Nu veți ghici niciodată ingredientul secret în acest desert visător, plin de alimente

Barele de plăcintă cu cartofi dulci de cartofi dulci de vegan

Face 16-20 de baruri

Ingrediente
Pentru crustă:
1 1/2 căni de caju brut
1 cană nuci de macadamie (sau migdale fără piele)
1 cană cu date
3 TBSP Ulei de nucă de cocos

Pentru stratul de plăcintă cu cartofi dulci:
1.5 lbs cartofi dulci violet, fiert, piele și piure (aproximativ 2 1/2 căni piure)
3/4 cană lapte de migdale neîndulcit
3 Sirop de arțar Tbsp
1 linguriță de ulei de nucă de cocos
1 lingură de lămâie
1 linguriță de vanilie
1/2 lingură de ghimbir la sol
1/2 lingură scorțișoară
1/8 linguriță nucșoară
Sare de 1/8 linguriță

1. Înmuiați anacardul și nucile de macadamie în apă caldă timp de cel puțin o oră. Scurgeți lichidul și turnați nucile înmuiate în procesorul alimentar. Adăugați datele și uleiul de nucă de cocos și procesează până când se formează o crustă lipicioasă.

2. Ungeți sau liniați un vas de copt de sticlă de 9x9 inch. Răzuiește amestecul de crustă în vasul de copt și folosește o spatulă de cauciuc sau o lingură pentru a apăsa amestecul ferm și uniform în tigaie. Înghețați pentru a seta crusta, aproximativ o oră. Ștergeți vasul procesorului cu un prosop de hârtie și dați deoparte.

3. Puneți cartofii dulci într -un vas mare de apă și aduceți la fierbere. Gătiti până când cartofii sunt fragede, aproximativ 10-15 minute. Scoateți din apă și lăsați să se răcească complet. Odată răcit, îndepărtați pielea.

4. Puneți cartofii dulci în vasul de procesor cu laptele de migdale, sirop de arțar, ulei de nucă de cocos, suc de lămâie, vanilie, ghimbir, scorțișoară, nucșoară și sare. Procesați în sus până când amestecul este complet combinat și neted.

5. Turnați amestecul peste stratul de crustă răcit și întindeți -l uniform. Așezați vasul de copt înapoi în congelator pentru a fi ferm-vor fi mult mai ușor de tăiat în acest fel. Odată ce sunt ferme, aproximativ 3 ore mai târziu, tăiați barele în pătrate chiar.

6. Serviți imediat sau lăsați să se înmoaie la frigider până când sunteți gata să vă bucurați!

Note
* Cartofii dulci violet sunt diferiți de cartofii dulci japonezi, care sunt purpurii la exterior, dar alb pe interior. Asigurați-vă că verificați dublu sau pătratele de plăcintă-în timp ce delicioase!-Cu siguranță nu va ieși la fel.

Ai nevoie de o scuză pentru a -ți face acest desert? Dieteticienii vor să mănânci mai mulți cartofi! Și dacă ești un fan al ascunzării legumelor în dulciurile tale, îți va plăcea și această scufundare de conopidă de ciocolată albă.