5 etichete alimentare toți mâncătorii de carne ar trebui să înțeleagă

Dacă sunteți un carnivor cu sănătate, probabil că v-ați trezit în picioare pe un culoar alimentar, ținând două opțiuni în mâini și nedumeriți peste etichete.

Ceea ce, exact, înseamnă din nou intervalul liber? Te întrerupeți o clipă și apelați la celălalt pachet înainte de a vă întreba, Și este mai bine organic?

Bine ați venit în lumea confuză a terminologiei cărnii, unde uneori se pare că este necesară o diplomă de nutriție pentru decodarea a ceea ce puneți în frigider și farfurie.

„Cred că există mai multă confuzie din cauza exploziei de logo-uri create de producător și termeni de marketing care nu au o supraveghere a reglementărilor adevărate”, spune Ashley

2. Organic
„Organic” este o altă etichetă cu o definiție clară, USDA--și una dintre experții vă spun categoric doriți să acordați prioritate în călătoria dvs. de cumpărături. Carnea organică și păsările de curte nu pot fi tratate cu hormoni sau antibiotice și trebuie să consume doar hrana cultivată organic. În plus, animalele trebuie să aibă acces la aer liber. „„ Organic ”este o certificare excelentă și este excelent pentru mediu”, spune Undurraga. Dar căutarea unui combo de etichete este mai bine. Cu alte cuvinte, organic poate fi minunat, spune ea, dar organic și Alimentat cu iarbă (mai multe detalii despre asta mai jos) este potențial și mai bun.

3. Hrănit cu iarbă
Animalele care sunt considerate „hrănite cu iarbă” mănâncă o dietă de iarbă naturală și alte lucruri pe care le pot hrăni (în loc de cereale, soia sau porumb). Standardul de marketing alimentat de iarbă al USDA necesită ca animalele să aibă acces continuu la pășune în timpul sezonului de creștere. Asta nu înseamnă neapărat că și -au petrecut întreaga viață pe câmpuri, cu toate acestea. „Oamenii se gândesc:„ Oh, sunt în pășune mâncând iarbă, roaming în jur ”, spune Undurraga. În timp ce uneori este cazul, alte ori animalele își petrec încă o parte semnificativă din viața lor limitată, spune ea. Cheia cunoașterii diferenței? Cumpărați cât de local puteți, spune Undurraga, astfel încât să puteți pune întrebări și mergeți să vizitați ferma pentru a vedea lucrurile pentru dvs. (salut, excursie pe teren).

4. Fără hormoni
Primele lucruri în primul rând: USDA nu permite utilizarea hormonilor în pui, curcani sau porci. Deci, nu începeți să predați stele de aur dacă vedeți un pachet care se lăuda într-una dintre acele carne. Cu toate acestea, când vine vorba de vite și oi, unii fermieri folosesc într -adevăr hormoni. În aceste cazuri, urmărirea acestui lucru listat pe etichetă poate fi o idee bună. Amintiți -vă doar că nu există o certificare specifică, așa că le luați practic la cuvântul lor. Consideră că este un exercițiu de încredere.

5. Crescut fără antibiotice
Antibioticele sunt administrate animalelor pentru a le ajuta să câștige mai multă greutate, dar există o anumită îngrijorare că alimentează rezistența la antibiotice la om (tu ești ceea ce mănânci, etc.). Determinarea dacă a fost crescută sau nu carnea dvs. „Afirmațiile antibiotice sunt foarte confuze”, spune Undurraga. „Producătorii își pot dezvolta propriul standard pentru ceea ce consideră că sunt crescuți fără antibiotice, iar în cadrul industriei există chiar argumente cu privire la dacă anumite tipuri de medicamente sunt considerate antibiotice."

Acest lucru este clar: nu ar trebui să întâlnești niciodată sintagma „fără antibiotice” (împreună cu „fără reziduuri de antibiotice”, „fără droguri”, „fără substanțe chimice” și „fără promotori de creștere a antibioticelor”) la ambalaje, deoarece USDA a avut Producătorii au interzis să facă astfel de pretenții. Aceasta face Permiteți producătorilor să utilizeze variații de descrieri-gândiți-vă de-a lungul liniilor de „crescut fără antibiotice”-dar nu oferă un standard sau o definiție uniformă.

Deci, ce poți face?

Din nou, este vorba despre a deveni local, spune Undurraga. „Treceți dincolo de culoarul tradițional al magazinului alimentar și încercați cu adevărat să aflați mai multe de la fermierii locali."

Sau pur și simplu rămâneți cu o rechizire generală a cărnii lui Koff: „Cred că cel mai simplu este să căutați sigla USDA”, recomandă ea. „Este posibil să nu livreze totul ... dar are standarde reglementate de guvern.„Cu adevărat împiedicat? „Alegeți plante în schimb.-

Aveți nevoie de ajutor pentru decodarea alimentelor găsite în celelalte culoare de supermarket? Iată ghidul nostru pentru citirea etichetelor alimentare .. .

(Foto: Pixel Stories/Stocksy)