De ce probabil ar trebui să mănânci fasole mung și toate beneficiile lor

2. Fasolea mung este aprobată de Ayurveda
Nu sunt doar nutriționiști tradiționali care iubesc Mung. Expertul ayurvedic Nadya Andreeva spune că „fasolea mung este unul dintre cele mai prețuite alimente” din anticul practică de medicină holistică.

„Sunt considerați tri-doshic, ceea ce înseamnă că funcționează bine pentru toate tipurile de corp atunci când sunt gătite cu condimente corecte”, spune Andreeva. „Ca și în cazul altor fasole, Ayurveda recomandă înmuierea fasolelor mung peste noapte și gătirea lor cu condimente precum ghimbir, chimen, coriandru și turmeric, ceea ce le face și mai digerabile.-

3. Au utilizări culinare cool
Care ne aduc la utilizările lor culinare răcoroase. „Fasolea mung este foarte ușor de pus în supe”, antrenor holistic de sănătate și Institutul de Nutriție Integrativă Mikaela Reuben. „Îmi place să le gătesc ca un dahl și sunt bogate în fibre, așa că o supă groasă de fasole mung nu este bogată în calorii sau un carb ridicat și vă va ține o masă mai mult decât un bulion.-

De asemenea, face „bile” de fasole mog coapte sau fritters. „Le -am dezvoltat ca o gustare pentru unul dintre clienții mei, un actor, care dorea să arate bine și să se simtă plin pentru întinderi lungi pe un set de filme”, explică ea. Sună ca două obiective pe care le poți în urmă? Încercați rețeta lui Reuben pentru delish Mung Bean Herb Fritters, mai jos.

Mikaela Reuben Mung Bean Herb Fritters

Ingrediente
1 cană despărțită fasolea mung
3 frunze mari de kaffer tocat (aproximativ 1 lingură)
2 ceapă verde tocată
1/8 linguriță de coriandru
1/2 cană cilantro tocat
1/3 cană ceapă albă tocată
1/2 lingură de usturoi de usturoi
Sare de mare 1/4 lingură de mare
1/8 cană de migdale (dacă amestecul pare puțin pe partea umedă)
Ulei de cocos

1. Înmuiați fasolea peste noapte sau timp de șase ore. Se încordare și se clătește. Preîncălziți cuptorul la 350 de grade. Amestecați toate ingredientele, cu excepția cilantro și fasole. Se strecoară și se clătește fasolea. Pulsează jumătate din fasole într-o pastă, apoi amestecați înapoi cu fasolea ne-amestecată. Amestecați fasolea și ierburile amestecate.

2. Formați bile mici în palma mâinii (aproximativ un centimetru cu un inch). Neteziți puțin ulei de nucă de cocos peste hârtie pergament și bile de linie, astfel încât să existe un spațiu egal între ele. Coaceți timp de 15 minute, apoi rotiți -le astfel încât partea mai puțin gătită este acum orientată în jos și coaceți încă 10 până la 15 minute. (Puteți gusta unul pentru a ajuta la Gage cât timp este necesar.) Când este prăjit ușor peste tot, îndepărtați și bucurați -vă. Păstrați resturile într -un recipient etanș de la frigider.

Oh, salut! Arăți ca cineva care iubește antrenamentele gratuite, reduceri pentru mărci de wellness-fave-fave și exclusiv bine+conținut bun. Înscrieți -vă pentru Well+, comunitatea noastră online de wellness insideri și deblocați -vă recompensele instantaneu.