproape imposibil să-l urmărești pe fiecare într-o singură cauză rădăcină. A fost pulberea și barele? Fibra ridicată? Ar putea fi simplul fapt că, în urma dietei, oamenii și -au schimbat obiceiurile alimentare? Atât de mult rămâne necunoscut, dar dieteticienii cu care am vorbit spunând că atunci când fierbeți toate comentariile, răspunsurile, strigătele și efectele secundare raportate, rămâneți cu un adevăr copleșitor: dieta restrictivă și cultura dietetică la mare poate fi toxic.

„Dieta restrictivă este o minte ** k”, spune Brigitte Zeitlin, MPH, RD, un nutriționist din New York, cu sediul în New York. "Dureaza. Se menține mult timp și orice dietă care îți spune, X, Y și Z sunt în afara limitelor ar trebui să fie un steag roșu imens pentru tine. Niciun plan de viață sănătos, pe termen lung, durabil, nu vă va spune „că acest aliment este rău; că mâncarea este bună.„Mâncarea nu are cod moral.„În timp ce factorul F susține că este flexibil, realitatea este că oamenii li se cere în continuare să-și restricționeze aportul net de carbohidrați, să-și urmărească aportul de fibre și să mănânce mai puține alimente decât ar fi în mod normal în timp ce se află în dietă.

Zuckerbrot neagă afirmația că planul ei de dietă este restrictiv. "F-factorul nu este o dietă de contorizare a caloriilor și nu am instruit niciodată sau ne-am încurajat clienții să se limiteze la un anumit număr de calorii", spune ea pentru Well+Good. Ea reiterează că dieta este „vizată o sănătate bună, nu doar pierderea de grăsime.„Cu toate acestea, după cum subliniază Zeitlin, limitarea caloriilor nu este singurul lucru care definește o dietă restrictivă.

„Dieta restrictivă este o minte ** k."-Brigitte Zeitlin, MPH, RD

Dieta F-Factor este, de asemenea, un exemplu de dietă care accentuează ceva cu beneficii nutriționale obiective-fibră în măsura în care încetează să fie sănătoasă. (Criticile similare ar putea fi aplicate planurilor alimentare precum Keto, care se concentrează pe aportul de grăsimi sau Dukan, ceea ce face același lucru pentru proteine.) „Fibra ajută la scăderea colesterolului, împiedică diabetul și poate ajuta cu siguranță oamenii să atingă și să mențină o greutate sănătoasă”, spune Zeitlin. „O cantitate bună de fibre este, sincer, 25, poate chiar 30 de grame pe zi. Orice lucru peste care poate fi fibră excesivă.„Prea multă fibră poate duce la toate tipurile de suferință GI, inclusiv balonare, constipație sau diaree.

În plus, consumul de nutrienți în doze extrem de concentrate (ca în pulberile proteice) nu este calea preferată de corpul tău, spune Zeitlin. „Când mănânci un măr, primești fibre, dar primești și vitamine și minerale diferite, care lucrează împreună în modul în care corpul tău îl descompune, îl prelucrează și îl absoarbe”, spune ea. Pe zeitlin, fibra în pulberi și bare s-ar putea să nu fie biodisponibile pentru corpul tău, ceea ce înseamnă că organele tale nu pot absorbi în mod corespunzător nutrientul, deoarece îl mănânci în mod izolat-ceea ce ar putea crește riscul de efecte secundare adverse.

Marketingul din jurul factorului F și practic toate celelalte diete este, de asemenea, înșelător, spune Kelsey Miller, redactor, vorbitor și autor Fată mare: Cum am renunțat la dietă și am primit o viață. „Trăim într -o cultură care ne spune că nu știm cum să mâncăm”, spune ea. -Promisiunea [a unei diete restrictive] este că totul din viața ta se va schimba și se va îmbunătăți [odată ce urmărești dieta]-și, desigur. Aceste diete sunt concepute pentru a fi atrăgătoare și atractive; Ne plimbăm într -o lume care ne învață că cel mai mare proiect al vieții noastre ar trebui să fie controlul corpurilor noastre.-

Demontarea ideii că corpul tău este un „proiect” și nu un organism viu, respirația este ceva despre care dieteticianul Alix Turoff, Rd (care a fost odată internat cu Factor F) s-a gândit multe în anii ei de când a părăsit compania compania. Modul în care dietele ne programează să ne gândim la mâncare este profund dăunător și confuz, mai ales atunci când pedalează filozofii contradictorii, spune ea. „„ Ascultă doar corpul tău ”,„ Un refren standard în lumea wellness ”nu se simte util pentru că nu poți asculta corpul tău fără ca creierul tău să-ți spună și să spună:„ Ei bine, pe F-Factor, este rău să ai carbohidrați „sau” pe întregul30, poți avea doar anumite tipuri de carbohidrați și, „DR. Gundy din Paradoxul plantelor spune că lectinele sunt rele și carbohidrații simpli sunt inflamatori ”, spune Turoff. „Cum ne putem aștepta ca femeile să facă pace cu corpul lor atunci când sunt în permanență hrănite informații contradictorii?-

Gellis, Miller, Turoff și Zeitlin speră că reacția factorului F va fi un moment pentru bazinul hidrografic pentru toate diete. „Cred că momentul acestui lucru este interesant, deoarece, nu numai că ne trezim la unele dintre presiunile nebunești pe care le avem asupra noastră ca femei să arate într -un anumit fel, dar acum, mai mult decât oricând, pare să existe o cerere de transparență Pe rețelele de socializare și oamenii sunt bolnavi de glamourizarea acestor stiluri de viață de neatins și de standarde de frumusețe ”, spune Turoff.