5 cocktail -uri de vară care sunt de fapt (aproape) bune pentru tine

Tequila nu face exact un corp bun. Dar sorbind o vară târzie Marg poate sa Fii un lucru bun, oferindu-ți un moment sau două mult necesare pentru a sta nemișcat, a sorbi și a reîncărca.

Când faceți imbibe, de ce să nu vă ridicați hootch-ul cu ingrediente care stimulează sănătatea, care ajută la combaterea unora dintre efectele mai puțin decât ideale ale lichior?

Am mers la unele dintre cele mai tari restaurante sănătoase ale orașului pentru a obține rețete pentru cocktail-uri răcoritoare de vară pe care le puteți face acasă, dintre care toate conținând ingrediente proaspete, de sezon, care, da, vă puteți simți total bine. (Sau scoate din birou un pic devreme și lasă un profesionist să facă unul pentru tine.) -Lisa Elaine a ținut

(Foto: Jillgordoncelebrate.com)

Mojito de mazăre verde
Rouge Tomate

Sucul proaspăt de mazăre este vedeta acestui spin-off de mojito făcut cu yuzu fructe-al momentului și agave organice mai bine pentru tine-alb-alb-zahăr.

Ingrediente

1 ½ uncii rom infuzat de lavandă de casă (Amestecați lavanda și romul într-un borcan curat și lăsați-l pe situații să dureze câteva ore sau săptămâni; apelul dvs.)
2 uncii Suc proaspăt de mazăre organică
1 uncie suc de yuzu
¼ uncie agave organice
½ uncie Nikolaihof Biodinamic Sirop de flori în vârstă
1 uncie „suc” de mentă organică (un amestec de mentă și apă)

Metodă

1. Într -un pahar de amestecare, adăugați toate ingredientele, cu excepția sucului de mentă.
2. Se agită și se toarnă într -un pahar de highball peste gheață zdrobită.
3. Turnați 1o uncii de suc de mentă deasupra gheții zdrobite, care va fi început să plutească.
4. Garnisiți cu un sprig de mentă proaspătă.

Pepene fierbinte
Mâncare pură și vin

Reperul alimentar crud al lui Sarma Melngailis este cunoscut pentru cocktail-urile sale bazate pe sake, făcute cu ingrediente bune pentru tine. Această librare dulce și picantă de vară oferă vitamine, minerale și chiar unele fibre datorită bazei sale proaspete de pepene.

Ingrediente

1 sfert de drag
3 Jalapeños
1 pepene de miere
Câteva spriguri cilantro
Apă
Suc de lămâie sau de lămâie (după gust)
Agave, nectar de nucă de cocos sau alt îndulcitor

Metodă

1. Tăiați jalapeños deschise și așezați -le într -un recipient de sticlă de dragul. Se lasă să infuzeze cel puțin 2 ore.
2. Amestecați carnea unui pepene de miere cu un pic de apă, o linie de lămâie sau suc de lămâie și câteva crenguțe de cilantro, cedând un piure neted, curgător. (Cel mai bine este să faceți acest lucru într -un blender Vitamix, așa că nu veți ajunge cu mici pete de Cilantro, dar dacă o faceți, este în regulă, de asemenea! Sunt doar cocktail -uri până la urmă.) De asemenea, poate doriți să adăugați o notă de nectar agave, nectar de nucă de cocos sau alt îndulcitor, după gust.
3. Shake într-o parte a unui mix de pepene, o parte, peste gheață. Se toarnă și servește! (Simțindu -se în plus de fantezie? La Pure, sare marginea unui pahar martini cu un amestec de sare roz din Himalaya și coaja uscată, rasă de Yuzu, o lămâie Meyer sau var.)

Somnul
Bucătărie și bar DBGB

Lasă -l unui maestru bucătar ca Daniel Boulud să vină cu poate cocktail -ul perfect de vară târziu, plin de pepene verde, ananas, lămâie și suc de lămâie. Este ca un multi-vitamin alcoolic, alcoolic.

Ingrediente

1 ½ uncii tequila
2 uncii suc de pepene verde
½ Sucul de lime de uncie
½ uncie sirop de lămâie-juniper
1 uncie suc de ananas
Rindul de pepene verde (Disponibil la magazinele de produse alimentare specializate sau fă -ți propriul)

Metodă

1. Într -un agitator cu gheață, combinați toate lichidele și amestecați.
2. Se strecoară și se toarnă peste gheață.
3. Garnisiți cu coaja de pepene verde!

Spritzer de vară
ILili

Profitați la maxim de toate acele coșuri de fructe de pădure pe care le -ați obținut pe piața fermierilor cu această centrală antioxidantă a unui cocktail. Bonus bubuit! Cava adaugă o ușoară scânteie de vară.

Ingrediente

2 mure
6 afine
1 căpșuni
1 ½ uncii gin
1 uncie sirop de busuioc
Cava

Metodă

1. Muddle fructe de pădure într -un pahar de amestecare (Puteți folosi o lingură lungă de lemn).
2. Adăugați sirop de gin și busuioc. Scutura!
3. Blat cu o notă de cava.

Tres Verdes Margarita
Gotham Bar and Grill

Gotham găzduiește bucătarul, obsedat de GreenMarket, Alfred Portale, așa că nu este de mirare că răsucirea lui pe o margarita include unele verzi în acest caz, avocado, oferindu-i o doză de grăsimi bune și sănătoase.

Ingrediente

1 ½ uncii tequila infuzată de jalapeño (Gotham folosește Dulce Vida Blanco și 1 jalapeño-cu majoritatea semințelor eliminate pe o sticlă de 1 litri de tequila. Lasă să stea câteva ore)
¾ Sucul de lime de uncie
¼ uncie sirop simplu
¾ uncie luxardo triplum triplu sec
2 linguri de suc de avocado încurcat (Muddle cu suc de lămâie)

Metodă

1. Adăugați conținutul unui agitator cu gheață.
2. Se agită și se încordează! (Gotham este mare să servească această băutură în paharele Nick & Nora Martini, ca cea prezentată aici.)

Mai multe lecturi

Popsicles mai bine pentru tine pentru zilele călduroase de vară
6 rețete care dovedesc banane fac cele mai sănătoase deserturi congelate
7 alimente fermentate pe care ar trebui să le mănânci