5 rețete de mic dejun ambalate cu proteine ​​umplute cu amidon rezistent, un nutrient cheie pentru menținerea unui microbiom intestinal bine echilibrat

5 rețete de mic dejun pline de amidon rezistente care vă vor începe ziua pe piciorul drept

1. Piersici și cremă peste noapte ovăz

Potrivit lui Roxana Ehsani, MS, RD, CSSD, LDN, un nutriționist dietetician înregistrat în Miami și un purtător de cuvânt al presei naționale pentru Academia de nutriție și dietetică, ovăzul nu sunt doar unul dintre cele mai densă în timp de mic dejun, ci unul dintre cele mai dens timpuri de mic dejun, ci și unul dintre cele mai renumite alimente de mic dejun, ci și ele, dar ele, dar ele, ci ele, dar ele, dar ele nu De asemenea, se întâmplă să fie unul dintre cele mai bogate în amidon rezistent.

Umplut cu proteine ​​și fibre dietetice, Ehsani spune că ovăzul este ușor de jazz cu toppinguri sănătoase, precum fructe și nuci și pot fi făcute înainte de timp. Luați, de exemplu, această rețetă pentru piersici și cremă vegană și fără gluten de ovăz peste noapte de Minimalist Baker, care este ușor de mâncat din mers. Această rețetă simplă, de cinci minute, are gust de un mic dejun pentru micul dejun și are ingrediente delicioase precum iaurtul de nucă de cocos, piersici și semințe de chia (care sunt ambalate cu omega-3s care stimulează longevitatea).

P.S. Pentru a ajuta potențialul de amidon rezistent maxim al alimentelor, Ehsani recomandă gătitul ovăzului și lăsarea acestora să se înmoaie pentru a crește cantitatea acestui amidon.

Obțineți rețeta: piersici și cremă peste noapte rețeta de ovăz

2. Bol pentru micul dejun cu cartofi prăjiți

Potrivit Shapiro, cartofii gătiți conțin și o cantitate bună de amidon rezistent. Ea recomandă servirea de cartofi prăjiți cu un ou prăjit și o păpușă de iaurt grecesc (ambele adaugă proteine ​​în farfurie), apoi o depășește cu câteva linguri de salsa pentru un bol de mic dejun bine echilibrat. Pentru o altă preluare a unui mic dejun plin de cartofi, acest bol de mic dejun savuros de două mazăre și podul lor este umplut cu roșii bogate în licopen, avocado sănătos pentru inimă și cartofi prăjiți în stil-bagel. Yum, yum și yum.

Obțineți rețeta: bol de mic dejun savuros

3. Clătite cu făină de banane

Deși Shapiro spune că bananele verzi-care se întâmplă să fie unul dintre cele mai importante alimente pline de amidon rezistente-nu sunt exact preferate ale aromei, îi place să folosească un pic de făină de banane verzi în rețetele de smoothie pentru micul dejun. Un alt mod de a folosi acest ingredient rezistent la amidon este realizarea acestei rețete pentru clătite cu făină de banane de Aubrey's Kitchen, care este cel mai delicios fel de mâncare fără gluten, care vă va începe cu siguranță ziua liberă.

Obțineți rețeta: clătite cu făină de banane

4. Huevos Rancheros cu fasole și ouă stropite

„Fasolea precum fasolea pinto, fasolea neagră, fasolea de soia și fasolea FAVA sunt toate surse bune de amidon rezistent, fibre dietetice, proteine ​​pe bază de plante și antioxidanți”, spune Ehsani. Ea recomandă încorporarea fasolei la micul dejun în feluri de mâncare delicioase precum Huevos Rancheros, Wraps sau Bean Burritos sau micul dejun Tacos.

„Amidonul rezistent și conținutul ridicat de fibre în fasole înseamnă că vor fi digerate lent prin tractul digestiv, ceea ce vă va ajuta să vă mențineți glicemia mai stabilă pe parcursul zilei, să vă ofere energie susținută și vă va ajuta să mutați lucrurile prin tractul digestiv -Ce este o parte importantă a unui intestin sănătos ”, spune Ehsani.

Acum, dacă sunteți în căutarea unui mic dejun plin de aromă, această rețetă de ouă Huevos Rancheros, prin recoltă pe jumătate coapte. Este umplut cu aromă explozivă din ingrediente precum ceapa, varul și cilantro. În plus, este plin de amidon rezistent (mulțumesc, fasole neagră).

Obțineți rețeta: Huevos Rancheros ouă scrâșnite

5. TOFU Scramble and Brawn Rice Micul dejun Bowl

Pentru o altă idee savuroasă, plină de copii, Ehsani recomandă consumul de cereale pline de proteine ​​și fibre precum orez brun și orz, care sunt ambele surse bune de amidon rezistent. „Aceste boabe ajută la hrănirea bacteriilor intestinale sănătoase și încurajează un microbiom bine echilibrat”, spune ea. Acest bol de mic dejun savurat plin de proteine, alergând pe alimente reale are un tofu antiinflamator, infuzat de turmeric și o mulțime de amidon rezistent din orezul brun.

Obțineți rețeta: bolul de mic dejun vegan savuros

La micul dejun sau nu la micul dejun, aceasta este întrebarea: